Zaznacz stronę

Tort leśny mech

Przygotowany z okazji urodzin tort, początkowo budził niesmak solenizanta. „Ciasto ze szpinaku? Nie, dziękuję”. A jednak prezent przypadł do gustu, i tort zniknął ze stołu w bardzo szybkim tempie. Podobnie jak czas przygotowania wypieku- szybko i prosto. A efekt końcowy zadowala nawet najbardziej wybrednych smakoszy 🙂

Przygotowanie: 120 minut
Gotowe do podania: na drugi dzień
Liczba porcji z przepisu: 12 kawałków

Składniki

700g mrożonego szpinaku rozdrobnionego
4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka oleju rzepakowego
sok z 2 cytryn
skórka otarta z jednej cytryny
2 szklanki mąki
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

250ml śmietanki 36%
500g serka mascarpone
pół szklanki cukru pudru
skórka otarta z jednej cytryny

500g mrożonych truskawek
pół szklanki cukru
sok wyciśnięty z połówki cytryny
1 galaretka truskawkowa
kilka łyżek owocowej nalewki (można pominąć)

Wykonanie

Szpinakowe blaty
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Przygotować trzy blachy o średnicy 24cm. Wyłożyć papierem do pieczenia. Szpinak rozmrozić, zblendować. Jajka ubić wraz z cukrem i szczyptą soli na puszystą masę. Cienkim strumieniem wlewać stopniowo olej. Następnie dodać szpinak, sok oraz skórkę z cytryny. Wszystko razem zmiksować. Do szpinakowej masy dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz sodę. Delikatnie wymieszać. Ciasto rozdzielić na trzy części do każdej z tortownic. Piec spody przez 25 minut. Pozostawić do ostygnięcia.

Krem
Śmietankę ubić wraz z cukrem pudrem, dodać mascarpone oraz skórkę cytryny. Całość ubić do otrzymania zwartej konsystencji. Pozostawić w lodówce.

Frużelina truskawkowa
Truskawki umieścić na patelni, lub w garnku z grubym dnem. Dodać cukier oraz sok z cytryny. Podgrzewać do czas aż owoce zmiękną i puszczą sok. Można również, dla podkręcenia walorów smakowych, dodać do owoców kilka łyżek owocowego likieru. Pod koniec, gdy większa część soku odparuje, dodać truskawkową galaretkę. Pozostawić do zastygnięcia.

Składanie ciasta
Składanie i zdobienie tortu to najprzyjemniejsza część pracy 🙂 Zanim blaty zostaną pokryte kremem, warto ściąć odrobinę z góry ciasto (na pewno wyrośnie z górką 😉 i pozostawić do dekoracji. Szpinakowy blat przełożyć kremem, frużeliną owocową. Czynność powtórzyć raz jeszcze. Na wierzch wyłożyć krem i oprószyć okruszkami ciasta. Gotowe 🙂 Tort pozostawić w lodówce na minimum klika godzin.

Serdecznie dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania 🙂
Smacznego!

Tort z gruszką i granatem

Wyraź uczucia czynami, i podaruj bliskiej Ci osobie słodki prezent 🙂 Bardzo łatwy w przygotowaniu i możliwy do modyfikowania w wielu opcjach smakowych, tort z gruszką i granatem.
Ja od rana krzątam się w kuchni i przygotowuje słodkie podarunki dla rodziny, przyjaciół, partnera. Wiem, że drobnym gestem umilę im dzisiejszy dzień 🙂
Dużo miłości dla Was ❤

Przygotowanie: ❤90 minut
Gotowe do podania: ❤po 4 godzinach
Liczba porcji z przepisu: ❤10 kawałków

Składniki

❤6 jajek
❤1 szklanka cukru
❤1 szklanka mąki pszennej
❤2 łyżeczki proszku do pieczenia

❤4 gruszki
❤50g masła
❤pół łyżeczki cynamonu

❤400ml śmietany 32%
❤pół szklanki cukru pudru
❤400g mascarpone

❤granat
❤płatki migdałów

Wykonanie

Biszkopt ❤
Dno tortownicy o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Jajka w temperaturze pokojowej ubić z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodać przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, i delikatnie wymieszać. Ciasto podzielić na trzy równe części, każdy blat piec przez 20 minut. Pozostawić do ostygnięcia.

Gruszki❤
Gruszki pokroić w kostkę. Na patelni roztopić masło, dodać gruszki oraz cynamon. Podsmażyć owoce, pilnując aby nie stały się zbyt miękkie. Pozostawić do ostygnięcia.

Krem❤
Śmietankę ubić na puszysty krem, dodać cukier puder oraz mascarpone. Pozostawić w lodówce do schłodzenia.

Składanie ciasta❤
Biszkoptowy blat posypać granatem, wyłożyć krem, następnie gruszki i raz jeszcze krem. Czynność powtórzyć tak samo, przy drugiej warstwie. Wierzch obsypać granatem oraz płatkami migdałów. Pozostawić w lodówce na około 4 godziny, do czasu aż ciasto zastygnie.

Serdecznie dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania 🙂
Smacznego!

Torcik borówkowo-truskawkowy

Idealna propozycja na lato i sezon borówkowy.Torcik na cienkim i delikatnym biszkopcie z dodatkiem kremowej masy borówkowo-truskawkowej.

Przygotowanie: 80 minut.
Gotowe do podania: na drugi dzień.
Liczba porcji z przepisu: 10 kawałków.

Składniki

  • ¾ szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • ⅓ szklanki oleju
  • ⅓ szklanki cukru pudru
  • 1 całe jajko i 4 białka
  • 2 łyżki mleka
  • 1 łyżka żelatyny
  • 4 żółtka
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 200 g mrożonych truskawek
  • 200 g borówek
  • ½ szklanki cukru pudry
  • 3 łyżki masła
  • szczypta soli
  • 2 szklanki śmietany 30%
  • 200 g serka mascarpone
  • słoiczek dżemu borówkowego
  • borówki do dekoracji

Wykonanie

Spody:
Dno tortownicy o średnicy 18 cm oraz dużej blachy do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. w drugiej misce ubić na jasną, puszysta masę całe jajko, olej, cukier oraz mleko.

