Zaznacz stronę

Ciasto imbirowo jabłkowe


Ciasto
bez jajek z jabłkami, domowym syropem imbirowym i orzechową
kruszonką.
Idealny
wypiek na tą porę roku, jabłka i imbir zdecydowanie pasują do
zimowego sezonu. Domowy syrop imbirowy jest doskonały nie tylko do
deserów ale również jako dodatek do herbaty. 

 

Przygotowanie:
40 minut.
Pieczenie:
50 minut.
Ilość
porcji z przepisu:
jeden chlebek.
Syrop
imbirowy:
  • 140
    g cukru
  • 180
    ml cydru
  • 70
    g świeżego imbiru
Kruszonka:
  • 50
    g orzechów arachidowych
  • 45
    g cukru trzcinowego
  • 1
    łyżeczka cynamonu
  • 2
    łyżki oleju roślinnego
Ciasto:
  • 220g
    uprażonych jabłek
  • 105g
    mąki orkiszowej
  • 60
    ml oleju roślinnego
  • 1
    szklanka mąki pszennej
  • 2
    łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta
    soli
  • łyżeczka
    cynamonu
  • 45
    g kandyzowanego imbiru
Wykonanie:
Syrop:
Imbir
obrać i pokroić na niewielkie kawałki. W rondlu z grubym dnem
wymieszać wszystkie składniki i podgrzewać przez około 20-30
minut, mieszając od czasu do czasu. Gdy syrop będzie już
całkowicie gęsty wyjąć z niego imbir i odstawić do ostygnięcia.
Kruszonka:
Orzechy
posiekać i wymieszać ze wszystkimi składnikami.
Ciasto:
Piekarnik
nagrzać do 180C. Foremkę 20×20 cm wysmarować masłem.
Mus
jabłkowy wymieszać w wystudzonym syropem i olejem. Do dużej miski
przesiać obie mąki i proszek. Dodać cynamon, imbir i sól. Wlać
płynną mieszankę i zmiksować do połączenia składników.
Przelać do foremki i posypać kruszonką. Piec przez 50 minut.
Przepis
pochodzi z książki „Kuchnia Wegańska” Celine Steen, Joni
Marie Newman. 
Zapraszamy
do polubienia tylife na 
facebooku!
Smacznego!!

Serdecznie
dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
Apple
and ginger cake.
Delicious
cake with ginger syrup, apple sauce and nutty crumble.
Preparation:
40 minutes.
Baking:
50 minutes.
Servings:
one loaf.
Ginger
syrup:
  • 140
    g sugar
  • 180
    ml apple cider
  • 70
    g fresh ginger
Crumble:
  • 50
    g peanuts
  • 45
    g cane sugar
  • 1
    tsp cinnamon
  • 2
    tbsp canola oil
Batter:
  • 220g
    apple sauce
  • 105g wholewheat flour
  • 60
    ml canola oil
  • 1
    cup all purpose flour
  • 2
    tsp baking powder
  • a
    pinch of salt
  • 1
    tsp cinnamon
  • 45
    g candied ginger
Directions:
Syrup:
Cut
peeled ginger into small pieces. In a small pot with a thick bottom
mix all ingredients and heat for about 20-30 minutes, mix from time
to time. When the syrup is thick remove ginger pieces and set aside
to chill.
Crumble:
Chop
the peanuts and mix with the remaining ingredients.
Batter:
Preheat
the oven to 180C. Lightly butter 20×20 cm baking tin.

Mix the apple sauce with chilled syrup and oil. Stiff
both flours into a big bowl. Then mix in candied ginger, cinnamon,
salt and liquid mixture. Stir until it’s well combined and pour into
prepared tin. Sprinkle with the crumble and bake for 50 minutes.

Like
us on 
facebook!
Bon
apetit!!
Thanks
for all the comments, every word means a lot for us:)

Majonez sojowy.

Majonez
na bazie mleka sojowego, bez jajek i z mniejszą zawartością
tłuszczu. W smaku bardzo przypomina ten „prawdziwy” majonez a
jest o wiele lżejszy. Idealnie nadaje się do burgerów, kanapek i
sałatek. Bardzo dobra i o wiele zdrowsza alternatywa. 

