utworzone przez Olga | cze 3, 2014 | wege
Zmiksowany
świeży szpinak, banan i truskawki z dodatkiem wody mineralnej i
imbiru. Pomysł na taki koktajl podpatrzyłam w jednym z Krakowskich
barów typu slow food. Na oko rozpoznałam składniki i postanowiłam
zrobić takie cudo sama w domu. Napój wyszedł po prostu
fantastyczny: owoce dodają słodyczy a imbir jest niezwykle
orzeźwiający. Nie muszę chyba dodawać jak wiele składników
odżywczych takie napój posiada:) Sezon na świeże warzywa można
wykorzystać na wiele sposobów, na przykład w postaci płynnej:)
Przygotowanie: 10 minut.
Gotowe
do podania: od razu.
Ilość
porcji z przepisu: 2 szklanki.
Wykonanie:
Szpinak
i truskawki umyć, usunąć szypułki oraz łodygi. Szpinak wrzucić
do blendera i dolać wody, zmiksować. Potem dodać truskawki, banany
oraz imbir i znowu zmiksować, do połączenia się wszystkich
składników. Opcjonalnie można dosłodzić np. łyżeczką miodu.
Smacznego!!
Serdecznie
dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
Spinach
smoothie.
Healthy and delicious smoothie with spinach, ginger and strawberries.
Preparation:
10 minutes.
Servings:
2.
-
1
bunch of fresh spinach, washed, stems removed.
-
2
bananas
-
1/2
tsp grated fresh ginger
-
100
g strawberries, hulled
-
1
cup water
Directions:
Blend
spinach and water. When it’s well combined add ginger, bananas and
strawberries, blend. Serve right after preparing.
Bon
apetit!!
Thanks
for all the comments, every word means a lot for us:)
utworzone przez Olga | kw. 7, 2014 | wege
Delikatny
omlet ze szpinakiem i sosem jogurtowo czosnkowym. Dzisiaj na
śniadanie proponuję jajka w formie omletu. Zawsze rano gdy mi się
śpieszy jem jajecznicę albo jajka sadzone: jeżeli macie troszkę
więcej czasu to polecam tę formę. Zawiera prócz białka, błonnik
oraz tłuszcze: doda energii na cały dzień. Można użyć szpinaku
mrożonego lub w liściach jeżeli mamy.
Przygotowanie: 15 minut.
Ilość
porcji z przepisu: 1 porcja.
Wykonanie:
Jogurt
wymieszać z rozgniecionym ząbkiem czosnku. Dodać przypraw wedle
uznania.
Szpinak
włożyć na patelnię i podgrzewać dopóki cała woda nie odparuje.
Doprawić sola i pieprzem, dodać sezam.
Na
patelni rozgrzać oliwę. Jajka dobrze zmieszać za pomocą
trzepaczki. Dodać szczyptę soli i pieprzu. Wylać jajka na
rozgrzaną oliwę i podsmażać dopóki jajka się nie zetną. Dalej
trzymając na patelni wyłożyć na omlet przygotowany szpinak i
zawinąć w rulon. Podsmażać jeszcze chwilę aby omlet utrzymał
kształt. Podawać na ciepło z sosem.
Smacznego!!
Serdecznie
dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
Omelette with spinach.
Simple Omelette with spinach and yogurt sauce.
Preparation:15
minutes.
Servings:
1.
Directions:
Mix
yogurt with garlic, add some pepper and salt for the taste.
Place
spinach on a small pan and heat until all water is gone. ( You can
also use fresh spinach instead of frozen). Add pepper and salt for
the taste, mix in sesame seeds.
On
a small non stick pan heat olive oil. Add beaten eggs and fry until it’s set. Then add spinach and roll into omelette shape. Then fry for
a minute or two. Serve hot with yogurt sauce.
Bon
apetit!!
Thanks
for all the comments, every word means a lot for us:)
utworzone przez Olga | mar 4, 2014 | wege
Prosta
i pyszna tarta ze szpinakiem i fetą. U mnie ta tarta gości bardzo
często, gdyż składniki praktycznie zawsze są w lodówce no i jest
wyjątkowo dobra. Wystarczą jajka, feta, szpinak oraz podstawowe
produkty do kruchego ciasta. Polecam gorąco tartożercom:)
Przygotowanie:
40 minut.
