utworzone przez Sylwia | mar 30, 2017 | torty
Przygotowany z okazji urodzin tort, początkowo budził niesmak solenizanta. „Ciasto ze szpinaku? Nie, dziękuję”. A jednak prezent przypadł do gustu, i tort zniknął ze stołu w bardzo szybkim tempie. Podobnie jak czas przygotowania wypieku- szybko i prosto. A efekt końcowy zadowala nawet najbardziej wybrednych smakoszy 🙂
Przygotowanie: 120 minut
Gotowe do podania: na drugi dzień
Liczba porcji z przepisu: 12 kawałków
Składniki
700g mrożonego szpinaku rozdrobnionego
4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka oleju rzepakowego
sok z 2 cytryn
skórka otarta z jednej cytryny
2 szklanki mąki
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
250ml śmietanki 36%
500g serka mascarpone
pół szklanki cukru pudru
skórka otarta z jednej cytryny
500g mrożonych truskawek
pół szklanki cukru
sok wyciśnięty z połówki cytryny
1 galaretka truskawkowa
kilka łyżek owocowej nalewki (można pominąć)
Szpinakowe blaty
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Przygotować trzy blachy o średnicy 24cm. Wyłożyć papierem do pieczenia. Szpinak rozmrozić, zblendować. Jajka ubić wraz z cukrem i szczyptą soli na puszystą masę. Cienkim strumieniem wlewać stopniowo olej. Następnie dodać szpinak, sok oraz skórkę z cytryny. Wszystko razem zmiksować. Do szpinakowej masy dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz sodę. Delikatnie wymieszać. Ciasto rozdzielić na trzy części do każdej z tortownic. Piec spody przez 25 minut. Pozostawić do ostygnięcia.
Krem
Śmietankę ubić wraz z cukrem pudrem, dodać mascarpone oraz skórkę cytryny. Całość ubić do otrzymania zwartej konsystencji. Pozostawić w lodówce.
Frużelina truskawkowa
Truskawki umieścić na patelni, lub w garnku z grubym dnem. Dodać cukier oraz sok z cytryny. Podgrzewać do czas aż owoce zmiękną i puszczą sok. Można również, dla podkręcenia walorów smakowych, dodać do owoców kilka łyżek owocowego likieru. Pod koniec, gdy większa część soku odparuje, dodać truskawkową galaretkę. Pozostawić do zastygnięcia.
Składanie ciasta
Składanie i zdobienie tortu to najprzyjemniejsza część pracy 🙂 Zanim blaty zostaną pokryte kremem, warto ściąć odrobinę z góry ciasto (na pewno wyrośnie z górką 😉 i pozostawić do dekoracji. Szpinakowy blat przełożyć kremem, frużeliną owocową. Czynność powtórzyć raz jeszcze. Na wierzch wyłożyć krem i oprószyć okruszkami ciasta. Gotowe 🙂 Tort pozostawić w lodówce na minimum klika godzin.
Serdecznie dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania 🙂
Smacznego!
utworzone przez Olga | mar 20, 2016 | miesne
Makaron somen na ostro z wołowiną, batatami, szpinakiem i kapustą kimchi.
Przygotowanie: 40 minut.
Gotowe do podania: około godziny.
Liczba porcji z przepisu: 4 porcje.
Składniki
500 g mielonej wołowiny
2 łyżki pasty z papryki gochujang
3 łyżki sosu sojowego
250 ml bulionu z warzyw
2 łyżki oleju
pół łyżeczki oleju sezamowego
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
1 duży batat
2 marchewki
małe opakowanie świeżego szpinaku
300 g makaronu somen (może być inny ulubiony)
kapusta kimchi
Cebulę obrać i pokroić w kostkę, podobnie czosnek. Na patelni rozgrzać olej i olej sezamowy, podsmażyć cebulę.
Mięso mielone wymieszać z sosem sojowym i pastą gochujang. Dodać do cebuli i podsmażać około 10 minut.
Batata i marchew obrać, pokroić w paseczki julienne. Dodać do mięsa i smażyć około 10 minut. Dodać rosół i dusić całość około 15-20 minut.
Od liści szpinaku oderwać łodyżki i przepłukać zimną wodą. Sparzyć na gorącej patelni, Następnie odcisnąć z wody i pokroić w większe kawałki. Dodać do mięsa i wymieszać.
Zagotować wrzątek. Makaron somen wrzucić do wrzątku, nie gotować! Trzymać w gorącej wodzie około 5 minut. następnie odcedzić i przelać zimną wodą. Makaron przełożyć do misek w których będziemy podawać danie. Przed podaniem dania skosztować mięso. Jeżeli jest taka potrzeba dodać więcej sosu sojowego i/lub pasty.
Danie podawać z kapusta kimchi.
Serdecznie dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
Smacznego!!
utworzone przez Olga | paź 20, 2015 | wege
Pizza na orkiszowym cieście z dodatkiem puree z dyni, szpinaku z ricottą i czosnkiem oraz ciecierzycą.
Przygotowanie: 20 minut.
Gotowe do podania: około godziny.