Schłodzone białka ubić na sztywno dodając szczyptę soli. Mąkę z proszkiem wymieszać z masą z jajek i oleju. Następnie delikatnie wmieszać ubite białka.

1/3 masy wylać na dno tortownicy, resztę na blachę. Ciasta piec przez 10 minut. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

 

Masa
Truskawki oraz połowę borówek wrzucić na patelnię i podgrzewać 15 minut. Następnie dodać żelatynę oraz masło, pozostawić do ostygnięcia.

Żółtka ubić z cukrem na jasna i puszysta masę.

Dobrze schłodzoną śmietanę ubić na sztywno. Następnie delikatnie wmieszać mascarpone oraz masę jajeczną. Na sam koniec dodać masę owocową, przeciskając uprzednio przez sitko tak aby żadne pestki nie dostały się do masy. Pozostałość z sitka odłożyc na talerzyk. Masę włożyć do lodówki aby stężała.

Składanie ciasta:

W zamkniętej tortownicy na dnie ułożyć upieczone spód. Następnie z ciasta z blachy wyciąć dwa paski wysokości brzegów tortownicy i ułożyć je po bokach.

Na spodzie rozsmarować dżem owocowy, następnie wylać schłodzoną masę. Wierzch ozdobić pozostawionymi wcześniej owocami.

Serdecznie dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
Smacznego!!

Tort orzechowo bananowy

Bardzo delikatne i wilgotne ciasto czekoladowe przekładane kremem z mascarpone i orzechów oraz bananami.

Przygotowanie: 80 minut.
Gotowe do podania: na drugi dzień.
Liczba porcji z przepisu: 10 kawałków.

Składniki

2 szklanki cukru
1 ¾ szklanki mąki
¾ szklanki kakao
2 łyżeczki sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
1 szklanka maślanki naturalnej
pół szklanki oleju rzepakowego
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 duże jajka
1 szklanka kawy ( z ekspresu lub zaparzonej z 3 łyżeczek rozpuszczalnej)

250 g orzechów włoskich
500 g sera mascarpone
3 żółtka
100 g cukru pudru
1 łyżka żelatyny rozpuszczona w 3 łyżkach wrzątku

100 g gorzkiej czekolady
łyżka masła
100 ml śmietany 30%

3 duże banany.

Wykonanie

Spody:
Dno tortownicy o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. W dużej misce wymieszać cukier, mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól. Dodać maślankę, kawę, olej, jajka i ekstrakt a następnie zmiksować do uzyskania jednolitej masy. Ciasto podzielić na trzy równe części, każdy blat piec przez 25-30 minut. Pozostawić do ostygnięcia.

Krem
Orzechy obrać z łupin i zmielić na proszek.
Żółtka z cukrem wpić do głębokiej, żaroodpornej miski i umieścić ją nad parą. Żółtka ubijać dopóki nie będą puszyste i blade. Następnie Wmieszać mascarpone i orzechy, na koniec dodać żelatynę.

Ganache czekoladowy:
Czekoladę wraz ze wszystkimi składnikami rozpuścić w kąpieli wodnej i pozostawić do ostygnięcia.

Składanie ciasta:
Ciasto składać w tortownicy z założoną obręczą. Blaty przekładać pokrojonymi w plasterki bananami i masą orzechową. Wierzch posmarować ganache czekoladowym (nie smarować masą orzechową).

English Version: Banana and walnut chocolate cake.

Preparation: 80 minutes.
All ready: second day.
Servings: 10 pieces.

Ingredients:

Chocolate cake:

 

3/4 cup dark cocoa
2 cups raw sugar
1 ¾cup white flour
2 tsp baking soda
½ tsp baking powder
½ tsp salt
1 cup plain buttermilk
½ cup canola oil
1 tsp vanilla essence
2 eggs
1 cup brewed and chilled coffee

Walnut creme:

250 g walnuts, grounded
500 g mascarpone cheese
3 egg yolks
100 g caster sugar
1 tbsp gelatin dissolved in 3 tbsp boiling water

Chocolate Ganache:

100 g dark chocolate
1 tbsp butter
100 ml  double cream

Moreover: 3 medium bananas

Directions:

Cakes:

Line three 22 cm round baking tins. Preheat the oven to 180C.
In a big bowl stir together flour, sugar,cocoa, baking soda, baking powder and salt. Then add butter milk, oil, vanilla essence, eggs and coffee. Blend it together using electric beaters.
Prepared batter transfer from bowl to pans: 1/3 for each one. Bake for 30 minutes.
Stand the cakes in pans for 10 minutes. Then set aside to chill.
Walnut creme:
Beat the yolks with sugar – it should be pale and fluffy. Then mix in the mascarpone cheese and dissolved gelatin. Lastly add grounded walnuts and mix.
Ganache:
Melt the chocolate with butter and cream. Set aside to chill. Slice the bananas.
Assembling the cake: Place the first cake on the clean baking tin. Spread 1/2 of the walnut cream and bananas. Cover with second layer of the cake – do the same with remaining bananas and walnut creme. Cover with remaining chocolate cake and spread the ganache on the top. The cake should stay in the fridge for at leas 4 hours.

\Serdecznie dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
Smacznego!!

Marmurkowy tort malinowy

Document Namein_15

Ciasto ucierane przekładane sosem malinowym z frostingiem i bezami.

Przygotowanie: 90 minut.

Gotowe do podania: na drugi dzień.

Ilość porcji z przepisu: około 10 kawałków.
Ciasto marmurkowe:

240 g miękkiego masła
1 1/2 szklanki cukru pudru
5 dużych jajek
3 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki soli
szklanka mleka
2-3 krople różowego barwnika
Sos malinowy:

200 g malin
3/4 szklanki wody
1/2 szklanki wody
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Frosting:

4 łyżki sosu malinowego
220 g masła
1 1/2 szklanki cukru pudru

Dekoracja: Bezy z tego przepisu.

 

 Wykonanie.

Ciasto:

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Dno tortownicy o średnicy 18 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a boki posmarować masłem.

W dużej misce masło zmiksować z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Może to trwać nawet do 10 minut, powinno być gładkie, jasne i puszyste. Następnie dodawać po jednym jajku cały czas miksując. Mąkę wraz z proszkiem i solą przesiać. Dodawać do masy z masła, cukru i jajek, na przemian z mlekiem, cały czas miksując. Zaczynamy od mąki i mąką powinniśmy zakończyć.  Całość powinna być gęsta i gładka. 5 łyżek masy przełożyć do innej miski, dodać barwnik i zmiksować.

1/3 masy przełożyć do tortownicy. Za pomocą małej łyżki zrobić kleksy z czerwonej masy na powierzchni ciasta. Piec przez 40 minut. Powtórzyć czynność dwukrotnie z resztą masy. Ciasta pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Sos malinowy:

Maliny wyłożyć na patelnię, dodać cukier wraz z wodą i gotować dopóki owoce nie zgęstnieją. Odłożyć 4 łyżki do frostingu. Do reszty wmieszać mąkę i odstawić do ostygnięcia.

Frosting:

Miękkie masło ubić na puch, powinno być jasne i gładkie. Następnie dodawać po kilka łyżek cukru, cały czas miksując. Odłożone maliny przetrzeć przez sitko, tak aby nie zostały żadne pestki. Dodać do frostingu i zmiksować. Frosting włożyć na około 20 minut do lodówki.

Bezy przygotować zgodnie z tym przepisem.

Całkowicie wystudzone blaty przełożyć sosem malinowym, wierzchnia warstwa powinna zostać czysta. Następnie za pomocą płaskiej szpachli dekoratorskiej, zaczynając od wierzchu tortu rozkładać równomiernie frosting. Ciasto powinno zostać całą noc w lodowce. Przed podaniem udekorować bezami.

Przepis pochodze z tej strony.

 

Zapraszamy do polubienia tylife na facebooku!

 

Document Namein_9

 

Document Namein_11

 

Document Namein_12

 

Document Namein_13

 

Document Namein_16gh

 

Document Namein_17

Smacznego!!

Serdecznie dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)

_______________________________________________________________________________________

Raspberry marble torte.

Preparation: 90 minutes.

All ready: second day.

Servings: about 10 pieces.
Marble cake:

240 g softened butter
1 1/2 cup caster sugar
5 big eggs
3 cups flour
2 tsp baking powder
1/2 tsp salt
1 cup milk
2-3 drops red food colouring
Raspberry mousse:

200 g raspberries
3/4 cup sugar
1/2 cup water
2 tbsp corn starch
Frosting:

4 tbsp raspberry mousse
220 g butter
1 1/2 cup caster sugar
meringue from this recipe for the decoration

 

 Directions.

Cake:

Preheat the oven to 280C. Line the bottom of a 18 cm round baking tin with a parchment paper. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

In a big bowl beat the butter with caster sugar  – it should be light, pale and fluffy. Then add eggs, one by one, keep beating. Mix sifted flour with salt and baking powder. Then add to the batter alternately flour mixture with the milk – you should start and end with the flour. Place about 5 spoons of the batter in a separate bowl and mix in the food colouring.

Place 1/3 of the plain batter in prepared tin and pour some of the red batter on the top to make dots. Bake for 40 minutes. Do the same twice with remaining butter. Set aside three cakes to chill.

Raspberry mousse:

Place the raspberries, water and sugar in a thick simmering pan and boil until it’s thick and well combined, about 10 minutes. Mix in the flour and set aside to chill.

Frosting:

Beat soft butter until soft and pale. Then add sugar and mix for about 5 minutes. Add 3 spoons of the raspberry mousse, before discard the seeds using the sieve. Place in the fridge for about 20 minutes.

Prepare the meringues according to this recipe.

To assemble the cake: place raspberries betwenn first and second layer of the cake and top with the third one. Then using flat spatula cover the cake with the frosting. Place to the fridge for a few hours.

The recipe comes from this site.

 

Tort cytrynowo malinowy.

Document Namein_7

Przygotowanie: 50 minut.

Gotowe do podania: na drugi dzień.

Ilość porcji z przepisu: około 10 kawałków.


Ciasto cytrynowe:

  • 3 jajka
  • 3/4 szklanka cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 150 g mąki pszennej
  • 1/4 szklanki mleka
  • opakowanie cukru waniliowego
  • 200 g masła
  • skórka starta z 3 cytryn oraz 2 łyżki soku z cytryny

wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej

Krem:

  • 250 g malin
  • 3 łyżki cukru
  • łyżka żelatyny rozpuszczona w 3 łyżkach wrzątku
  • 250 ml śmietany 36%
  • 4 łyżki sera mascarpone
  • 4 łyżki jogurty greckiego

Galaretka:

  • 250 g malin
  • 3 łyżki cukru
  • łyżka żelatyny rozpuszczona w 3 łyżkach wrzątku

Wykonanie:

 

Ciasto:

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Dno tortownicy o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a boki posmarować masłem.

Białka oddzielić od żółtek.

W dużej misce masło zmiksować z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Może to trwać nawet do 10 minut, powinno być gładkie, jasne i puszyste. Następnie dodawać po jednym żółtku cały czas miksując. Mąkę wraz z proszkiem przesiać. Dodawać do masy z masła cukru i żółtek, na przemian z mlekiem, mieszając drewnianą łyżką, nie mikserem. Zaczynamy od mąki i mąką powinniśmy zakończyć. Na koniec wmieszać sok z cytryny i skórkę. Całość powinna być gęsta i gładka.

Pozostałe białka ubijamy na sztywno i dodajemy do wcześniej przygotowanej masy, mieszając łyżką. Ciasto przelać do formy i piec 40 minut. Pozostawić do ostygnięcia. Przekroić na dwie równe części.

Krem:

Maliny wrzucić na żeliwną patelnię, dodać cukier i gotować około 20 minut. Owoce powinny być gęste a cała powstała piana zredukowana. Pod koniec gotowanie dodać rozpuszczoną żelatynę. Odstawić do całkowitego ostygnięcia.

Dobrze schłodzoną śmietanę ubić na sztywno,. Pod koniec można dodać łyżkę lub dwie cukru. Wmieszać jogurt, mascarpone oraz ostudzone owoce. Wstawić do lodówki na 1-2 godziny.

Galaretka:

Maliny zblendować na gładką masę. Dodać żelatynę. Włożyć do zamrażalnika na 20-30 minut. Jeżeli po tym czasie będzie zbyt gęsta do rozsmarowania, pozostawić na kilkanaście minut w ciepłym miejscu.