Pieczenie: 40 minut.
Gotowe
do podania: około 2 godziny.
Ilość
porcji z przepisu: 8 kawałków.
Kruche
ciasto:
Wypełnienie:
Wykonanie:
W
misie miksera zmieszać przesianą mąkę i sól. Dodać masło i
wyrabiać to utworzenia grudek. Następnie dodać jajko i wodę.
Zagnieść ciasto, niezbyt długo aby nie było zbyt twarde.
Uformować kule, zawinąć w folię i wstawić na 20 minut do
lodówki.
Formę
do tarty wyłożyć ciastem. Położyć na wierzch folię aluminiową
i obciążyć np. grochem lub ryżem. Piec z obciążeniem 25 minut w
temperaturze 180C.
Kurczaka
pokroić w drobne kawałki, oprószyć sola i pieprzem. Na patelni
rozgrzać masło i podsmażyć kurczaka, do miękkości. Zostawić do
ostygnięcia.
Fetę
pokroić z kostkę.
Szpinak
wrzucić na druga patelnię i trzymać na gazie, póki cała woda nie
odparuje. Bardzo ważne, aby szpinak był całkowicie suchy. Jeżeli
ktoś lubi można po odparowaniu dodać łyżkę masła do smaku. Do
szpinaku dodać przyprawy, czosnek przeciśnięty przez praskę,
kurczaka oraz połowę sera feta. Bardzo dokładnie wymieszać i
pozostawić do ostygnięcia. Spróbować czy farsz jest odpowiednio
doprawiony, jeżeli nie, dodać soli i pieprzu. Na koniec wlać
roztrzepane jajka i dobrze wymieszać.
Farsz
przelać na podpieczony spód i posypać pozostałą fetą. Piec
mniej więcej 15 minut ( wierzch powinien być dobrze ścięty).
Smacznego!!
Serdecznie
dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
Spinach tart.
Preparation: 40 minutes.
Baking:
40 minutes.
All
ready: about 2 hours.
Serves: 8.
Shortcrust
pastry:
Filling:
Directions:
Preheat
the oven to 180C. Prepare tart baking form.
Pastry:
In
a big bowl combine flour, salt, egg and softened butter. Knead the
dough until it’s smooth. Then add the water and keep kneading. When
it’s well combine wrap it with foil and place in the fridge for 20
minutes.
Line
tart tin with pastry and cover with baking foil, then with weights.
Bake for 25 minutes.
Heat butter on on stick
frying pan. Sprinkle chicken with some salt and pepper. Fry until
it’s gold and soft. Set aside to chill.
Place frozen spinach on
the second pan and heat until all water is gone. Spinach has to be
very dry!. Then and minced garlic, nutmeg, ginger, half of the cubed
feta and fried chicken. Stir very well and set aside to chill. The
taste. You can add some more salt if you want. Lastly pour into
beaten eggs and stir very well. Pour spinach mixture onto half baked
bottom. Bake for another 20 minutes.
Bon
apetit!!
Thanks
for all the comments, every word means a lot for us:)
utworzone przez Olga | cze 13, 2013 | wege
Kolejna po szpinakowych muffinkach,
propozycja dla wielbicieli szybkich przekąsek. Wyjątkowo pyszne
połączenie fety, bazylii i suszonych pomidorów. Idealne jako lunch
do pracy lub przystawka.
Przygotowanie: 10
minut.
Czas pieczenia: 25
minut.
Gotowe do podania:
40 minut.
Ilość porcji z
przepisu: 12 babeczek.
-
2 szklanki
mąki pszennej
-
2 łyżeczki
proszku do pieczenia
-
1 jajko
-
¼ szklanki
oleju
-
1 szklanka
mleka
-
150 g sera
feta
-
150 g
suszonych pomidorów
-
pół pęczka
świeżej bazylii
-
żółtko
-
sól, pieprz
Wykonanie:
Piekarnik
nagrzać do 180 stopni. Przygotować papilotki i formę do pieczenia
muffinek.
W
dużej misce wymieszać mąkę i proszek do pieczenia. W drugiej
wymieszać razem jajko, olej i mleko. Połączyć zawartość obu
misek.
Dodać
pokrojoną fetę, bazylię, pomidory, pieprz i sól (wg uznania)
mieszać do połączenia się składników.
