Zaznacz stronę

Prosty
sernik kawowy na czekoladowym spodzie.

Przygotowanie:
20 minut.
Pieczenie: 70
minut.
Gotowe do podania:
około 2 godziny.
Ilość
porcji z przepisu: 25 kawałków.
Ciasto czekoladowe:
  • 1 ¾ szklanki
    mąki
  • 2 szklanki cukru
  • ¾ szklanki kakao
  • 2 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 szklanka maślanki naturalnej
  • pół szklanki oleju rzepakowego
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 2 duże jajka
  • 1 szklanka kawy ( z ekspresu lub zaparzonej z 3 łyżeczek
    rozpuszczalnej)

Sernik:
  • 250ml
    śmietanki 30% lub 36%
  • 200 g cukru pudru
  • 3 jajka
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 850 g kremowego sera lub sera
    trzykrotnie zmielonego
  • 25 ml mleka
  • 150 g gorzkiej czekolady
Ponadto:
  • kakao do posypania
Wykonanie:
Ciasto czekoladowe:
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Dużą blachę (
32x36cm) wyłożyć papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszać cukier, mąkę,
kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól. Dodać maślankę, kawę,
olej, jajka i ekstrakt, a następnie zmiksować do uzyskania
jednolitej masy.
Gotowe ciasto przelać do blachy i piec
15 minut.. W tym czasie przygotować ser.
Ser:
Czekoladę rozpuścić w kąpieli
wodnej i pozostawić do ostygnięcia. W garnuszku podgrzać mleko i
rozpuścić w nim kawę.
Ser zmiksować z cukrem, następnie
dodać jajka, śmietankę, oraz kawę. Na koniec wmieszać chłodną
czekoladę i miksować do uzyskania gładkiej masy. Ser wylać na
podpieczony czekoladowy spód i trzymać w piekarniku przez 55 minut.
O wystudzeniu posypać kakaem.
Zapraszamy
do polubienia tylife na facebooku!

Smacznego!!

Serdecznie dziękujemy za wszystkie
miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)

Coffee cheesecake. 

 

Simple
cheesecake with coffee and chocolate cake.

Preparation: 20
minutes.
Baking: 70
minutes.
All
ready: about 2 hours.
Serves:
25.
Chocolate cake:
  • 1 ¾ cup white flour
  • 2 cups raw sugar
  • ¾ cup dark cocoa
  • 2 tsp baking soda
  • 1 tsp baking powder
  • 1 tsp salt
  • 1 cup plain buttermilk
  • ½ cup canola oil
  • 2 tsp vanilla essence
  • 2 big eggs
  • 1 cup coffee

Cheesecake:
  • 250ml double
    cream
  • 200 g caster sugar
  • 3 eggs
  • 2 tbsp instant coffee
  • 850 g cream cheese
  • 25 ml milk
  • 150 g dark chocolate
Moreover:
  • dark cocoa
Directions:
Chocolate cake:
Preheat the oven to 180 degrees. Line 32×36 baking pan
with a parchment paper.
In a big bowl stir together flour,
sugar,cocoa, baking soda, baking powder and salt. Then add butter
milk, oil, vanilla essence, eggs and coffee. Blend it together using
electric beaters.
Pour the mixture into prepared pan and
bake for 15 minutes.
Cheesecake:
Melt the chocolate: place it on a small bowl set it over
a saucepan of simmering water. Set aside to chill.
Heat the milk a little bit and dissolve coffee into it.
Mix cheese with sugar. Then add egg and cream. Lastly
stir in dissolved coffee and cooled chocolate. Bake for 55 minutes.
Sprinkle with cocoa.
Like
us on facebook!

Bon
apetit!!
Thanks for all the comments, every
word means a lot for us:)