Zaznacz stronę

Sernik cointreau.

Bardzo
intensywnie pomarańczowy sernik z dodatkiem czekolady.

Przygotowanie: 30
minut.
Pieczenie: 75 minut.
Gotowe
do podania: około 4 godziny.
Ilość
porcji z przepisu: 10 kawałków.
Spód:
  • 300
    g ciastek czekoladowych
  • 3
    łyżki masła
  • 1
    łyżka likieru cointreau
Ser:
  • 750
    g sera, trzykrotnie zmielonego
  • 3
    duże jajka
  • 50
    ml śmietanki 30%
  • 100
    g cukru muscovado
  • 3
    łyżki likieru cointreau
  • 100
    g cukru pudru
  • skórka
    starta z dwóch pomarańczy
Polewa:
  • 150
    g gorzkiej czekolady
  • 50
    ml śmietanki 30%
  • 1
    łyżka likieru cointreau
Kandyzowane
pomarańcze:
  • 2
    małe pomarańcze
  • 3
    łyżki likieru cointreau
  • 3
    łyżki cukru kryształ
Wykonanie:
Spód:
Piekarnik
nagrzać do 180C. Tortownicę 26 cm wysmarować masłem.
Masło
rozpuścić w rondelku. Ciasteczka zmiksować na proszek. Połączyć
z rozpuszczonym masłem i likierem. Wyłożyć na tortownicę, dobrze
dociskając do spodu. Włożyć do zamrażalnika na 15 minut potem
piec przez 15 minut.
Sernik:
Pomarańcze
przed starciem skórki sparzyć wrzątkiem. Do małego rondelka
włożyć cukier muscovado, cukier puder i likier. Podgrzewać do
uzyskania gęstego, ciemnego syropu. Pozostawić do ostygnięcia.
Wszystkie
składniki na ser zmiksować, wmieszać skórkę i chłodny syrop
cukrowy.
Przelać
na podpieczony spód i piec przed 50 minut.
Polewa:
Czekoladę
rozpuścić w rondelku ze śmietanką. Wmieszać likier. Wylać na
upieczony i przestudzony sernik.
Pomarańcze:
Pomarańcze
sparzyć i pokroić ze skórką na cienkie plastry. Ułożyć na
żeliwnej patelni, zasypać cukrem i zalać likierem. Gotować dopóki
cukier się nie skrystalizuje i nie utworzy syropu. Ostudzone
pomarańcze układać na czekoladzie.
Zapraszamy
do polubienia tylife na 
facebooku!
Smacznego!!

Serdecznie
dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)

Cointreau
cheesecake.
Preparation: 
30 minutes.
Baking: 75 minutes.
All
ready
about 2 hours.
Servings:
10.
Bottom:
  • 300
    g plain chocolate cookies
  • 3
    tbsp butter, melted and cooled
  • 1
    tbsp cointreau
Cheesecake:
  • 750
    g cream cheese
  • 3
    big eggs
  • 50
    ml double cream
  • 100
    g muscovado sugar
  • 3
    tbsp cointreau
  • 100
    g caster sugar
  • orange
    rind from 2 oranges
Chocolate
glaze:
  • 150
    g dark chocolate
  • 50
    ml double cream
  • 1
    tbsp cointreau
Candied
oranges:
  • 2
    small oranges
  • 3
    tbsp cointreau
  • 3
    tbsp raw sugar
Directions:
Bottom:
Butter
26 cm baking pan. Preheat the oven to 180C.
Crush
the cookies until resembles crumble. Then mix in melted butter and
cointreau. Pour the mixture into prepared tin and press to the
bottom. Bake for 15 minutes.
Cheesecake:
Place
muscovado sugar, caster sugar and conitreau in a small pot and heat
until melted and well combined. Set aside to chill.
Whip
all the ingredients until well combined, then mix in orange ring and
chilled sugar mixture.
Pour
the batter into baked bottom and bake for 50 minutes, Set aside to
chill.
Glaze:
Melt
the chocolate with eh cream. Stir in cointreau. Pour on the top of
the chilled cheesecake.
Oranges:
Slice
the oranges and place them on simmering pan with a thick bottom. Add
sugar, cointreau and heat until fruits are caramelised. Garnish the
cheesecake with chilled oranges.
Like
us on 
facebook!
Bon
apetit!!

Rolada czekoladowo pomarańczowa.

