Ciasto jabłkowo cynamonowe przekładane
kremem i orzechami. Ciasto jest bardzo miękkie i delikatne.
Niepowtarzalnego smaku nadają mu orzechy pieczone w cynamonie,
jabłka, przyprawy oraz rodzynki. Ciasto pojawia się na pożegnanie
zimy, miejmy nadzieję, że już nie wróci 🙂
Przygotowanie:
20 minut.
20 minut.
Pieczenie: 90
minut.
minut.
Gotowe do
podania:około 3 godziny.
podania:około 3 godziny.
Ilość
porcji z przepisu: 30 kawałków.
porcji z przepisu: 30 kawałków.
Orzechy w cynamonie:
-
2 szklanki
orzechów włoskich -
2 białka
-
2 łyżki
cukru -
łyżeczka
cynamonu
Ciasto:
-
1,5 kg jabłek
-
łyżka masła
-
szklanka
rodzynek -
1,5 szklanki
cukru -
3,5 szklanki
mąki -
2 łyżeczki
sody -
2 łyżeczki
przyprawy korzennej -
2 łyżeczki
cynamonu -
2 łyżki
kakao do wypieków -
380 g
miękkiego masła -
2 duże jajka
Krem:
-
400
g kremowego serka ( ja użyłam naturalnego marki President) -
170
g miękkiego masła -
3
łyżki cukru pudru -
kilka kropel
olejku waniliowego
Wykonanie:
Dwie formy 25×30
cm oraz dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
cm oraz dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
Piekarnik nagrzać
do 180C.
do 180C.
Białka z
cynamonem i cukrem lekko ubić, tak aby tylko się spieniły. Dodać
orzechy, wymieszać, wyłożyć na blachę i piec przez 10 minut.
Pozostawić do ostudzenia.
cynamonem i cukrem lekko ubić, tak aby tylko się spieniły. Dodać
orzechy, wymieszać, wyłożyć na blachę i piec przez 10 minut.
Pozostawić do ostudzenia.
Jabłka obrać i
zetrzeć na tarce o małych oczkach. W dużym garnku roztopić masło
i wrzucić jabłka. Smażyć dopóki nie będą miękkie, 10-15
minut. Pozostawić do ostygnięcia.
zetrzeć na tarce o małych oczkach. W dużym garnku roztopić masło
i wrzucić jabłka. Smażyć dopóki nie będą miękkie, 10-15
minut. Pozostawić do ostygnięcia.
W misce wymieszać
mąkę z cynamonem, kakao, sodą i przyprawą korzenną. W drugiej
misce ubić masło z cukrem, dopóki nie będzie puszyste i jasne.
Dodać roztrzepane jajka i zmiksować. Wrzucić połowę sypkiej
mieszanki, potem lekko ciepłe jabłka i resztę mąki, po każdym
składniku miksując. Na koniec wmieszać rodzynki i połowę
uprażonych orzechów. Ciasto przelać po pół do obu blach i piec
40 minut, do suchego patyczka. Ciasta wyjąć i pozostawić do
ostygnięcia.
mąkę z cynamonem, kakao, sodą i przyprawą korzenną. W drugiej
misce ubić masło z cukrem, dopóki nie będzie puszyste i jasne.
Dodać roztrzepane jajka i zmiksować. Wrzucić połowę sypkiej
mieszanki, potem lekko ciepłe jabłka i resztę mąki, po każdym
składniku miksując. Na koniec wmieszać rodzynki i połowę
uprażonych orzechów. Ciasto przelać po pół do obu blach i piec
40 minut, do suchego patyczka. Ciasta wyjąć i pozostawić do
ostygnięcia.
Miękkie masło
ubić z serkiem na puch, dodać cukier oraz olejek i zmiksować.
ubić z serkiem na puch, dodać cukier oraz olejek i zmiksować.
Ostudzone ciasta
przełożyć kremem i posypać resztą orzechów. Ciasto gotowe do
podania od razu, najlepiej przechowywać je w lodówce.
przełożyć kremem i posypać resztą orzechów. Ciasto gotowe do
podania od razu, najlepiej przechowywać je w lodówce.
Smacznego!!
Serdecznie dziękujemy za wszystkie
miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
Walnuts and apples.
Cinnamon cake with apples, toasted
walnuts and cream cheese icing.
Preparation: 20
minutes.
minutes.
Baking: 90
minutes.
minutes.
All
ready: 3 hours
ready: 3 hours
Serves:
30 pieces.
30 pieces.
Cinnamon toasted walnuts:
-
2 cups
walnuts -
2 egg whites
-
2 tbsp raw
sugar -
1 tsp
cinnamon
Cake:
-
1,5 kg apples
( granny smith) -
1 tbsp butter
-
1 cup raisins
-
1,5 cup
caster sugar -
3,5 cup all
purpose flour -
2 tsp baking
soda -
2 tsp all
spice -
2 tsp
cinnamon -
2 tbsp dark
cocoa -
380 g
softened butter -
2 big eggs
Icing:
-
400 g cream
cheese -
170 g
softened butter -
3 tbsp caster
sugar -
¼ tsp
vanilla essence
Directions:
Line two baking
pans ( 25×30 cm) and one big square pan with parchment papers.
Preheat the oven to 180C.
pans ( 25×30 cm) and one big square pan with parchment papers.
Preheat the oven to 180C.
Lightly beat
whites with cinnamon and sugar. Then add chopped walnuts and stir
well. Spread walnuts on the pan and bake for 10 minutes. Set aside to
chill.
whites with cinnamon and sugar. Then add chopped walnuts and stir
well. Spread walnuts on the pan and bake for 10 minutes. Set aside to
chill.
Peel and grade the
apples. Melt the butter on a big pan then add apples. Simmer for 10
to 15 minutes until remains apple sauce. Set aside to chill.
apples. Melt the butter on a big pan then add apples. Simmer for 10
to 15 minutes until remains apple sauce. Set aside to chill.
Mix flour,
cinnamon, cocoa, soda and spice. In a second bowl beat the butter
with sugar until pale and creamy. Add eggs and mix. Then add half of
the flour mixture, mix. Add apple sauce, and after mixing rest of
the flour mixture. Lastly stir in half of the walnuts and raisins.
Pour mixture into two pans and bake for 40 minutes. Chill.
cinnamon, cocoa, soda and spice. In a second bowl beat the butter
with sugar until pale and creamy. Add eggs and mix. Then add half of
the flour mixture, mix. Add apple sauce, and after mixing rest of
the flour mixture. Lastly stir in half of the walnuts and raisins.
Pour mixture into two pans and bake for 40 minutes. Chill.
Beat the butter
wit cheese, then mix in sugar and vanilla essence.
wit cheese, then mix in sugar and vanilla essence.
Spread icing on
the cakes and top with remaining walnuts.
the cakes and top with remaining walnuts.
Like
us on facebook!
us on facebook!
Bon
apetit!!
apetit!!
Thanks for all the comments, every
word means a lot for us:)
word means a lot for us:)
Mmm, jest w nim wszystko, co lubię. Pycha!
jabłka, orzechy i cynamon – najlepsze! takie połączenie smaków mogę jeść przez cały rok, nieważne czy lato, czy zima 🙂
zapisuję przepis 🙂
ojoj połączenie z całą pewnością idealne!:)
Lubię takie ciacha 🙂
Amazing combination! This cake sounds very delicious!
Co prawda jesienne smaki… Ale jakie pyszne 😉 Uwielbiam takie orzechowo-serowo-jabłkowe połączenia 😉 Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl