Zaznacz stronę

Czekoladowe
muffinki z dodatkiem ricotty oraz malin i borówek. Ostatnio na blogu
pojawiły się białe babeczki, teraz dzielimy się podobnymi tyle,
że w wersji czekoladowej. Ktoś może stwierdzi, że „muffinki się
już przejadły”, trochę prawdy w tym jest. Stały się bardzo
popularne, pojawiają się na wielu blogach, a każda kawiarnia ma
ich szeroki wachlarz w swoim asortymencie. Jednak uważam, że wcale
się nie przejadły, z dwóch podstawowych powodów. Po pierwsze:
prosta i sprawdzona baza pozwala na eksperymenty i tworzenie wielu
wariantów smakowych. Po drugie: na prawdę zawsze wszystkim smakują.
Przyznam, że niektóre z moich ciast się nie przyjęły: albo za
słodkie albo źle dobrane dodatki, za mało czekolady… Natomiast w
przypadku muffinek jeszcze mi się krytyka nie zdarzyła. Także
kończąc ten, krótki babeczkowy wywód : polecam dzisiejszą
propozycję bo jest po prostu pyszna:)

Przygotowanie:
15 minut.
Pieczenie:
35 minut.
Gotowe
do podania: około godziny.
Ilość
porcji z przepisu: 12 babeczek.
  • 1
    szklanka mąki pszennej
  • 1/3
    szklanki kakao
  • łyżeczka
    proszku do pieczenia
  • szczypta
    soli
  • 3/4
    szklanki cukru
  • 1
    jajko
  • 1/2
    szklanki oleju
  • 150
    g sera ricotta
  • 3
    łyżki mleka
  • 100
    g malin 
    100 g borówek 
Wykonanie:
Piekarnik
rozgrzać d0 180C, przygotować foremki na muffiny.
W
dużej misce wymieszać mąkę, kakao, proszek, cukier oraz sól.
W
drugiej misce wymieszać jajka z mlekiem i olejem. Potem wmieszać
ricottę. Masę przelać do sypkich składników i wymieszać do
uzyskania gładkiej masy. Na koniec wmieszać łyżką owoce.
Masę
przełożyć do foremek i piec przez 25-30 minut.
Zapraszamy
do polubienia tylife na 
facebooku!

Smacznego!!
Serdecznie
dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
_______________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________

Chocolate
ricotta muffins with berries.

Preparation: 
15 minutes.
Baking:
35 minutes.
All
ready
about an hour.
Servings:
12.
  • 1
    cup all purpose flour.
  • 1/3
    dark baking cocoa
  • 1
    tsp baking powder
  • a
    pinch of salt
  • 3/4
    cup sugar
  • 1
    egg
  • 1/2
    cup canola oil
  • 150
    g ricotta
  • 3
    tbsp milk
  • 100
    g raspberries
  • 100g
    blackberries
Directions:
Preheat
the oven to 180C. Prepare muffin tin.
In
a big bowl mix flour, cocoa, baking powder, sugar and salt.
In
a second bowl mix eggs with milk and oil. Then mix in ricotta cheese.
Pour into flour mixture and stir until it’s well combined. Lastly
gently stir in the fruits. Pour the batter into tin and bake for 25
– 30 minutes.
Like
us on 
facebook!
Bon
apetit!!
Thanks
for all the comments, every word means a lot for us:)

_____