Ciasto:
- 250 g mąki orkiszowej
- 150 g mąki typu 00 (plus około 50 g do wyrobienia)
- 20 g świeżych drożdży
- 2200 ml ciepłej wody
- 1 łyżka cukru
- pół łyżeczki soli
- 30 ml oliwy z oliwek
- 25 ml mleka
Dodatki:
- szklanka puree z dyni
- 250 g ricotty
- opakowanie świeżego szpinaku
- pół łyżeczki pieprzu
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki papryki gochujang (można zastąpic chilli)
- pół łyżeczki granulowanego czosnku
- 200 g ciecierzycy z puszki
Wykonanie:
W letniej wodzie rozpuścić drożdże i cukier. Do dużej miski przesiać mąkę oraz wsypać sol. Dodać rozpuszczone drożdże, oliwę i mleko. Krótko wyrabiać ciasto póki składniki się nie połączą. Ciasto oprószyć mąką i położyć w ciepłe miejsce, przykryte szmatką, na czas 30 minut. Po 30 minutach wyłożyć je na oprószony mąką blat i wyrobić. Ciasto będzie kleiste, należy dodawać po trochę mąki, aby stało się bardziej zwarte i lekko kleiło się do rąk. Ciasto z powrotem włożyć do miski i
odstawić na 30 minut.
Szpinak sparzyć na patelni i odcisnąć z powstałej wody. Połowę posiekać i dodać do ricotty razem z przyprawami, dobrze wymieszać.
Piekarnik rozgrzać do 180C. Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
Ciasto rozwałkować na blasze i posmarować puree z dyni. Na dynię wyłożyć ricottę, pozostały szpinak i ciecierzycę. Posypać przyprawami. Piec przez 20 minut.
Zapraszamy do polubienia tylife na facebooku!
Smacznego!!
Serdecznie dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
utworzone przez Olga | cze 3, 2014 | wege
Zmiksowany
świeży szpinak, banan i truskawki z dodatkiem wody mineralnej i
imbiru. Pomysł na taki koktajl podpatrzyłam w jednym z Krakowskich
barów typu slow food. Na oko rozpoznałam składniki i postanowiłam
zrobić takie cudo sama w domu. Napój wyszedł po prostu
fantastyczny: owoce dodają słodyczy a imbir jest niezwykle
orzeźwiający. Nie muszę chyba dodawać jak wiele składników
odżywczych takie napój posiada:) Sezon na świeże warzywa można
wykorzystać na wiele sposobów, na przykład w postaci płynnej:)
Przygotowanie: 10 minut.
Gotowe
do podania: od razu.
Ilość
porcji z przepisu: 2 szklanki.
Wykonanie:
Szpinak
i truskawki umyć, usunąć szypułki oraz łodygi. Szpinak wrzucić
do blendera i dolać wody, zmiksować. Potem dodać truskawki, banany
oraz imbir i znowu zmiksować, do połączenia się wszystkich
składników. Opcjonalnie można dosłodzić np. łyżeczką miodu.
Smacznego!!
Serdecznie
dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
Spinach
smoothie.
Healthy and delicious smoothie with spinach, ginger and strawberries.
Preparation:
10 minutes.
Servings:
2.
-
1
bunch of fresh spinach, washed, stems removed.
-
2
bananas
-
1/2
tsp grated fresh ginger
-
100
g strawberries, hulled
-
1
cup water
Directions:
Blend
spinach and water. When it’s well combined add ginger, bananas and
strawberries, blend. Serve right after preparing.
Bon
apetit!!
Thanks
for all the comments, every word means a lot for us:)
utworzone przez Olga | kw. 7, 2014 | wege
Delikatny
omlet ze szpinakiem i sosem jogurtowo czosnkowym. Dzisiaj na
śniadanie proponuję jajka w formie omletu. Zawsze rano gdy mi się
śpieszy jem jajecznicę albo jajka sadzone: jeżeli macie troszkę
więcej czasu to polecam tę formę. Zawiera prócz białka, błonnik
oraz tłuszcze: doda energii na cały dzień. Można użyć szpinaku
mrożonego lub w liściach jeżeli mamy.
Przygotowanie: 15 minut.
Ilość
porcji z przepisu: 1 porcja.
Wykonanie:
Jogurt
wymieszać z rozgniecionym ząbkiem czosnku. Dodać przypraw wedle
uznania.
Szpinak
włożyć na patelnię i podgrzewać dopóki cała woda nie odparuje.
Doprawić sola i pieprzem, dodać sezam.
Na
patelni rozgrzać oliwę. Jajka dobrze zmieszać za pomocą
trzepaczki. Dodać szczyptę soli i pieprzu. Wylać jajka na
rozgrzaną oliwę i podsmażać dopóki jajka się nie zetną. Dalej
trzymając na patelni wyłożyć na omlet przygotowany szpinak i
zawinąć w rulon. Podsmażać jeszcze chwilę aby omlet utrzymał
kształt. Podawać na ciepło z sosem.
Smacznego!!
Serdecznie
dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
Omelette with spinach.
Simple Omelette with spinach and yogurt sauce.
Preparation:15
minutes.
Servings:
1.
Directions:
Mix
yogurt with garlic, add some pepper and salt for the taste.
Place
spinach on a small pan and heat until all water is gone. ( You can
also use fresh spinach instead of frozen). Add pepper and salt for
the taste, mix in sesame seeds.
On
a small non stick pan heat olive oil. Add beaten eggs and fry until it’s set. Then add spinach and roll into omelette shape. Then fry for
a minute or two. Serve hot with yogurt sauce.
Bon
apetit!!
Thanks
for all the comments, every word means a lot for us:)