Masa
z ricotty i śmietany, z pistacjami i truskawkami zawijana w
delikatny biszkopt.
Rolady
są wyjątkowo smaczne i szybkie w wykonaniu, dlatego bardzo często
lądują na stole świątecznym. Masa do tej wyszła wyjątkowo
pyszna: dodatek ricotty sprawia, że śmietana nie jest bardzo
ciężka, a całość ma wyważony smak. Pistacje dodają słoności
a truskawki słodyczy. Całości dopełnia dżem pomarańczowy. 

Przygotowanie: 30 minut.
Pieczenie:
10 minut
Gotowe
do podania: 4 godziny.
Ilość
porcji z przepisu: 12 kawałków
Biszkopt:
  • 4
    jajka
  • 100
    g cukru
  • 2
    łyżki cukru waniliowego
  • 150
    g mąki pszennej
  • 2
    łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1
    łyżka ciemnego kakao do wypieków
  • 20
    g cukru
Masa:
  • 250g
    ricotty
  • 200
    ml śmietany 36%
  • 3
    łyżki cukru
  • 4
    łyżki dżemu pomarańczowego
  • 150
    g pistacji
  • 100
    g truskawek 
Wykonanie:
Piekarnik
nagrzać do 180 stopni. Dno blachy 23×33 centymetry wyłożyć
papierem do pieczenia.
Oddzielić
białka od żółtek. Do żółtek dodać 100 g cukru oraz cukier
waniliowy i miksować, aż masa będzie gładka i jasna. W dużej
misce wymieszać mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Dodać żółtka
z cukrem i zmiksować do utworzenia grudek.
Białka
ubić na sztywno. Połowę białek dodać do masy i zmiksować. Gdy
masa będzie gładka, dodać resztę białek i wymieszać łyżką.
Przygotowane ciasto przelać do blachy i wyrównać. Piec przez 9
minut.
Jeszcze
ciepłe ciasto położyć na ściereczce. Oderwać papier i zawinąć
roladę, zwijając od krótszego boku. Tak złożone ciasto trzymać
w ścierce do ostygnięcia.
Pistacje
obrać ze skorupek i posiekać. Truskawki umyć i pokroić w drobne
kawałki. Ricottę wymieszać z dżemem pomarańczowym.
Dobrze
schłodzoną śmietanę ubić na sztywno, pod koniec dodając cukier.
Do śmietany wmieszać serek z dżemem oraz pistacji i truskawki.
Masę wstawić do lodówki na 15-20 minut.
Wystudzoną
roladę odwinąć ze ściereczki. Następnie wyłożyć masę na
ciasto, pozostawiając brzegi suche. Roladę zwinąć w ten sam
sposób w który zwijaliśmy zaraz po upieczeniu. Całość włożyć
do lodówki na godzinę lub dwie, aby całość stężała.
Zapraszamy
do polubienia tylife na 
facebooku!
Smacznego!!

Serdecznie
dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________


Chocolate
roulade with ricotta, orange, pistachios and strawberries mousse.
Preparation: 30
minutes.
Baking
: 10 minutes.
All
ready: about 4 hours.

Sponge
cake:
  • 4
    eggs
  • 100
    g raw sugar
  • 2
    tbsp vanilla sugar
  • 150
    g all purpose flour
  • 2
    tsp baking powder
  • 1
    tbsp dark cocoa
  • 20
    g raw sugar
Moreover:
  • 250 g
    ricotta cheese
  • 200
    ml double cream
  • 3
    tbsp sugar
  • 4
    tbsp orange jam
  • 150
    g pistachios
  • 100
    g strawberries
Directions:
Preheat
the oven to 180C degrees. Line 23×33 cm baking pan with parchment
paper.
Separate
whites from yolk. To the yolks add 100 g sugar and vanilla sugar and
mix, till it become pale and creamy. In a big bowl mix flour, cocoa
and baking powder. Add prepared yolks and beat until it’s resemble
breadcrumbs.
In
a second bowl beat whites wit a pinch of salt. It has to be stiff and
shiny. Add a half of the whites to the chocolate mixture and beat
with blender. Then add remaining whited and mix with spoon, very slow
and delicate. When it’s well combined pour the mixture into the
prepared pan. Bake for 9 minutes.
Prepare
a clean cloth: put baked sponge cake on it. Remove the paper and roll
it with cloth. Sponge cake has to stay on the cloth until it
completely cooled.
Chop
the pistachios and strawberries. Mix ricotta cheese with orange jam,
strawberries and pistachios. Beat chilled cream until it very still.
Ad the end of beating mix in sugar. When whipped cream is done mix in
ricotta.
Roll
out the sponge cake and spread ricotta mouse on the top. Then roll in
the same way You did with a cloth. Place the roulade on the fridge for
at least 2 hours.
Like
us on 
facebook!
Bon
apetit!!
Thanks
for all the comments, every word means a lot for us:)

Sernik wiosenny.