Ciasta przełożyć kremem, a wierzch wylać galaretkę. Ciasto powinno składać się w formie. Włożyć do lodówki na całą noc.

Zapraszamy do polubienia tylife na facebooku!

 

Document Namein_8

Document Namein_5

Document Namein_4

Smacznego!!

Serdecznie dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)

 


Tort jogurtowy z truskawkami.

Document Namein_6
Lekki i pyszny tort na bazie biszkoptu z kremem jogurtowo – czekoladowym oraz truskawkami.

Przygotowanie: 50 minut.
Gotowe do podania: na drugi dzień.

Ilość porcji z przepisu: około 10 kawałków.

Biszkopt:
2 jajka
2 białka
80 g cukru pudru
80 g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
20 g roztopionego masła

Krem:

2 żółtka
70 g cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
laska wanilii
125 ml mleka
200 g jogurtu greckiego
1 biała czekolada
1 łyżka żelatyny rozpuszczona w 3 łyżkach wrzątku
150 g dużych truskawek
Wykonanie:

Biszkopt:

Formę do pieczenia o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nastawić do 180C.

Masło roztopić i odstawić do ostygnięcia.

Białka oddzielić od żółtek. 4 białka ubić na sztywno ze szczypta soli. Następnie dodawać partiami cukier – piana powinna być gęsta i błyszcząca. Następnie wmieszać łyżką mąkę przesianą z proszkiem. Na koniec wmieszać roztopione masło. Masę przelać do torownicy i piec 18-20 minut. Pozostawić do ostygnięcia.

Krem:

W rondlu podgrzać mleko z cukrem oraz ziarnami wanilii, aż się rozpuści. Pozostawić na 10-15 minut do schłodzenia. Następnie żółtka zmiksować z mąką i wmieszać do mleka. Postawić na gaz i podgrzewać, cały czas mieszając do czas gdy masa zgęstnieje. Zostawić do całkowitego ostygnięcia.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Wmieszać jogurt naturalny i żelatynę. Następnie wmieszać wystudzoną masę waniliową. Całość wstawić do lodówki na 1-2 godziny do stężenia.

Truskawki odszypułkować i przekroić na połówki. Całkowicie wystudzony biszkopt wsadzić do tortownicy, boki obłożyć papierem do pieczenia i wtedy założyć obręcz. Pokrojone truskawki ostawiać wewnątrz obręczy, mocno dociskając. Masę jogurtową wyłożyć do formy i wstawić do lodówki na całą noc.

Zapraszamy do polubienia tylife na facebooku!

Smacznego!!

IMG_8209

 

Document Namein_11

 

Document Namein_10

 

Document Namein_9

 

Document Namein_8
Serdecznie dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)

___________________________________________________________________________________________

 

Yoghurt and strawberry cake

Preparation: 50 minutes.

All ready: econd day.

Serves: about10 pieces.

Sponge cake:

  • 2 whole eggs
  • 2 egg whites
  • 80 g caster sugar
  • 80 g all purpose flour
  • 1/2 tsp baking powder
  • 20 g rmelted butter

Yoghurt mousse:

  • 2 egg yolks
  • 70 g sugar
  • 1 tsp corn scratch
  • 1 vanilla bean
  • 125 ml milk
  • 200 g Greek yoghurt
  • 1 white chocolate
  • 1 tbsp gelatin dissolved in 3 tbsp hot water
  • 150 g big strawberries

Directions:

Sponge cake:

Line 20 cm baking tin with the parchment paper. Preheat the oven to 180C.

Melt the butter and set aside to chill.

Separate the whites from yolks. 4 yolks beat until stiff and shiny with a pinch of salt. Then add sugar partially – it should be glossy and thick. Then mix in sifted flour using a wooden spoon. Lastly stir in melted and chilled butter. Pour the batter into prepared tin and bake for 18-20 minutes. Set aside to chill.

Yoghurt mousse:

In a small pot heat milk with sugar and vanilla beans, until it’s melted. Set aside to chill for about 15-20 minutes. Then beat the yolks, add flour and mix into the milk. The heat until thick and cream, stirring constantly. Set aside to chill completely.

Mix yoghurt and gelatin into cold chocolate. Then stir in vanilla mixture. Place in the fridge for 1-2 hours.

But the strawberries into two. Completely chilled sponge cake place in the tin. Place a piece of the parchment paper around the sponge cake and lock the rim of the tin. Then place the strawberries around the paper. Pour the mousse into the tin and place in the frigde for one night.

Like us on facebook!

Bon apetit!!

Thanks for all the comments, every word means a lot for us:)

Tort bezowo orzechowy.

Czekoladowa
beza z dodatkiem orzechów arachidowych z czekoladowo-orzechowym
kremem patissiere.


Przygotowanie: 40 minut.
Pieczenie: 20 minut.
Gotowe do podania: około półtorej godziny.
Ilość porcji z przepisu: 8-10 kawałków.

Beza:

  • białka z 6 jaj
  • 2 szklanka cukru pudru
  • 2 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki kakao do wypieków
  • szklanka orzechów arachidowych


Czekoladowy krem patissiere:

  • 500 ml mleka
  • 6 żołtek
  • 100 g cukru
  • 40 g mąki pszennej
  • 40 g kakao
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 75 g orzechów arachidowych


Wykonanie:

Beza:

Piekarnik rozgrzać do 180C.

Orzechy zmielić na mąkę. Białka ubić na sztywno. Dodawać cukier partiami, cały czas miksując. Na koniec dodać mąkę, kakao i orzechy.

Dwie duże blachy z wyposażenia piekarnika wyłożyć papierem. Narysować na nim koła o średnicy 18cm i wyłożyć na nie masę bezową. Piec 30 minut. Pozostawić do ostygnięcia.

Czekoladowy krem patissiere:

Mleko zagotować. W dużej misce zmiksować żółtka z cukrem. Wmieszać mąkę i kakao, miksować do uzyskania gładkiej masy. Mleko wlać do masy cały czas energicznie mieszając. Jeżeli w masie będą widoczne grudki przelać ją przez sitko. Następnie przelać masę do czystego garnka i postawić na gaz. Dodać czekoladę i mieszać, aż się rozpuści a krem zgęstnieje. Wmieszać posiekane orzechy arachidowe. Pozostawić do stężenia i ostygnięcia.

