utworzone przez Olga | maj 14, 2013 | wege
Frittata z cukinią, bazylią oraz
szpinakiem – niskokaloryczna i zdrowa. Sezon na zielone zaczął się na całego, także trzeba
to wykorzystać. Młoda cukinia i świeża bazylia to idealna
kombinacja, a do tego młody szpinak… Masa błonnika i białka w
tym jednym daniu, sprawia, że jest idealna dla osób na diecie.
Kawałek takiej fritatty zapewni, że żołądki będą pełne, a nie
ma on w sobie zbyt wielu kalorii. Gorąco polecam to danie, gdyż jest
naprawdę lekkie, pożywne i przepyszne.
Przygotowanie:
15 minut.
Pieczenie: 35-40
minut.
Gotowe do podania: około godzinę.
Ilość
porcji z przepisu: 4 duże kawałki.
-
dwa duże
pęczki młodego szpinaku
-
2 średnie,
młode cukinie
-
pół pęczka
świeżej bazylii
-
2 łyżki
oliwy
-
1 ząbek
czosnku
-
4 całe jajka
-
4 białka
-
130 g ricotty
-
sól, pieprz,
gałka muszkatołowa
-
pomidorki
koktajlowe do ozdoby
Wykonanie:
Ciemny biszkopt:
Piekarnik
nagrzać do 180 stopni. Przygotować tortownicę o średnicy 20 cm.
Szpinak umyć i
oderwać łodyżki. Wrzucić na suchą i rozgrzaną patelnię,
podgrzewać dopóki szpinak nie zwiędnie, dosłownie kilka sekund.
Szpinak ściągnąć z patelni i po ostudzeniu bardzo drobno
posiekać.
Cukinię zetrzeć
na tarce o dużych oczkach, czosnek bardzo drobno posiekać. Na
patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć czosnek, tak aby się
zarumienił. Dodać cukinię i podsmażać dopóki cała woda nie
odparuje, a cukinia będzie ładnie zarumieniona. Dodać posiekany
szpinak i dobrze wymieszać. Dodać szczyptę gałki, sól i pieprz.
Skosztować i ewentualnie dodać więcej przypraw, pamiętając że
dodajemy jeszcze ser, bazylię oraz jajka.
Bazylię posiekać.
Do dużego garnka
wbić całe jajka oraz białka i dobrze wymieszać. Dodać ricottę i
wymieszać. Wrzucić wszystkie zielone warzywa i dokładnie wymieszać
całość. Masę przelać do tortownicy i zapiekać przez 35-40 minut
(wierzch musi być twardy, nie „zapadać” się). Podawać na
ciepło z pomidorkami.
Smacznego!!
Serdecznie dziękujemy za wszystkie
miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
Green frittata.
Frittata with ricotta cheese, zucchini,
basil and spinach. Low calories and delicious!
Preparation: 15
minutes.
Baking: 35-45
minutes.
All
ready: 1 hour
Serves:
4 pieces.
Directions:
Preheat the oven
to 200C degrees. Prepare 20 cm round baking pan.
Wash
the spinach and remove stems. Place simmering pan on the heat. When
it’s hot put the spinach on it and heat for 1-2 minutes. Set aside to
cool down completely. When it’s cold chop roughly.
Heat olive oil in
a pan. Grate the zucchini. Chop roughly the garlic and fry it for 1
minutes, until gold, then add grated zucchini and fry for 5 minutes.
The add spinach stir well and add the seasonings.
Chop the basil.
In a big bowl mix
eggs, whites and ricotta. Then stir in the vegetables. Pour it into
the pan and bake for 35-40 minutes. Serve hot with tomatoes.
Bon
apetit!!
Thanks for all the comments, every
word means a lot for us:)
utworzone przez Karolina | lis 7, 2012 | wege
Muffiny stały się bardzo popularne zarówno w świecie bloggerów kulinarnych jak i odbiorców tychże blogów. Są pyszne, łatwo je przygotować, nie ma z nimi wile babrania a mając dobrą bazę na ciasto do środka można wrzucić praktycznie wszystko. Na tylife pojawiało się już kilka przepisów na muffinki min: z malinami, kakao i Milką. Dzisiaj przygotowałyśmy wersję na słono, z ulubionym szpinakiem i dodatkiem fety. Babeczki są bardzo miękkie i delikatne. Idealnie nadają się np. na podwieczorek albo jako lunch czy drugie śniadanie w pracy lub uczelni. Świetnie sprawdzą się dla wegetarian lub osób na diecie.