Sernik
na czekoladowym spodzie o smaku pomarańczy.
Po
serniku zimowym przyszedł czas na wiosenny. Choć ostatnio pogoda
jednak nie sprzyja , to ten sernik na pewno przyniesie powiew
świeżości w kuchni i w żołądku:). Spód wykonany w sposób
klasyczny czyli z ciasteczek czekoladowych. Reszta ciasta jest cała
w pomarańczach. W masie znajduje się skórka otarta z pomarańczy,
sok oraz likier Cointreau. Całość pokrywa galaretka z dżemu
pomarańczowego z całymi plastrami pomarańczy. Premiera miała
miejsce wczoraj, jednak sernik tak wszystkim zasmakował, że
wyląduje na świątecznym stole. Polecam gorąco, nie wyobrażam
sobie świąt bez sernika, a ten plasuje się bardzo wysoko w
dotychczasowej sernikowej klasyfikacji:)

Przygotowanie: 30 minut.
Pieczenie:
60 minut
Gotowe
do podania: na drugi dzień.
Ilość
porcji z przepisu: 8 kawałków
Spód:
  • 250
    g ciasteczek czekoladowych
  • 2
    płaskie łyżki masła
Sernik:
  • 700
    g sera trzykrotnie zmielonego
  • 5
    łyżek likieru pomarańczowego
  • 3
    łyżki soku pomarańczowego
  • skórka
    otarta z 3 pomarańczy
  • 2
    łyżki dżemu pomarańczowego
  • 4
    żółtka
  • 2
    łyżki mąki kukurydzianej
  • 100
    g cukru pudru
Galaretka
:
  • 250g
    dżemu pomarańczowego
  • 1
    galaretka pomarańczowa
  • 150
    ml soku pomarańczowego
  • 3
    plastry pomarańczy
Wykonanie:
Ciasteczka
rozgnieść na miazgę. Masło roztopić i dodać do ciasteczek
dobrze wymieszać. Tortownicę o średnicy 18 cm wyłożyć
ciasteczkami, dobrze dogniatając do spodu oraz ścianek. Umieścić
w zamrażalniku na czas 15 minut.
Piekarnik
nagrzać do 160C.
W
dużym garnku zmiksować ser z likierem, skórką pomarańczową,
sokiem, dżemem, żółtkami, mąką i cukrem. Masę przelać do
tortownicy i piec przez 20 minut. Następnie zwiększyć temperaturę
do 180C i piec kolejne 40 minut. Sernik chłodzić najpierw przy
otwartych drzwiczkach piekarnika, następnie poza nim.
W
połowie szklanki wrzątku rozpuścić galaretkę, dodać dżem oraz
sok i dobrze wymieszać. Pozostawić do czasu wystygnięcia sernika.
Gdy sernik będzie już zimy na wierzchu wyłożyć plastry
pomarańczy i zalać galaretką. Wstawić na całą noc do lodówki.
Zapraszamy
do polubienia tylife na 
facebooku!
Smacznego!!

Serdecznie
dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________

Orange
and chocolate cheesecake.
Preparation: 30
minutes.
Baking
: 60 minutes.
All
ready: second day.
  • 2
    tbsp butter
  • 150
    g chocolate cookies, crushed
Cheese:
  • 700
    g cream cheese
  • 5
    tbsp Cointreau
    liquor
  • 3
    tbsp orange juice
  • 2
    tbsp fresh orange peel
  • 2
    tbsp orange jam
  • 4
    egg yolks
  • 2
    tbsp corn flour
  • 100
    g caster sugar
Jelly
:
  • 250g
    orange jam
  • 1
    instant orange jelly
  • 150
    ml orange juice
  • 3
    slices of fresh orange
Directions:
Brownie:

Melt
2 tbsp of butter and stir into the chocolate cookies.
Preheat
the oven to 160C. Line 20 cm round tin with crushed cookies : bottom
and sides. Place in the refrigerator for 15 minutes.
Mix
together cheese, liquor, orange peel, juice, jam, yolks, flour and
sugar. Pour into chilled cookies and bake for 20 minutes. Then set
the temperature into 160C and bake for another 40 minutes. Then set
aside to chill.
Place instant jelly into 50 ml of hot water, and stir until well melted.
Add jam and juice, mix well. Place orange slices on chilled
cheesecake and cover with prepared jelly. Place in the fridge for one
night.
Like
us on facebook!
Bon
apetit!!
Thanks
for all the comments, every word means a lot for us:)

Ciasto Pomarańczowa Chmurka.

Biszkopt z dwoma kremami czekoladowymi,
pomarańczą i galaretką.
Miała być rolada, a wyszło… jak
zwykle:) Ale może to i lepiej bo ciasto smakuje pierwsza klasa: na
pewno wykonam je jeszcze nie jeden raz. Podstawą jest klasyczny
biszkopt naponczowany sokiem pomarańczowym. Następnie mamy krem z
mascarpone, śmietany, białej czekolady i soku pomarańczowego.
Kolejna warstwę tworzy prosty ganache czekoladowy z dodatkiem miodu.
Na całości poukładane są cząstki pomarańczy, a wszystko to
przykrywa galaretka domowej roboty. Wspaniałe, lekkie i bardzo
zimowe ciasto.

Przygotowanie: 90
minut.
Pieczenie: 20
minut.
Gotowe do podania:
na drugi dzień
Ilość
porcji z przepisu: około 30 kawałków.
Biszkopt:
  • 1
    ½ szklanki mąki pszennej
  • 5
    jajek
  • szczypta
    soli
  • 1
    szklanka drobnego cukru
  • 1
    łyżka proszku do pieczenia
  • 4
    łyżki zimnej wody
Krem z białej czekolady:
  • 200 ml śmietany 36%
  • 250 g serka mascarpone
  • 100 ml soku pomarańczowego
  • 100 g białej czekolady
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka żelatyny
    rozpuszczona w łyżce ciepłej wody
Ganache czekoladowy:
  • 150 ml śmietany 30%
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 3 łyżki miodu
Ponadto:
  • 8 pomarańczy
  • 200 ml soku pomarańczowego ( plus
    2 łyżki do naponczowania)
  • 1 łyżka żelatyny rozpuszczona w
    70 ml wrzątku
Wykonanie:
Biszkopt:
Piekarnik nagrzać do 180C, dużą blachę do pieczenia
( 25×35 cm) wyłożyć papierem do pieczenia.
Białka
oddzielić od żółtek. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać do
miski i dokładnie wymieszać.
Do
białek dodać szczyptę soli i ubijać mikserem dopóki nie będą
całkowicie sztywne. Dalej miksując, dodawać po 2-3 łyżki cukru.
Po wmieszaniu całego cukru zacząć dodawać na przemian żółtko i
łyżkę wody, cały czas miksując. Do przygotowanej masy wmieszać
sypkie składniki, dodając najpierw pół mącznej masy, następnie
drugie pół. Najlepiej mieszać drewnianą łyżką, okrężnymi
ruchami. Ciasto przelać do formy i piec przez 20 minut, do suchego
patyczka. Chwilę studzić w otwartym piekarniku, potem na zewnątrz.
Wyjąć z blachy.
Krem
z białej czekolady:
Czekoladę
rozpuścić w kąpieli wodnej. Pozostawić do ostygnięcia.
Dobrze
schłodzoną śmietanę ubić na sztywno, pod koniec dodając cukier.
Do śmietany wrzucić mascarpone i krótko miksować. Następnie
dodać sok i czekoladę, miksować do połączenia. Na koniec
wmieszać żelatynę i odstawić do lodówki.
Ganache:
Czekoladę
włożyć do rondelka razem z miodem i śmietaną. Podgrzewać, cały
czas mieszając, do uzyskania gładkiej masy. Zostawić do
ostygnięcia.
Galaretka:
Żelatynę
rozpuścić we wrzątku i dodać sok. Dobrze zamieszać i zostawić
do ostudzenia. Następnie włożyć do lodówki, pilnując aby
zanadto nie stężała. Powinna być na wpół płynna.
Pomarańcze
obrać ze skóry i podzielić na cząstki.
Wierzch
biszkoptu naponczowac odłożonym sokiem. Następnie wyłożyć krem
z białej czekolady, a na niego ganache. Na ganache ułożyć
pomarańcze, a całość zalać galaretką. Chłodzić w lodówce
całą noc. Ciasto najlepiej składać w blaszce.
Zapraszamy
do polubienia tylife na facebooku!