 

Przygotowanie:
20 minut.
Ilość
porcji z przepisu:
około 250 ml.
  • 240
    ml niesłodzonego mleka sojowego
  • 1
    łyżka octu jabłkowego
  • 1
    łyżka soku z cytryny
  • 1
    1/2 łyżeczki dowolnej musztardy
  • 1/4
    łyżeczki granulowanego czosnku
  • 1/2
    łyżeczki mielonej cebuli
  • pół
    łyżeczki soli morskiej
  • pół
    łyżeczki pieprzu
  • 10
    g skrobi kukurydzianej
  • 60
    ml oliwy
Wykonanie:
Wymieszać
mleko z octem i sokiem z cytryny. Odstawić na chwilę, aby się
zsiadło. Dodać resztę składników i dokładnie wymieszać.
Zblendować do gładkości i podgrzewać na małym gazie około
minuty. Czynność powtórzyć. Odstawić do ostygnięcia, gdy będzie
już chłodne roztrzepać widelcem. Przełożyć do słoika i
przykryć folią. Wstawić do lodówki na minimum godzinę, aby
zgęstniał. Przetrzymywać w lodówce do tygodnia.
Przepis
pochodzi z książki „Kuchnia Wegańska” Celine Steen, Joni
Marie Newman. 
Zapraszamy
do polubienia tylife na 
facebooku!
Smacznego!!

Serdecznie
dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)

Mleko migdałowe.

Banalnie
prosty przepis na mleko migdałowe: idealne do płatków i deserów.

Przygotowanie:
70 minut.
Ilość
porcji z przepisu:
około 800 ml.
  • 250
    g migdałów
  • 2
    łyżki cukru (można pominąć)
  • 700
    ml wrzątku
Wykonanie:
Migdały
w skorupkach zalać wrzątkiem i pozostawić na godzinę. Następnie
całość zblendować (dodać cukier jeżeli chcemy użyć) i
odcedzić, aby pozbyć się miazgi migdałowej. Mleko przetrzymywać
w lodówce, do 5 dni.
Zapraszamy
do polubienia tylife na 
facebooku!
Smacznego!!

Serdecznie
dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
Almond
milk.
Preparation:
70 minutes.
Servings:
about 800ml.
  • 250
    g almonds
  • 2
    łyżki sugar
  • 700
    ml boiling water
Directions:
Place
the almonds on a medium bowl and pour into the boiling water. Leave
for 60 minutes. Then using food processor, process the mixture.
Lastly drain the milk to remove remaining almond pieces. Store in the
fridge, maximum 5 days.
Like
us on 
facebook!
Bon
apetit!!
Thanks
for all the comments, every word means a lot for us:)

Ciasto czekoladowo orzechowe.

Bardzo wilgotne, przypominające brownie, ciasto czekoladowe z dużą
ilością masła orzechowego. 

 

Przygotowanie:
30 minut.
Pieczenie:
50 minut.
Gotowe
do podania: około 2 godziny.
Ilość
porcji z przepisu:
10 kawałków.
  • 3
    jajka
  • 200
    g cukru
  • 150
    g mąki pszennej
  • 50
    g mąki ziemniaczanej
  • 20
    g ciemnego kakao do wypieków
  • 120
    g masła orzechowego
  • 100
    g czekolady
  • 50
    ml oleju słonecznikowego
  • 1
    łyżeczka proszku do pieczenia
Polewa:

  • 50
    g masła orzechowego
  • 2
    łyżki miodu
  • pół
    łyżeczki cynamonu
  • orzechy
    arachidowe
Wykonanie:
Piekarnik
rozgrzać do 180C. Dno formy do pieczenia o średnicy 18 m wyłożyć
papierem do pieczenia.
Czekoladę
rozpuścić w kąpieli wodnej. Dodać masło orzechowe i mieszać do
połączenia się składników. Odstawić do ostygnięcia.
Wszystkie
susze składniki przesiać i dokładnie wymieszać.
Jajka
ubić z cukrem do uzyskania puszystej i jasnej masy.
Chłodną
czekoladę dodać do suchych składników i zmiksować. Następnie
wmieszać olej i mleko. Na koniec wmieszać ubite jajka. Masę
przenieść do tortownicy i piec przez 45 minut. Zaraz po wyjęciu z
piekarnika odwrócić do góry nogami, jeszcze w formie aby wierzch
się wyrównał. Po 20 minutach zdjąć obręcz i pozostawić do
całkowitego wystudzenia.
W
rondelku zagrzać masło orzechowe z miodem i cynamonem – powinno
być gładkie. Zostawić do ostudzenia,. Polać ciasto i udekorować
orzechami. 
Przepis podstawowy pochodzi z tego bloga.  
Zapraszamy
do polubienia tylife na 
facebooku!
Smacznego!!
  