Bezę przekładać wystudzonym kremem. Podawać od razu.

Zapraszamy do polubienia tylife na facebooku!

Smacznego!!

Serdecznie
dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)

Chocolate and peanut meringue cake.

Preparation: 30 minutes.

All ready: about 2 hours

Serves: 10 pieces.

Meringue:

  • whites from 6 eggs
  • 2 cups caster sugar
  • 2 spoons cornflour
  • 2 tbsp dark baking cocoa
  • a cup peanuts, grounded

Chocolate patissiere:

  • 500 ml milk
  • 6 egg yolks
  • 100 g sugar
  • 40 g all purpose flour
  • 40 g cocoa
  • 50 g dark chocolate
  • 75 g peanuts, chopped

Directions:

Meringue:

Preheat the oven to180C.

Beat the whites with a pinch of salt until glossy and stiff. Then partially add sugar, keep beating. Lastly mix in cocoa, flour and peanuts.

Prepare two large baking pans: line them with the parchment paper. Draw two 18 cm diameter circles on each pan. Pour the meringue on the circles. Bake for 30 minutes and set aside to chill.

Chocolate patissiere:

Heat the milk on a big pot. In a big bowl beat the yolks with sugar until pale and creamy, Then mix in flour and cocoa. Pour the chocolate mixture into hot milk and whisk until well combined. Pour the mixture into the clean pot and place on the heat once again. Add chocolate and mix until became thick. Lastly mix in chopped peanuts. Set aside to chill completely. When it’s cold resemble the cake.

Like us on facebook!

Bon apetit!!

Thanks for all the comments, every word means a lot for us:)

Torcik czekoladowo orzechowy

8
warstw czekolady i orzechów w jednym kawałku ciasta. Tort jest
dosyć trudny w przygotowaniu, ma wiele etapów i dużo składników
jednak zapewniam, że warto. Każda z warstw ma inną teksturę przez
co całość ma niepowtarzalny smak. Jedno z najlepszych ciast jakie
udało mi się przygotować.

Przygotowanie:
80 minut.
Pieczenie:
40 minut
Gotowe
do podania: 3,5 godziny.
Ilość
porcji z przepisu: 16 kawałków.


Jasne
ciasto migdałowe:

  • 85
    g mąki migdałowej
  • 75
    g cukru pudru
  • 25
    g mąki tortowej
  • 3
    jajka
  • 3
    białka
  • 10
    g cukru
  • 30
    g stopionego masła
Ganache:
  • 1/2
    szklanki posiekanej czekolady
  • 1/4
    szklanki śmietany 30%
Beza
orzechowa:
  • 1/3
    szklanki mąki migdałowej
  • 1/2
    szklanki cukru pudru
  • 2
    białka
  • łyżka
    cukru
  • 1/2
    szklanki orzechów arachidowych
Blok
orzechowy:
  • 1/2
    szklanki masła orzechowego
  • 2
    łyżki masła
  • 180
    g czekolady
  • 4
    garście płatków cornflakes
Ciemne
ciasto migdałowe:

  • 3/4
    szklanki mąki
  • 1
    łyżka kakao
  • 6
    jajek
  • 3/4
    szklanki cukru
  • 1/4
    szklanki masła
Masa
czekoladowa:
  • 1
    łyżka żelatyny rozpuszczona w 3 łyżkach wrzątku
  • szklanka
    mleka
  • szklanka
    śmietany 30%
  • 5
    żółtek
  • 3
    łyżki cukru
  • 3/4
    szklanki czekolady
Masa
orzechowa:
  • 1
    łyżka żelatyny rozpuszczona w 3 łyżkach wrzątku
  • 2
    1/2 szklanki śmietany 30 %
  • 5
    żółtek
  • 80g
    cukru
  • 1/2
    szklanki masła orzechowego
Polewa:
  • 1/4
    szklanki śmietany 30%
  • 5
    łyżek cukru
  • 1/4
    szklanki wody
  • 1/3
    szklanki kakao
Wykonanie:
Jasne
ciasto migdałowe:

Tortownicę
o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać
do 180C.
Całe
jajka ubić i zmiksować z mąką tortową, migdałową, cukrem
pudrem i masłem.
Białka
ubić na sztywno, pod koniec dodając zwykły cukier. Pianę wmieszać
do pozostałych składników. Masę podzielić na dwie części,
każdą piec przez 10 minut. (dałam na dwie części bo z tego
wyszły takie dwie wielkie blachy a jedna się zjarała)
Ciemne
ciasto migdałowe :
Tortownicę
26 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Jajka wbić do miski, dodać
cukier i położyć na drugim garnku z wrzątkiem. Podgrzewać cały
czas miksując do uzyskania piany. Mąkę wymieszać z kakaem. Dodać
roztopione masło. Zmiksować wszystkie składniki.
Ganache:
Śmietanę
dobrze podgrzać, dodać czekoladę i wymieszać. Pozostawić do
stężenia.
Beza
orzechowa:
Białka
ubić na sztywno pod koniec dodając cukier.
Dodać drobno posiekane orzechy i migdały.
Na
papierze do pieczenia odrysować koło o średnicy 26 cm i wyłożyć
na niego masę. Piec przez 20 minut w 180
stopniach. Potem suszyć bezę w wyłączonym piekarniku około
godzinę.
Blok
orzechowy:
Wszystkie
składniki prócz płatków włożyć do garnuszka i podgrzewać
dopóki masa nie będzie gładka i dobrze połączona. Odstawić do
ostygnięcia. Gdy masa będzie zimna dodać pokruszone płatki.
Masa
czekoladowa:
Mleko
i śmietanę zagotować z cukrem. Dodać roztrzepane żółtka,
podgrzewać około 3 minuty, całe czas mieszając. Zdjąć z gazu.
Wmieszać czekoladę i żelatynę. Pozostawić do ostygnięcia.
Masa
orzechowa:
Śmietanę
i żółtka podgrzewać. Składniki powinny być bardzo gorące ale
nie należy doprowadzić do zagotowania masy. Następnie dodać
roztrzepane żółtka. Podgrzewać około 3 minuty na małym ogniu,
cały czas mieszając. Zdjąć z gazu, dodać masło orzechowe i
dokładnie wymieszać. Na koniec wmieszać żelatynę. Pozostawić do
całkowitego ostygnięcia.
Polewa:
Wszystkie
składniki włożyć do garnuszka wymieszać i postawić na gaz.
Podgrzewać, mieszając od czasu do czasu aż masa zgęstnieje.
Odstawić do ostygnięcia.
Składanie
ciasta
: wszystkie części ciasta muszą być całkowicie
ostudzone. Ciasto składamy w dokładnie takiej kolejności jaka jest
widoczna na liście składników oraz etapach wykonania. Ciasto
zastyga bardzo szybko, wystarczą mu 2-3 godziny. Przechowujemy w
lodówce.  
Zapraszamy
do polubienia tylife na 
facebooku!
Smacznego!!