Ciasto
przelać do papilotek. Piec 15 minut. Po 15 minutach wyjąc formę i
posmarować podpieczone babeczki żółtkiem. Piec kolejne 10 minut.
Smacznego!!
Serdecznie dziękujemy za wszystkie
miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
Basil muffins.
Another salty muffins recipe. Last time
we prepared spinach muffins. Today it’s a combination of the feta
cheese, fresh basil and sun-dried tomatoes.
Preparation: 10
minutes.
Cooking: 25
minutes.
All ready: 40
minutes.
Serves:
12 muffins.
Directions:
Preheat
an oven to 180C. Prepare a muffin pan.
In a
big bowl stir together flour and baking powder. In the second one mix
the eggs, oil and milk. Then combine a contens of both bowls.
Lastly
add to the mixture chopped tomatoes, basil and feta cheese, stir.
Bake for 15 minutes. After this time smooth yolk over
half- baked muffins. Set aside into the oven fo remaining 10 minutes.
Bon Apetit!!
utworzone przez Olga | maj 21, 2013 | wege
Brokuły i mozzarella owinięte w
delikatne ciasto szpinakowe. Ta rolada jest bardzo prosta w
wykonaniu. Jest to kolejne lekkie i wiosenne danie, które najlepiej smakuje
na ciepło, kiedy ser jest roztopiony.
Przygotowanie:
15 minut.
Pieczenie: 25
minut.
Gotowe do podania:
40 minut.
Ilość
porcji z przepisu: około 8 grubych plastrów
-
450 g
mrożonego lub dwa duże pęczki świeżego szpinaku
-
4 jajka
-
sól, pieprz,
-
2 ząbki
czosnku
-
½ łyżeczki
gałki muszkatołowej
-
¼ łyżeczki
mielonego imbiru
-
połowa
dużego brokuła
-
250 g sera
mozzarella
Wykonanie:
Piekarnik nagrzać
do 180C. Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
Mrożony szpinak wrzucić na patelnię i podgrzewać
dopóki nie będzie całkowicie rozmrożony. Jeżeli używamy
świeżego należy szpinak umyć, oderwać łodyżki, wrzucić na
gorącą patelnię do momentu, aż zwiędnie. Pozostawić do
przestudzenia i drobno posiekać. Dodać sól, pieprz, czosnek
przeciśnięty przez praskę oraz imbir i gałkę. Dobrze zamiesza,
skosztować i ewentualnie doprawić.
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na
sztywno ze szczyptą soli. Żółtka wymieszać z zimnym szpinakiem.
Dodać białka i delikatnie wymieszać, masę równo rozłożyć na
papierze do pieczenia.
Piec przez 15 minut.
W tym czasie brokuła podzielić na różyczki i gotować
w solonej wodzie przez 5-7 minut. odcedzić. Mozzarellę pokroić w
paski.
Na ciasto wyłożyć mozzarellę oraz brokuły,
pozostawiając wolne miejsce po bokach. Roladę zwinąć wzdłuż
krótszego końca i włożyć do piekarnika na 10 minut. Podawać na
ciepło.
Smacznego!!
Serdecznie dziękujemy za wszystkie
miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
Spinach roulade.
Light and fluffy spinach sponge cake
with broccoli and mozzarella.
Preparation: 15
minutes.
Baking: 25
minutes.
All
ready: 40 minutes.
Serves:
8 pieces.
Directions:
Preheat the oven
to 180C degrees. Line square baking pan with parchment paper.
Wash
the spinach and remove stems. Place simmering pan on the heat. When
it’s hot put the spinach on it and heat for 1-2 minutes. Set aside to
cool down completely. When it’s cold chop roughly. When You
use frozen spinach place it on a simmering pan and heat until completely melted. Add all seasonings, squashed garlic and stir well.
Separate
the yolks from whites. Beat
the whites until it’s stiff and shiny. Add yolks to the cold spinach
and stir well. Stir inn whites. Pour mixture into pan. Bake for 15
minutes.
Slice
the mozzarella. Boil broccoli florets for 5-7 minutes.
Place
sliced mozzarella and broccoli florets on spinach sponge cake and
roll it, starting from shorter side. Bake for 10 minutes. Serve hot.
Bon
apetit!!
Thanks for all the comments, every
word means a lot for us:)
