 |
Sernik z bananami, kajmakiem i bitą
śmietaną. Miało być banoffee pie, jednak wyszedł bardziej sernik
niż pie. Spód zrobiony jest z ciastek owsianych z czekoladą, przez
co jest twardy i chrupiący. Następnie mamy warstwę sera z miazgą
bananową oraz kajmakiem, pokrytą czekoladą. Całość przykrywa
bita śmietana. Ciasto zdecydowanie dla fanów dużego zastrzyku
słodyczy, serników i oczywiście bananów.
Przygotowanie:
90 minut.
90 minut.
Pieczenie: 50
minut.
minut.
Gotowe do podania:
na drugi dzień.
na drugi dzień.
Ilość
porcji z przepisu: 12 kawałków.
porcji z przepisu: 12 kawałków.
Spód:
-
350 g ciastek owsianych w
czekoladzie ( u mnie Sasanki z Lidla) -
80 g rozpuszczonego masła
Sernik:
-
250 gr zmielonego twarogu
-
250 gr mascarpone
-
3 jajka
-
pół szklanki cukru
-
3 banany
-
4 łyżki masy kajmakowej
Przełożenie:
-
200 ml masy kajmakowej
-
2 banany
-
80 g gorzkiej czekolady
-
250 ml śmietanki 30%
-
½ łyżeczki żelatyny
rozpuszczona w 3 łyżkach wrzątku
Wykonanie:
Ciasteczka
rozgnieść na miazgę, dodać stopione masło i wymieszać.
Ciasteczka wyłożyć na tortownicę dobrze dociskając do dna.
Wstawić do zamrażalnika na czas przygotowania sera.
rozgnieść na miazgę, dodać stopione masło i wymieszać.
Ciasteczka wyłożyć na tortownicę dobrze dociskając do dna.
Wstawić do zamrażalnika na czas przygotowania sera.
3 banany rozgnieść
na papkę. W dużej misce zmiksować mascarpone z twarogiem. Dodać
cukier, banany i kajmak, zmiksować. Dodawać po jednym jajku, cały
czas miksując. Masę serową przelać na ciasteczka i piec przez 50
minut. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
na papkę. W dużej misce zmiksować mascarpone z twarogiem. Dodać
cukier, banany i kajmak, zmiksować. Dodawać po jednym jajku, cały
czas miksując. Masę serową przelać na ciasteczka i piec przez 50
minut. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
2 banany pokroić
w plasterki, czekoladę drobno posiekać. Schłodzoną śmietanę
ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając żelatynę. Wstawić
do lodówki.
w plasterki, czekoladę drobno posiekać. Schłodzoną śmietanę
ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając żelatynę. Wstawić
do lodówki.
Wierzch
ostudzonego sernika posmarować kajmakiem, posypać czekoladą i
ułożyć banany. Całość ozdobić bita śmietaną. Ciasto musi
pozostać na noc w lodówce.
ostudzonego sernika posmarować kajmakiem, posypać czekoladą i
ułożyć banany. Całość ozdobić bita śmietaną. Ciasto musi
pozostać na noc w lodówce.
Smacznego!!
Serdecznie dziękujemy za wszystkie
miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
Banoffee cheesecake.
Cheesecake with bananas, caramel,
chocolate and whipped cream.
Preparation: 90
minutes.
minutes.
Baking: 50
minutes.
minutes.
All
ready: second day.
ready: second day.
Serves:
12 pieces.
12 pieces.
Bottom:
-
350 g chocolate oat cakes
-
80 g melted butter
Cheesecake:
-
250 gr cream cheese
-
250 gr mascarpone
-
3 eggs
-
½ cup sugar
-
3 smashed bananas
-
4 tbsp canned caramel
Filling:
-
200 ml canned caramel
-
2 bananas, sliced
-
80 g chopped dark chocolate
-
250 ml double cream
-
½ tbsp of
gelatine dissolved in 3 tbsp of hot water
Directions:
Preheat the oven
to 200C degrees. Prepare 20 cm round baking pan.
to 200C degrees. Prepare 20 cm round baking pan.
Crush
the cake in a food processor. Add melted butter and stir well. Press
the crumbs on the bottom of pan using a metal spoon. Place in the refrigerator.
the cake in a food processor. Add melted butter and stir well. Press
the crumbs on the bottom of pan using a metal spoon. Place in the refrigerator.
Mix
mascarpone and cream cheese. Add smashed bananas, sugar and caramel,
mix. Beat eggs one by one, and mix until well combined. Pour mixture
into pan and bake for 50 minutes. Set aside to chill completely.
mascarpone and cream cheese. Add smashed bananas, sugar and caramel,
mix. Beat eggs one by one, and mix until well combined. Pour mixture
into pan and bake for 50 minutes. Set aside to chill completely.
Beat
double cream until it’s stiff. Stir in dissolved gelatine. Place in
the fridge.
double cream until it’s stiff. Stir in dissolved gelatine. Place in
the fridge.
When
cheesecake is chilled spread caramel on the top, place bananas and
chocolate on it and decorate with whipped cream. Place in the fridge
for one night before serving.
cheesecake is chilled spread caramel on the top, place bananas and
chocolate on it and decorate with whipped cream. Place in the fridge
for one night before serving.
Like
us on facebook!
us on facebook!
Bon
apetit!!
apetit!!
Thanks for all the comments, every
word means a lot for us:)
word means a lot for us:)
Boskie! Połączenie karmelu i bananów jest dla mnie obłędne 🙂 Jak zresztą każde połączenie zakładające użycie karmelu 🙂 mniam
Prawda, karmelu i czekolady nigdy dość:)
Jest pyszne. Kusiło mnie banoffee pie, ale ten sernik teraz kusi mnie bardziej:)
Jak dla mnie to nawet lepszy niż banoffee pie, bo z masą serową! wygląda pysznie 🙂
Bananowo-karmelowe niebo! 🙂
Jadłam, przeeepyszny, polecam! 🙂
Jadłam ,poezja smaku,jeszcze jedna fałdka więcej w pasie 🙂
Potwierdzam pyszności 🙂
This looks amazing!
wygląda niesamowicie pysznie i z pewnością jest o niebo lepsze od słynnego deseru:)
Mój pierwszy wypiek z tylife i strzał w 10 ! Pyszniutkie 🙂
Bardzo miło to słyszeć, oby więcej wypieków z nami:)