Przygotowanie: 10 minut.
Czas pieczenia: 20 minut.
Gotowe do podania: 30 minut.
Ilość porcji z przepisu: 16 – 18 muffinek.
Ciasto:
Szpinak:
Wykonanie:
Szpinak:
Zamrożony szpinak wrzucić na patelnię i trzymać na gazie dopóki cała woda nie odparuje. Potem dodać przyprawy, czosnek i pokruszoną fetę, Dobrze wymieszać i odstawić.
Ciasto:
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Foremkę na muffiny wyłożyć papilotkami.
W dużej misce połączyć razem mąkę i proszek do pieczenia.
W drugiej, mniejszej dobrze wymieszać jajko, mleko i olej.
Do sypkich składników wlać masę i mieszać dopóki dobrze się nie połącza.
Na koniec dodać przygotowany wcześniej szpinak i wymieszać.
Przygotowane ciasto wlewać do papilotek, na całą ich wysokość. Piec 20 minut. Podawać na ciepło lub na zimno.
Smacznego!!
Serdecznie dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
Spinach muffins.
For today’s recipe we prepared salty muffins with feta cheese and seasonings. These are very fluffy, moist and quick. Perfect for the vegetarians and people on a diet.
Preparation: 10 minutes.
Cooking: 20 minutes.
All ready: 30 minutes.
Serves: 16 – 18.
-
2 cups white flour
-
1 tbsp baking powder
-
1 egg
-
1 cup milk
-
½ cup canola oil
Directions.
Preheat the oven to 180C degrees. Prepare muffin spring form pan.
Frozen spinach melt in the pan until all water gone. Spinach have to be very dry. Then add all seasonings, feta cheese and crushed garlic, stir together and set aside.
In a big bowl combine baking powder and flour.
In the second bowl stir eggs, milk and oil. Then add into the flour mixture and blend till well mixed.
Lastly add spinach mixture and mix.
Prepared muffin pastry transfer into spring form pan.
Bake 20 minutes. Serve hot or cold..
Bon apetit!!
Thanks for all the comments, every word means a lot for us:)
utworzone przez Karolina | paź 12, 2012 | wege
Wszyscy uwielbiamy naleśniki, zarówno
w wersji słodkiej jak i słonej. Dzisiaj przedstawiamy przepis na tą
słoną – z pesto ze szpinaku i avocado. Pesto zwykle kojarzy się
z makaronami jednak zapewniamy, że w naleśnikach jest równie
pyszne. Avocado i oliwa dotaczają niezbędnych i zdrowych tłuszczy
czyniąc to danie bardzo wartościowym i pożywnym. Polecamy gorąco!
Ciasto naleśnikowe:
-
1 jajko
-
220 g mleka
-
220 g wody
-
220 g mąki
-
garść świeżego tymianku
-
szczypta soli
Pesto:
Wykonanie.
Naleśniki:
W misce zmiksować wszystkie składniki
na ciasto. Dodać liście świeżego tymianku i wymieszać.
Naleśniki smażyć na patelni
beztłuszczowej
Pesto:
Na patelni rozgrzać oliwę. Przysmażyć
lekko pokrojony czosnek, tak aby oliwa przeszła jego zapachem. Oliwę
z czosnkiem przelać do pojemnika blendera.
Szpinak umyć i wrzucić na gorącą
patelnię, podgrzać do momentu, aż zwiędnie. Przygotowany szpinak
wrzucić do oliwy i czosnku, dodać pokrojone na kawałki avocado i
pestki dyni. Zmiksować na gładkie pesto. Doprawić solą i pieprzem
do smaku.
Naleśniki nadziewać pesto i podawać
z fetą, na gorąco lub na zimno
Czas wykonania: około 60 minut.
Ilość porcji z
przepisu: 8 naleśników z nadzieniem.
Zapraszamy do komentowania:)
utworzone przez Olga | wrz 22, 2012 | wege
Wrapy mogą kojarzyć się z McDonaldem
bądź innym fast foodem, tłustym kurczakiem i
majonezem . Jednak jeżeli zrobimy
takiego wrapa z mąki pełnoziarnistej a w środku znajdą się
wartościowe składniki to z bomby kalorycznej zmienia się pożywną kolację bądź przekąskę.