Smacznego!!

Serdecznie dziękujemy za wszystkie
miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)

Orange sponge cake.

Very light and delicious sponge cake
with orange and mousse.

Preparation: 90
minutes.
Baking: 20 minutes
All
ready: second day
Serves:
about 30 squares
Sponge
Cake:
  • 1
    ½ cup all purpose flour
  • 5
    eggs
  • a
    pinch of salt
  • 1
    cup caster sugar
  • 1
    tbsp baking powder
  • 4
    tbsp cold water
Chocolate ganache:
  • 150 ml double cream
  • 200 g dark chocolate
  • 3 tbsp honey
Orange mousse:
  • 200 ml double cream
  • 250 g mascarpone cheese
  • 100 ml orange juice
  • 100 g white chocolate
  • 2 tbsp sugar
  • 1 tsp gelatin dissolved in 1 tbsp
    boiling water
Moreover:
  • 8 granges, peeled and divided
  • 200 ml orange juice
  • 1 tbsp gelatin dissolved in 70 ml
    boiling water
Directions:

Sponge
Cake:
Preheat
the oven to 180C. Line about 25×35 cm baking pan with parchment
paper.
Separate
whites from yolks. Place stiffed flour and baking powder in a bowl
and mix well.
Add
a pinch of salt into the whites and beat until stiff and shiny. Add
about 2-3 tbsp of sugar at one time, sill beating. When all sugar in
gone , keep mixing, alternately add one yolk and one tbsp of water,
until all ingredients are combined. Lastly add flour
mixture and using wooden spoon combine with eggs mixture.
Pour it into prepared pan and bake for 20 minutes. Set aside to
chill.
Chocolate
ganache:
Put
chocolate, honey and double cream in a small pot and place it on the
heat. Stir constantly until the mixture is thick and creamy. Set
aside.
White
chocolate orange mousse:
Melt
the white chocolate and set aside.
Whip
very cold double cream: it has to be stick and shiny. Mix int sugar.
Add mascarpone cheese and whisk. Lastly pour in melted chocolate, gelatin and
juice. Place in the fridge.
Orange
jelly:
Mix
dissolved gelatin and orange juice and set aside to set.
Spread
white chocolate mousse on the sponge cake and top with chocolate
ganache. Spread oranges all over the ganache and cover with jelly.
Place in the fridge for at least one night.
Like
us on facebook!

Bon
apetit!!

Thanks for all the comments, every
word means a lot for us:)

Tort pomarańczowy.

orange mousse cake

Delikatne ciasto czekoladowe
przekładane musem pomarańczowym. Ciasto czekoladowe przypomina
bardziej brownie niż biszkopt dlatego, że zawiera w sobie
roztopioną czekoladę. Mus natomiast jest bardzo puszysty i kremowy,
niezbyt słodki. Połączenie czekolady oraz pomarańczy sprawdza się
w każdym wydaniu, również w tym torcie. 

 