Serdecznie
dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)

Tort jabłkowy

Bardzo
wilgotny tort jabłkowy z frostingiem na bezie szwajcarskiej i
jabłkami w miodzie. Pomimo kilku dni ciepła już jestem psychicznie
przygotowana na nadejście zimy (ponadto udało mi się przeżyć już
dwa ataki grypy) dlatego też pora do kuchni wprowadzić jabłka i
cynamon. Na otwarcie sezonu jabłkowego przygotowałyśmy pyszny
tort. Samo ciasto jest bardzo wilgotne i smaczne, jednak prawdziwym
hitem jest frosting z karmelem na bazie bezy. Nie pierwszy raz
robiłam tego typu masę, jednak tym razem dodałam karmel i wyszło
coś niesamowitego. Całość pokrywają klasycznie prażone jabłka
z miodem, cynamonem i cytryną.

Przygotowanie:
2 godziny.
Pieczenie:
60 minut.
Gotowe
do podania: na drugi dzień.
Ilość
porcji z przepisu: 10 kawałków.


Ciasto:

  • 250
    g mąki pszennej
  • dwie
    łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta
    soli
  • łyżeczka
    cynamonu
  • łyżeczka
    przyprawy korzennej
  • 150
    g miękkiego masła
  • szklanka
    cukru brązowego, zmielonego na proszek
  • 1
    duże jajko
  • 1
    kg jabłek
Frosting:
  • połowa
    karmelu z tego przepisu
  • 5
    białek
  • szczypta
    soli
  • łyżka
    soku z cytryny
  • 150
    g cukru
  • 300
    g miękkiego masła
Jabłka:
  • 2
    duże jabłka
  • pół
    łyżeczki cynamonu
  • łyżka
    cukru muscovado
  • łyżka
    miodu
  • 2
    łyżki soku z cytryny
Wykonanie:
Ciasto:
Jabłka
obrać ze skórki i uprażyć z dodatkiem wody. Ważne aby nie miały
grudek, a masa była gładka. Pozostawić do całkowitego
ostygnięcia.
Piekarnik
nagrzać do 180C. Tortownicę o średnicy 18 cm wyłożyć papierem
do pieczenia.
Wszystkie
suche składniki prócz cukru brązowego wymieszać w dużej misce.
Miękkie
masło ubić dopóki nie będzie jasne i puszyste, do 5 minut. Potem
dodać zmielony cukier brązowy i ubijać jeszcze 5-7 minut. Dodać
jajko i ubijać do połączenia składników. Następnie dodawać
naprzemiennie syka masę z wystudzonym musem jabłkowym. Masę
podzielić na trzy równe części, każdą z nich piec 40-45 minut,
do suchego patyczka.
Frosting.
Przygotować
karmel z tego przepisu i pozostawić do ostygnięcia.
Miękkie
masło ubić dopóki nie będzie jasne i puszyste.
Do
garnka wlać wrzątek na wierzch położyć duża miskę, nie powinna
dotykać wody. Do miski wbić białka, dodać cytrynę, cukier i sól.
Podgrzewać cały czas mieszając. Kiedy mieszanka będzie dobrze
ciepła ubijamy białka na sztywno.
Do
ubitego masła wmieszać zimny karmel, a następnie wmieszać białka.
Włożyć do lodówki na 20 minut do stężenia.
Wystudzone
blaty przełożyć frostingiem. Pozostawić na noc do stężenia.
Jabłka:
Jabłka
obrać i pokroić w talarki. Na patelnię włożyć miód, cukier,
sok z cytryny i cynamon, chwilę podgrzewać. Dodać jabłka i
trzymać na ogniu około 5 minut. Ostudzić. Udekorować tort przed
podaniem. 
Przepis na ciasto pochodzi z tego bloga.  
Zapraszamy
do polubienia tylife na 
facebooku!
Smacznego!!

Serdecznie
dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
Apple
spice cake.
Preparation: 
2 hours.
Baking:
60 minutes.
All
ready: second day.
Servings:
10.

Cake:

  • 250
    g all purpose flour
  • two
    tsp baking powder
  • a
    pinch of sal
  • 1
    tsp cinnamon
  • 1
    tsp all spice
  • 150
    g softened butter
  • 1
    cup powdered brown sugar
  • 1
    big egg
  • 2
    cups apple sauce
Frosting:
  • half
    of the caramel from this recipe
  • 5
    egg whites
  • a
    pinch of salt
  • 1
    tbsp lemon juice
  • 150
    g powdered sugar
  • 300
    g softened butter
Apples:
  • 2
    big apples, peeled and sliced
  • 1/2
    tsp cinnamon
  • 1
    tbsp muscovado sugar
  • 1
    tbsp honey
  • 2
    tbsp lemon juice
Directions:
Preheat
the oven to 180C. Line three 18 cm round baking tins with a parchment
paper.
In a
big bowl mix all dry ingredients beside brown sugar.
Beat
softened butter until it’s pale and fluffy. Then add the brown sugar
and beat until it’s well combined, about 5 minutes. Whisk in the egg.
Then add the flour and milk alternately, separating it into free
parts. You should start and end with the flour. Then separate a
batter into three equal parts and pour into prepared tins. Bake for
40-45 minutes.
Frosting:
Prepare
the caramel sauce from this recipe.
Beat
the softened butter until it’s pale and fluffy.
Place
the egg yolks in a medium bowl and put it on second bowl filled with
boiling water. Heat the bowl and keep stirring. Add sugar, salt and
lemon juice. Mix until the sugar is melted. Then remove the bowl from
the water and beat unil it’s stiff and shiny.
Mix
a meringue and the caramel into the butter. Place in the fridge for
20 minutes.
Spread
the frosting on the chilled cake and put into the fridge for at least
4 hours.
Apples:

Place
the honey, sugar, lemon juice and cinnamon on a simmering pan and
heat until well combined. Then add the sliced apples and boil for
about 5 minutes. Set aside to chill completely and garnish the cake
before serving.
Recipe
for the cake comes from this site.
Like
us on 
facebook!
Bon
apetit!!
Thanks
for all the comments, every word means a lot for us:)

Tort cukiniowy.