Serdecznie
dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)



Peanut
butter chocolate cake.

Preparation:
30 minutes.
Baking:
50 minutes.
All
ready: about two hours.
Servings:
10.
  • 3
    eggs
  • 200
    g sugar
  • 150
    g all purpose flour
  • 50
    g corn flour
  • 20
    g dark baking cocoa
  • 120
    g creamy peanut butter
  • 100
    g chocolate
  • 50
    ml canola oil
  • 1
    tsp baking powder
Topping:

  • 50
    g creamy peanut butter
  • 2
    tbsp honey
  • 1/2
    tsp cinnamon
  • some
    peanuts for the decoration
Directions:
Preheat
the oven to 180C. Lightly butter 18 cm baking tin.
Melt
the chocolate, add peanut butter, heat and mix until it’s well
combined, set aside to chill.
Mix
together all of the dry ingredients.
Beat
the eggs with sugar until, pale, creamy and fluffy.
Stir
in chilled chocolate and peanut butter to the dry mixture. Then mix in
milk and oil. Lastly using rubber spatula whisk in beaten eggs. Pour
the batter into prepared tin and bake for 45 minutes. When it baked
remove the cake from the oven and place it upside down for 25
minutes. Then remove the tin and leave to chill completely.
In
a small pot heat the peanut butter, honey and cinnamon. Pour over chilled
cake and sprinkle with the peanuts.
Like
us on 
facebook!
Bon
apetit!!
Thanks
for all the comments, every word means a lot for us:)

Babeczki arachidowe bez jajek.

Pyszne i bardzo mocno orzechowe
muffinki. Przygotowane z wykorzystaniem mleka
arachidowego i miazgi orzechowej z tego przepisu. Bardzo pożywne,
delikatne i niezwykle wyraziste. 

 

Przygotowanie:
20 minut.
Pieczenie:
20 minut.
Gotowe
do podania: około godziny.
Ilość
porcji z przepisu:
10 babeczek.
  • 250
    g miazgi z fistaszków (ten przepis)
  • 240
    ml mleka arachidowego (ten przepis)
  • 60
    ml oleju arachidowego (można zastąpić roztopionym olejem
    kokosowym)
  • ziarna
    z jednej laski wanilii
  • 1
    1/4 łyżeczki cynamonu
  • 100
    g cukru trzcinowego
  • pół
    łyżeczki soli morskiej
  • 100
    g gorzkiej czekolady, drobno posiekanej
  • 180
    g pełnoziarnistej mąki
  • łyżeczka
    proszku do pieczenia
Wykonanie:
Piekarnik
rozgrzać do 180C. Przygotować formy na muffiny.
Przygotować
miazgę i mleko z tego przepisu. 

(Mleko arachidowe można  zastąpić zwykłym mlekiem, bądź innym ulubionym. Miazgę natomiast można wykonac z orzechów arachidowych uprażonych uprzednio na patelni i zmiksowanych na miazgę)

Mleko
wymieszać z miazgą, olejem, wanilią, cukrem, sola i cynamonem.
W
drugiej misce wymieszać pozostałe składniki. Połączyć mokre z
suchymi do uzyskania gładkiej masy. Ciasto przelać do foremek
(około 3/4 wysokości). Piec przez 20 minut.
Zapraszamy
do polubienia tylife na 
facebooku!
Smacznego!!

Serdecznie
dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)

Peanut eggless muffins.
 
Whole wheat muffins with peanuts and chocolate.
Preparation:
20 minutes.
Baking:
20 minutes.
All
ready: about one hour.
Servings:
10.
  • 250
    g grounded peanuts
  • 240
    ml milk
  • 60
    ml canola oil
  • beans
    from one vanilla stick
  • 1
    1/4 tsp cinnamon
  • 100
    g muscovado sugar
  • 1/2
    tsp sea salt
  • 100
    g dark chocolate, chopped
  • 180
    g whole wheat flour
  • 1
    tsp baking powder
Directions:
Preheat
the oven to 180C. Lightly butter muffin tin.
Mix
together milk, grounded peanuts, oil, vanilla,sugar salt and
cinnamon.
In
a second bowl mix the remaining ingredients then pour in liquid
mixture. Stir until its well combined. Lastly add chocolate and scoop
the batter into prepared tin. Bake for 20 minutes.
Like
us on 
facebook!
Bon
apetit!!
Thanks
for all the comments, every word means a lot for us:)