Przygotowanie:
90 minut.
Pieczenie: 40
minut.
Gotowe do podania:
na drugi dzień.
Ilość
porcji z przepisu: 12 kawałków.
Ciasto czekoladowe:
  • 175 g miękkiego masła
  • 175 g cukru pudru
  • 4 roztrzepane jajka
  • 1 łyżka kakao do wypieków
  • 200g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • pół łyżeczki olejku
    pomarańczowego
Mus pomarańczowy:
  • 2 jajka
  • 4 łyżki cukru
  • 200 ml soku ze świeżych
    pomarańczy
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 3 łyżki wody
  • 300 ml śmietanki 30%, dobrze
    schłodzonej
  • plastry pomarańczy do dekoracji
Wykonanie:
Ciasto:
Piekarnik
nagrzać do 180 stopni. Dno tortownicy 20 centymetrów wyłożyć
papierem do pieczenia.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.
Odstawić do ostygnięcia.
Masło utrzeć z cukrem na puszysta
masę. Kiedy będzie gładka i jasna, dodawać roztrzepane jajka,
cały czas miksując. Wmieszać przesianą mąkę, proszek do
pieczenia oraz kakao. Na koniec dodać roztopiona czekoladę i dobrze
wymieszać.
Ciasto przelać do
tortownicy i piec przez 40 minut. Sprawdzić patyczkiem czy nic się
nie obiera. Ciasto wyjąć i ostudzić, najpierw w obręczy, potem
bez. Kiedy będzie całkiem zimne przekroić na dwa równe blaty.
Mus pomarańczowy:
Białka oddzielić
od żółtek. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, odstawić do
lodówki. Żółtka ubić z cukrem na gładką masę, wmieszać sok
pomarańczowy. W rondelku umieścić żelatynę i zalać wodą,
odstawić aby spęczniała. Następnie rondelek włożyć do miski z
ciepłą wodą i cały czas mieszać, aż żelatyna się rozpuści.
Wlać do masy i wymieszać.
Śmietanę ubić
na sztywno. Śmietana oraz miska muszą być dobrze schłodzone, aby
śmietana dobrze się ubiła. Trochę śmietany odłożyć do
dekoracji, resztę wmieszać w mus pomarańczowy. Na koniec dodać
ubite białka, delikatnie mieszając. Mus odstawić na 30 minut do
stężenia.
Blaty ciasta
przełożyć musem ( najlepiej w tortownicy z założoną obręczą,
aby podczas chłodzenia ciasto zachowało ładny kształt).
Udekorować odłożoną bitą śmietana oraz kawałkami pomarańczy.
Pozostawić na noc w lodówce. Ciasto przetrzymywać w lodówce.
Ze względu na
zawartość surowych jajek w masie, ciasto powinno by zjedzone jak
najszybciej, maks 1-2 dni.

Przepis autorstwa Jacqueline Bellefontaine.
Zapraszamy
do polubienia tylife na facebooku!

Smacznego!!
orange mousse cake

Serdecznie dziękujemy za wszystkie
miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)

Chocolate cake with orange mousse.

 

orange mousse cake,

Delicious and delicate chocolate cake
layered with orange mousse.

Preparation: 90
minutes.
Baking: 40
minutes.
All
ready: second day.
Serves:
12 pieces.
Chocolate cake:
  • 175 g softened butter
  • 175 g icing sugar
  • 4 lightly beaten eggs
  • 1tbsp dark cocoa
  • 200g plain flour
  • 2 tsp baking powder
  • 50 g dark chocolate, melted
  • ½ tsp orange flavor
Orange mousse:
  • 2 eggs
  • 4 tbsp raw sugar
  • 200 ml fresh orange juice
  • 2 tsp gelatine
  • 3 tbsp cold water
  • 300 ml double cream
  • slices of
    orange for decoration
Directions:
Chocolate cake:
Preheat the oven
to 200C degrees. Line 20 cm round baking pan with parchment paper.
Beat sugar with
butter, until pale and creamy. Slowly add eggs, mixing constantly.
When it’s well combined stir int stiffed cocoa, baking powder and
flour. Finally sir in melted chocolate.
Pour the dough
into pan and bake for 40 minutes. Then set aside to chill. When it’s
cooled completely cut into two parts.
Mousse:
Separate yolks from whites. Beat whites
with a pinch of salt, until stiff and shiny. Place in the fridge.
Yolks beat with sugar, until well combined. Then stir in orange
juice. On a small jug place gelatine and water, set aside for 5
minutes. Then place the jug over a pot with hot water and stir gelatine, until it’s dissolved. Add to the mousse and stir.
Beat double cream until it’s stiff. Set
aside some cream for the decoration ( place it on the fridge).
Rest of the cream stir into the mousse.
Lastly stir in beaten whites. Set aside to the fridge for 30 minutes.
Spread mousse on
the first cake ( placed in baking pan) and top with another one.
Decorate with cream and slices of orange. Place in the fridge for one
night before serving. Cake has to stay in the fridge. It should be
eaten in 1-2 days because of raw eggs in the mousse.
An author of the recipe: Jacqueline Bellefontaine.
Like
us on facebook!

Bon
apetit!!
orange cake

Thanks for all the comments, every
word means a lot for us:)