Ciasto
z cukinią i podpalanym masłem oraz frostingiem i karmelem.

Zdecydowanie
był to eksperyment: składniki i połączenie bardzo nietypowe i
zapowiadało się co najmniej dziwnie. Jednakże przepis okazał się
strzałem w dziesiątkę: niepowtarzalny i wyjątkowy tort. Ciasto
jest bardzo wilgotny ze względu na cukinię a przypalane masło jest
bardzo wyczuwalne i nadaje niezwykłego posmaku. Frosting na serku z
dodatkiem karmelu jest dość słodki i dobrze kontrastuje się z
ciastem. Dla osób lubiących eksperymenty w kuchni zdecydowanie
polecam. Wszystkim innym w sumie też, bo tort wyszedł naprawdę
niesamowity:)
Przygotowanie:
2 godziny.
Pieczenie:
60 minut.
Gotowe
do podania: około 5 godzin.
Ilość
porcji z przepisu: około 30 makaroników.


Ciasto:

  • 225
    g masła
  • 2
    1/2 szklanki mąki pszennej
  • łyżeczka
    proszku do pieczenia
  • pół
    łyżeczki sody
  • 1
    1/2 łyżeczki cynamonu
  • pół
    szklanki cukru
  • pół
    szklanki cukru brązowego
  • 4
    duże jajka
  • 3
    szklanki cukinii, poszatkowanej, po odciśnięciu wody
Frosting:
  • 350
    g sera, trzykrotnie zmielonego
  • 110
    g miękkiego masła
  • 3/4
    szklanki cukru pudru
Wykonanie:
Ciasto:
Piekarnik
nagrzać do 180C. Tortownicę o średnicy 18 cm wyłożyć papierem
do pieczenia.
Masło
włożyć do garnuszka o grubym dnie i postawić na gazie. Podgrzewać
dopóki się nie stopi. Wtedy skręcić gaz do minimum i dalej
podgrzewać, usuwając stopniowo powstającą pianę. Masło będzie
gotowe kiedy zacznie brązowieć, trzeba uważać aby nie spalić
masła. Odstawić do przestygnięcia.
W
dużej misce dobrze wymieszać wszystkie sypkie składniki. Jajka
połączyć z wystudzonym masłem, dodać do mąki i wymieszać. Na
koniec wmieszać cukinię.
Ciasto
podzielić na 4 równe części, każdą piec po 20-25 minut (do
suchego patyczka). Pozostawić do ostudzenia.
Frosting.
Przygotować
karmel z tego przepisu i pozostawić do ostygnięcia.
Miękkie
masło ubić z cukrem pudrem, dopóki nie będzie jasne i puszyste.
Następnie wmieszać ser i połowę karmelu. Włożyć do lodówki na
30 minut do stężenia.
frostingiem
a cały tort polać p,ozostałym karmelem.

Przpis pochodzi z tego bloga.
Zapraszamy
do polubienia tylife na 
facebooku!
Smacznego!!

Serdecznie
dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)

Brown
butter zucchini cake.
Preparation: 
2 hours.
Baking:
60 minutes.
All
ready: about 4 hours
Servings:
10.
Cake:
  • 225
    g unsalted butter
  • 2
    1/2 cup all purpose flour
  • 1
    tsp baking powder
  • 1/2
    tsp baking soda
  • 1
    1/2 tsp cinnamon
  • 1/2
    cup sugar
  • 1/2
    cup brown sugar
  • 4
    big eggs
  • 3
    cups grated zucchini
Frosting:
  • caramel
    from this recipe
  • 350
    g cream cheese
  • 110
    g softened butter
  • 3/4
    caster sugar
Directions:
Preheat
the oven to 180C. Line an 18 cm round baking tin with a parchment paper.

Place
butter in a small pot and heat it until the butter is melted. Then lower
the heat and stir until the colour of butter is dark brown. Set aside
to chill.
In
a big bowl mix all the dry ingredients. Whisk eggs with cold butter, then
pour into the flour mixture, whisk until well combined. Lastly stir
in grated zucchini.
Separate
the batter into four equal parts. Pour the first one into a prepared
tin and bake for 20-25 minutes. Set aside to chill. Do the same with
the remaining batter.
Frosting:

Prepare
the caramel sauce from this recipe.
Beat
softened butter with caster sugar until it’s pale and creamy. Then
whisk in cream cheese and half of the caramel sauce. Place in the
fridge for 30 minutes. Then spread it on chilled cake. Pour remaining
caramel sauce on the top of the cake before serving. 
Recipe comes from this site.  
Like
us on 
facebook!
Bon
apetit!!
Thanks
for all the comments, every word means a lot for us:)

Korzenny tort dyniowy

Delikatne
ciasto dyniowe przekładane korzennym kremem z serka. 

 

Przygotowanie:
60 minut.

Pieczenie:
60 minut.
Gotowe
do podania: około 3 godziny.
Ilość
porcji z przepisu: 10 kawałków.


