utworzone przez Olga | mar 4, 2014 | wege
Prosta
i pyszna tarta ze szpinakiem i fetą. U mnie ta tarta gości bardzo
często, gdyż składniki praktycznie zawsze są w lodówce no i jest
wyjątkowo dobra. Wystarczą jajka, feta, szpinak oraz podstawowe
produkty do kruchego ciasta. Polecam gorąco tartożercom:)
Przygotowanie:
40 minut.
Pieczenie: 40 minut.
Gotowe
do podania: około 2 godziny.
Ilość
porcji z przepisu: 8 kawałków.
Kruche
ciasto:
Wypełnienie:
Wykonanie:
W
misie miksera zmieszać przesianą mąkę i sól. Dodać masło i
wyrabiać to utworzenia grudek. Następnie dodać jajko i wodę.
Zagnieść ciasto, niezbyt długo aby nie było zbyt twarde.
Uformować kule, zawinąć w folię i wstawić na 20 minut do
lodówki.
Formę
do tarty wyłożyć ciastem. Położyć na wierzch folię aluminiową
i obciążyć np. grochem lub ryżem. Piec z obciążeniem 25 minut w
temperaturze 180C.
Kurczaka
pokroić w drobne kawałki, oprószyć sola i pieprzem. Na patelni
rozgrzać masło i podsmażyć kurczaka, do miękkości. Zostawić do
ostygnięcia.
Fetę
pokroić z kostkę.
Szpinak
wrzucić na druga patelnię i trzymać na gazie, póki cała woda nie
odparuje. Bardzo ważne, aby szpinak był całkowicie suchy. Jeżeli
ktoś lubi można po odparowaniu dodać łyżkę masła do smaku. Do
szpinaku dodać przyprawy, czosnek przeciśnięty przez praskę,
kurczaka oraz połowę sera feta. Bardzo dokładnie wymieszać i
pozostawić do ostygnięcia. Spróbować czy farsz jest odpowiednio
doprawiony, jeżeli nie, dodać soli i pieprzu. Na koniec wlać
roztrzepane jajka i dobrze wymieszać.
Farsz
przelać na podpieczony spód i posypać pozostałą fetą. Piec
mniej więcej 15 minut ( wierzch powinien być dobrze ścięty).
Smacznego!!
Serdecznie
dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
Spinach tart.
Preparation: 40 minutes.
Baking:
40 minutes.
All
ready: about 2 hours.
Serves: 8.
Shortcrust
pastry:
Filling:
Directions:
Preheat
the oven to 180C. Prepare tart baking form.
Pastry:
In
a big bowl combine flour, salt, egg and softened butter. Knead the
dough until it’s smooth. Then add the water and keep kneading. When
it’s well combine wrap it with foil and place in the fridge for 20
minutes.
Line
tart tin with pastry and cover with baking foil, then with weights.
Bake for 25 minutes.
Heat butter on on stick
frying pan. Sprinkle chicken with some salt and pepper. Fry until
it’s gold and soft. Set aside to chill.
Place frozen spinach on
the second pan and heat until all water is gone. Spinach has to be
very dry!. Then and minced garlic, nutmeg, ginger, half of the cubed
feta and fried chicken. Stir very well and set aside to chill. The
taste. You can add some more salt if you want. Lastly pour into
beaten eggs and stir very well. Pour spinach mixture onto half baked
bottom. Bake for another 20 minutes.
Bon
apetit!!
Thanks
for all the comments, every word means a lot for us:)
utworzone przez Olga | cze 13, 2013 | wege
Kolejna po szpinakowych muffinkach,
propozycja dla wielbicieli szybkich przekąsek. Wyjątkowo pyszne
połączenie fety, bazylii i suszonych pomidorów. Idealne jako lunch
do pracy lub przystawka.
Przygotowanie: 10
minut.
Czas pieczenia: 25
minut.
Gotowe do podania:
40 minut.
Ilość porcji z
przepisu: 12 babeczek.
-
2 szklanki
mąki pszennej
-
2 łyżeczki
proszku do pieczenia
-
1 jajko
-
¼ szklanki
oleju
-
1 szklanka
mleka
-
150 g sera
feta
-
150 g
suszonych pomidorów
-
pół pęczka
świeżej bazylii
-
żółtko
-
sól, pieprz
Wykonanie:
Piekarnik
nagrzać do 180 stopni. Przygotować papilotki i formę do pieczenia
muffinek.
W
dużej misce wymieszać mąkę i proszek do pieczenia. W drugiej
wymieszać razem jajko, olej i mleko. Połączyć zawartość obu
misek.
Dodać
pokrojoną fetę, bazylię, pomidory, pieprz i sól (wg uznania)
mieszać do połączenia się składników.
Ciasto
przelać do papilotek. Piec 15 minut. Po 15 minutach wyjąc formę i
posmarować podpieczone babeczki żółtkiem. Piec kolejne 10 minut.
Smacznego!!
Serdecznie dziękujemy za wszystkie
miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
Basil muffins.
Another salty muffins recipe. Last time
we prepared spinach muffins. Today it’s a combination of the feta
cheese, fresh basil and sun-dried tomatoes.
Preparation: 10
minutes.
Cooking: 25
minutes.
All ready: 40
minutes.
Serves:
12 muffins.
Directions:
Preheat
an oven to 180C. Prepare a muffin pan.
In a
big bowl stir together flour and baking powder. In the second one mix
the eggs, oil and milk. Then combine a contens of both bowls.
Lastly
add to the mixture chopped tomatoes, basil and feta cheese, stir.
Bake for 15 minutes. After this time smooth yolk over
half- baked muffins. Set aside into the oven fo remaining 10 minutes.
Bon Apetit!!
utworzone przez Olga | maj 21, 2013 | wege
Brokuły i mozzarella owinięte w
delikatne ciasto szpinakowe. Ta rolada jest bardzo prosta w
wykonaniu. Jest to kolejne lekkie i wiosenne danie, które najlepiej smakuje
na ciepło, kiedy ser jest roztopiony.
Przygotowanie:
15 minut.
Pieczenie: 25
minut.
Gotowe do podania:
40 minut.
Ilość
porcji z przepisu: około 8 grubych plastrów
-
450 g
mrożonego lub dwa duże pęczki świeżego szpinaku
-
4 jajka
-
sól, pieprz,
-
2 ząbki
czosnku
-
½ łyżeczki
gałki muszkatołowej
-
¼ łyżeczki
mielonego imbiru
-
połowa
dużego brokuła
-
250 g sera
mozzarella
Wykonanie:
Piekarnik nagrzać
do 180C. Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
Mrożony szpinak wrzucić na patelnię i podgrzewać
dopóki nie będzie całkowicie rozmrożony. Jeżeli używamy
świeżego należy szpinak umyć, oderwać łodyżki, wrzucić na
gorącą patelnię do momentu, aż zwiędnie. Pozostawić do
przestudzenia i drobno posiekać. Dodać sól, pieprz, czosnek
przeciśnięty przez praskę oraz imbir i gałkę. Dobrze zamiesza,
skosztować i ewentualnie doprawić.
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na
sztywno ze szczyptą soli. Żółtka wymieszać z zimnym szpinakiem.
Dodać białka i delikatnie wymieszać, masę równo rozłożyć na
papierze do pieczenia.
Piec przez 15 minut.
W tym czasie brokuła podzielić na różyczki i gotować
w solonej wodzie przez 5-7 minut. odcedzić. Mozzarellę pokroić w
paski.
Na ciasto wyłożyć mozzarellę oraz brokuły,
pozostawiając wolne miejsce po bokach. Roladę zwinąć wzdłuż
krótszego końca i włożyć do piekarnika na 10 minut. Podawać na
ciepło.
Smacznego!!
Serdecznie dziękujemy za wszystkie
miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
Spinach roulade.
Light and fluffy spinach sponge cake
with broccoli and mozzarella.
Preparation: 15
minutes.
Baking: 25
minutes.
All
ready: 40 minutes.
Serves:
8 pieces.
Directions:
Preheat the oven
to 180C degrees. Line square baking pan with parchment paper.
Wash
the spinach and remove stems. Place simmering pan on the heat. When
it’s hot put the spinach on it and heat for 1-2 minutes. Set aside to
cool down completely. When it’s cold chop roughly. When You
use frozen spinach place it on a simmering pan and heat until completely melted. Add all seasonings, squashed garlic and stir well.
Separate
the yolks from whites. Beat
the whites until it’s stiff and shiny. Add yolks to the cold spinach
and stir well. Stir inn whites. Pour mixture into pan. Bake for 15
minutes.
Slice
the mozzarella. Boil broccoli florets for 5-7 minutes.
Place
sliced mozzarella and broccoli florets on spinach sponge cake and
roll it, starting from shorter side. Bake for 10 minutes. Serve hot.
Bon
apetit!!
Thanks for all the comments, every
word means a lot for us:)
utworzone przez Olga | maj 14, 2013 | wege
Frittata z cukinią, bazylią oraz
szpinakiem – niskokaloryczna i zdrowa. Sezon na zielone zaczął się na całego, także trzeba
to wykorzystać. Młoda cukinia i świeża bazylia to idealna
kombinacja, a do tego młody szpinak… Masa błonnika i białka w
tym jednym daniu, sprawia, że jest idealna dla osób na diecie.
Kawałek takiej fritatty zapewni, że żołądki będą pełne, a nie
ma on w sobie zbyt wielu kalorii. Gorąco polecam to danie, gdyż jest
naprawdę lekkie, pożywne i przepyszne.
Przygotowanie:
15 minut.
Pieczenie: 35-40
minut.
Gotowe do podania: około godzinę.
Ilość
porcji z przepisu: 4 duże kawałki.
-
dwa duże
pęczki młodego szpinaku
-
2 średnie,
młode cukinie
-
pół pęczka
świeżej bazylii
-
2 łyżki
oliwy
-
1 ząbek
czosnku
-
4 całe jajka
-
4 białka
-
130 g ricotty
-
sól, pieprz,
gałka muszkatołowa
-
pomidorki
koktajlowe do ozdoby
Wykonanie:
Ciemny biszkopt:
Piekarnik
nagrzać do 180 stopni. Przygotować tortownicę o średnicy 20 cm.
Szpinak umyć i
oderwać łodyżki. Wrzucić na suchą i rozgrzaną patelnię,
podgrzewać dopóki szpinak nie zwiędnie, dosłownie kilka sekund.
Szpinak ściągnąć z patelni i po ostudzeniu bardzo drobno
posiekać.
Cukinię zetrzeć
na tarce o dużych oczkach, czosnek bardzo drobno posiekać. Na
patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć czosnek, tak aby się
zarumienił. Dodać cukinię i podsmażać dopóki cała woda nie
odparuje, a cukinia będzie ładnie zarumieniona. Dodać posiekany
szpinak i dobrze wymieszać. Dodać szczyptę gałki, sól i pieprz.
Skosztować i ewentualnie dodać więcej przypraw, pamiętając że
dodajemy jeszcze ser, bazylię oraz jajka.
Bazylię posiekać.
Do dużego garnka
wbić całe jajka oraz białka i dobrze wymieszać. Dodać ricottę i
wymieszać. Wrzucić wszystkie zielone warzywa i dokładnie wymieszać
całość. Masę przelać do tortownicy i zapiekać przez 35-40 minut
(wierzch musi być twardy, nie „zapadać” się). Podawać na
ciepło z pomidorkami.
Smacznego!!
Serdecznie dziękujemy za wszystkie
miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
Green frittata.
Frittata with ricotta cheese, zucchini,
basil and spinach. Low calories and delicious!
Preparation: 15
minutes.
Baking: 35-45
minutes.
All
ready: 1 hour
Serves:
4 pieces.
Directions:
Preheat the oven
to 200C degrees. Prepare 20 cm round baking pan.
Wash
the spinach and remove stems. Place simmering pan on the heat. When
it’s hot put the spinach on it and heat for 1-2 minutes. Set aside to
cool down completely. When it’s cold chop roughly.
Heat olive oil in
a pan. Grate the zucchini. Chop roughly the garlic and fry it for 1
minutes, until gold, then add grated zucchini and fry for 5 minutes.
The add spinach stir well and add the seasonings.
Chop the basil.
In a big bowl mix
eggs, whites and ricotta. Then stir in the vegetables. Pour it into
the pan and bake for 35-40 minutes. Serve hot with tomatoes.
Bon
apetit!!
Thanks for all the comments, every
word means a lot for us:)
utworzone przez Karolina | lis 7, 2012 | wege
Muffiny stały się bardzo popularne zarówno w świecie bloggerów kulinarnych jak i odbiorców tychże blogów. Są pyszne, łatwo je przygotować, nie ma z nimi wile babrania a mając dobrą bazę na ciasto do środka można wrzucić praktycznie wszystko. Na tylife pojawiało się już kilka przepisów na muffinki min: z malinami, kakao i Milką. Dzisiaj przygotowałyśmy wersję na słono, z ulubionym szpinakiem i dodatkiem fety. Babeczki są bardzo miękkie i delikatne. Idealnie nadają się np. na podwieczorek albo jako lunch czy drugie śniadanie w pracy lub uczelni. Świetnie sprawdzą się dla wegetarian lub osób na diecie.
Przygotowanie: 10 minut.
Czas pieczenia: 20 minut.
Gotowe do podania: 30 minut.
Ilość porcji z przepisu: 16 – 18 muffinek.
Ciasto:
Szpinak:
Wykonanie:
Szpinak:
Zamrożony szpinak wrzucić na patelnię i trzymać na gazie dopóki cała woda nie odparuje. Potem dodać przyprawy, czosnek i pokruszoną fetę, Dobrze wymieszać i odstawić.
Ciasto:
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Foremkę na muffiny wyłożyć papilotkami.
W dużej misce połączyć razem mąkę i proszek do pieczenia.
W drugiej, mniejszej dobrze wymieszać jajko, mleko i olej.
Do sypkich składników wlać masę i mieszać dopóki dobrze się nie połącza.
Na koniec dodać przygotowany wcześniej szpinak i wymieszać.
Przygotowane ciasto wlewać do papilotek, na całą ich wysokość. Piec 20 minut. Podawać na ciepło lub na zimno.
Smacznego!!
Serdecznie dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
Spinach muffins.
For today’s recipe we prepared salty muffins with feta cheese and seasonings. These are very fluffy, moist and quick. Perfect for the vegetarians and people on a diet.
Preparation: 10 minutes.
Cooking: 20 minutes.
All ready: 30 minutes.
Serves: 16 – 18.
-
2 cups white flour
-
1 tbsp baking powder
-
1 egg
-
1 cup milk
-
½ cup canola oil
Directions.
Preheat the oven to 180C degrees. Prepare muffin spring form pan.
Frozen spinach melt in the pan until all water gone. Spinach have to be very dry. Then add all seasonings, feta cheese and crushed garlic, stir together and set aside.
In a big bowl combine baking powder and flour.
In the second bowl stir eggs, milk and oil. Then add into the flour mixture and blend till well mixed.
Lastly add spinach mixture and mix.
Prepared muffin pastry transfer into spring form pan.
Bake 20 minutes. Serve hot or cold..
Bon apetit!!
Thanks for all the comments, every word means a lot for us:)
