Ryż smażony z
warzywami w ostrym sosie z grillowanym kurczakiem.

Danie z ryżem
oraz ostrymi azjatyckimi przyprawami w roli główniej. Wszystko
przysmażone jest na słodko ostrym sosie, który dodaje potrawie
wyjątkowego aromatu. Kurczak marynowany w sosie teriyaki a smażony
na patelni grillowej bez tłuszczu: zachowuje dzięki temu kruchość
i jest bardzo lekki. Cała potrawa na pewno zasmakuje wszystkim
miłośnikom wyrazistych smaków i azjatyckiej nuty.

• 300 g ryżu brązowego
• 3 płatki z gwiazdki anyżu
• 3 ziarna kardamonu
• 300 g filetu z kurczaka
• 5 łyżek gęstego sosu teriyaki
• 1 młoda cukinia, pokrojona w
  kostkę
• 50 g ananasa, pokrojonego w małe
  kawałki
• 1 dymka, posiekana zielona cześć
• 1 por, biała część , pokrojona
  w plasterki
• 1 cebula, pokrojona w plasterki
• 50 g pieczarek, pokrojonych w
  plasterki
• 1 mała papryczka chilli,
  wypestkowana i pokrojona w kostkę
• 2 duże marchewki, pokrojona w
  cienkie plasterki
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki sezamu
• sól i pieprz

• 400 ml bulionu warzywnego lub z
  kurczaka
• 1 łyżeczka pasty chilli
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżka sosu rybnego
• 1 łyżka octu ryżowego
• 2 łyżki jasnego sosu sojowego
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 50 ml soku z ananasa

Spicy fried rice.

Fried rice with spicy sauce,
vegetables and teriyaki chicken.

• 300 g brown rice
• 600 ml cold water
• 3 pieces of star anise
• 3 seeds of cardamon
• 300 g boneless and skinless
  chicken breasts, sliced
• 5 tbsp thick teriyaki sauce
• 1 small zucchini, cubed
• 50 g pineapple, sliced
• 1 onion set, chopped
• 1 leek ( white part) , sliced
• 1 onion, sliced
• 50 g mushrooms, sliced
• 1 small chilli pepper, chopped
• 2 big carrots, sliced
• 2 tbsp canola oil
• 2 tbsp sesame seeds
• salt and pepper

• 400 ml chicken or vegetable stock
• 1 tsp chilli paste
• 1 tbsp honey
• 1 tbsp fish sauce
• 1 tbsp rice vinegar
• 2 tbsp soy sauce
• 1 tsp sesame oil
• 50 ml pineapple juice