Nasza propozycja składa się z
zielonych warzyw jak sałata czy szpinak czyli źródła błonnika,
oliwy która wprowadzi do dania niezbędne i zdrowe tłuszcze oraz
jajka za którym kryje się białko. Taki zestaw składników zapewni
naszemu organizmowi mnóstwo energii. To danie jest bardzo zdrowe i
smaczne. Jeżeli zaserwujemy takie wrapy gościom lub przyjaciołom
na pewno będą pod wrażeniem (dla mężczyzn lub mięsożerców
można jajko zastąpić kurczakiem pieczonym lub smażonym).
Tortille:
Nadzienie:
-
pęczek
świeżego szpinaku
-
3 łyżki
oliwy
-
2 ząbki
czosnku
-
20 g pestek
dyni lub orzechów włoskie
-
4 jajka
-
4 liście
ulubionej sałaty ( maślana, karbowana, lodowa itp.)
-
ogórek,
pomidor ( możemy dać jakiekolwiek ulubione warzywa)
-
suszone
pomidory , 1 mały słoik
Wykonanie.
Tortille:
Obydwie mąki
wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia. Dodać mało i ugniatać
rękami aż się połączą. Potem wlać wodę i ugniatać ciasto aż
uformuje się w kulę. Gotowe ciasto podzielić na 4 mniejsze kulki.
Blat posypać mąką i każdą kulę osobno rozwałkowywać i
formować okrągłe placki.
Im większe i
cieńsze tym więcej będziemy mogli włożyć do środka.
Duża patelnię
mocno rozgrzać i piec na niej placki. Bez tłuszczu, przewracać
kiedy nabiorą lekko złotego koloru
Nadzienie:
Aby przygotować
pesto należy umyć dokładnie liście i wrzucić je na patelnię, do
momentu kiedy zwiędną. Potem dokładnie odcisnąć z wody i wrzucić
do blendera. Ząbki czosnku pokroić w grube paski i wrzucić na
rozgrzaną oliwę. Dodać dynie lub orzechy i chwile podsmażać, tak
aby czosnek nie sczerniał. Potem wszystko dodać do szpinaku i
zmiksować na pesto.
Na patelni zrobić
jajko sadzone, najlepiej przysmażyć je z obu stron, chyba, że ktoś
preferuje płynne żółtko.
Wszystkie warzywa
umyć i pokroić.
Placki posmarować
pesto, dodać jajko i ulubione warzywa. Zawinąć i podawać:)
Czas wykonania: 40 minut.
Ilość porcji z przepisu: 4 wrapy.
1 tortilla: 89 kcal.
1 porcja pesto: 95 kcal.
1 jajko: 78 kcal.
Całość : 262 kcal (plus
warzywa które preferujemy).
Przepis bierze udział w
Zapraszamy do komentowania:)
utworzone przez Olga | wrz 6, 2012 | wege
Danie które dostarcza ogromną ilość
białka i zdrowych tłuszczy. Bardzo pożywne, proste w wykonaniu i
niezwykle smaczne. Ciekawa wariacja klasycznego omletu.
-
1 łyżka oliwy
-
1 por (biała część)
-
1 mały ząbek czosnku
-
świeży tymianek
-
50 g świeżego szpinaku
-
3 jajka
-
25g sera feta
-
sól, pieprz
Wykonanie:
Na patelni teflonowej rozgrzać łyżkę
oliwy. Czosnek obrać, drobno posiekać i podsmażyć na oliwie.
Potem dodać drobno pokrojonego pora i smażyć aż będzie bardzo
miękki. Na koniec dodać szpinak i trzymać na patelni do momentu aż
zwiędnie. Farsz ściągnąć z patelni.
Jajka rozbić, doprawić solą i
pieprzem, dodać liście tymianku i wymieszać. Gotową masę wylać
na rozgrzaną patelnie i trzymać do momentu gdy jajka się zetną.
Farsz wyłożyć na połowę omletu posypać fetą, delikatnie
przykryć farsz drugą połową.
Podawać ze świeżym szpinakiem.
Czas wykonania: 15 minut.
Ilość porcji z przepisu: 1 omlet.
Zapraszamy do komentowania:)