Ciasto
dyniowe:

  • 2
    1/4 szklanki mąki pszennej
  • 1
    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1
    łyżeczka sody
  • 1/2
    szklanki cukru muscovado
  • 1/2
    szklanki cukru pudru
  • 1/4
    łyżeczki imbiru
  • 1
    łyżeczka cynamonu
  • 1/4
    łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/4
    łyżeczki goździków
  • 1/2
    łyżeczki przyprawy korzennej
  • 1
    1/2 szklanki puree z dyni typu hokkaido
  • 2
    duże jajka
  • 1/2
    szklanki oleju
  • 3/4
    szkalnki maślanki naturanej
Krem:
  • 250
    g sera mascarpone
  • 250
    g sera białego, trzykrotnie zmielonego
  • 70
    g cukru muscovado
  • 50
    g cukru pudru
  • 2
    łyżki wody
  • po
    1/4 łyżeczki: przyprawy do piernika, cynamonu, imbiru, goździków,
    gałki
Wykonanie:
Ciasto:
Piekarnik
nagrzać do 180 stopni. Tortownice o średnicy 18 cm wyłożyć
papierem do pieczenia.
Puree:
dynię pokroić na małe cząstki włożyć na blachę do pieczenia.
Piec w temperaturze 200C około godziny, dopóki nie będzie miękka.
Pozostawić do przestudzenia i zmiksować miąższ na gładką masę.
3-4 łyżki puree odłożyc do dekoracji tortu.
W
dużej misce wymieszać mąkę, obydwa cukry, wszystkie przyprawy,
proszek i sodę.
W
drugiej misce zmiksowaćna gałdko jajka, maślankę i olej. Wmieszac
puree z dyni, całość przelać do sypkich składników i dobrze
zmiksować.
Ciasto
podzielić na trzy równe cześci, każdą piec przez 20 -25 minut.
Pozostawić upieczone blaty do ostygnięcia.
Krem:

Obydwa
cukry włożyć na małego garnuszka, dodać wodę i wszystkie
przyprawy. Postawić na gaz i gotować do uzyskania gęstego syropu.
Syrop pozostawić do ostygnięcia.
Serek
i mascarpone zmiksować, dodać całkowicie wystudzony syrop cukrowy.
Włożyć na lodówki na 30 minut do stężenia.
Składanie:
Całkowicie
wystudzone blaty przełożyć kremem. Całość tortu można
posmarować od łożonym puree z dyni.
Przepis
na blaty ciasta pochodzi z tej strony
Zapraszamy
do polubienia tylife na 
facebooku!
Smacznego!!

Serdecznie
dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
___________


All
spice pumpkin torte.
Preparation: 
60 minutes.
Baking:
60 minutes.
All
ready
about 3 hours.
Servings:
10.


Pumpkin
cake:

  • 2
    1/4 cup all purpose flour
  • 1
    1/2tsp baking powder
  • 1
    tsp baking soda
  • 1/2
    cup muscovado sugar
  • 1/2
    cup caster sugar
  • 1/4
    tsp powdered ginger
  • 1
    tsp cinnamon
  • 1/4
    tsp clove
  • 1/4
    tsp nutmeg
  • 1/2
    tsp spice
  • 1
    1/2 cup pumpkin puree
  • 2
    big eggs
  • 1/2
    cup canola oil
  • 3/4
    cup plain buttermilk
Frosting:

  • 250
    g mascarpone cheese
  • 250
    g cream cheese
  • 70
    g muscovado sugar
  • 50
    g powdered sugar
  • 2
    tbsp water
    1/4
    tsp of : nutmeg, spice, cinnamon, cloves
Directions:
Line
18 cm baking pan with a parchment paper. Preheat the oven to 180C.
In
a big bowl mix together flour, both sugars, all spices, baking powder
and soda.
In
a second bowl whisk eggs, buttermilk and oil. Mix in pumpkin puree (
leave a few spoons for a decoration).
Separate the batter into three equal parts and pour in the first one into
prepared tin. Bake for 20-25 minutes. Do the same with remaining
batter. Set aside to chill.
Frosting:
Place
both sugars, water and spiced in a small pot and place it on the
heat. Boil until it resembles syrup and set aside to chill.
Whisk
the mascarpone with cream cheese, mix in chilled syrup. Place in the
fridge for 30 minutes to set.
Assembling
the cake:
Spread
chilled frosting besides the layers and all over the cake. You cane
use some pumpkin puree for the additional garnish.
Like
us on 
facebook!
Bon
apetit!!
Thanks
for all the comments, every word means a lot for us:)

Tort z zielonej herbaty.

Trzy
przepyszne herbaciane warstwy: biszkopt, krem jogurtowy i polewą z
białej czekolady.

Przygotowanie: 60
minut.
Pieczenie: 60 minut.
Gotowe
do podania: na drugi dzień.
Ilość
porcji z przepisu: 10 kawałków.
Biszkopt:
  • 6
    jajek w temperaturze pokojowej
  • 1
    szklanka cukru
  • 1
    szklanka mąki pszennej
  • 2
    łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2
    łyżki sproszkowanej herbaty matcha
Krem:
  • 300
    g jogurtu greckiego
  • 250
    g serka mascarpone
  • 200
    g białej czekolady
  • 2
    łyżki żelatyny rozpuszczone w 60 ml wrzątku
  • 2
    łyżki sproszkowanej herbaty matcha
Polewa:
  • 150
    g białej czekolady
  • 1
    łyżka sproszkowanej herbaty matcha
Wykonanie:
Ciasto:
Piekarnik
nagrzać do 180C. Tortownicę 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Jajka
połączyć z cukrem z dużej misce i miksować około 10 minut. Masa
powinna być jasna i puszysta. Następnie zmieszać mąkę z
proszkiem oraz herbatą i przesiać do masy jajecznej. Dobrze
wymieszać drewnianą łyżką. 1/3 Masy przelać do blachy i piec 25
minut. Potem powtórzyć z pozostałą masą, powinny wyjść trzy
blaty. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Krem:

Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i odstawić do ostudzenia. 

Jogurt
zmiksować z mascarpone, czekoladą i herbatą. Następnie wmieszać rozpuszczoną
i wystudzoną żelatynę.
Polewa:

Białą
czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej razem z herbatą, pozostawić
do ostudzenia.
Blaty
przełożyć kremem jogurtowym a wierzch polać chłodną polewą.
Pozostawić na całą noc w lodówce do stężenia.
Zapraszamy
do polubienia tylife na 
facebooku!
Smacznego!!

Serdecznie
dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
_____

Green
tea cake.
Preparation: 
60 minutes.
Baking:
25 minutes.
All
ready
second day.c
Servings:
10.


Matcha
mousse:
  • 300
    g full fat greek yoghurt
  • 250
    g mascarpone cheese
  • 200
    g white chocolate
  • 2
    tbsp gelatin dissolved in 60 ml boiling water
  • 2
    tbsp matcha tea
Icing:
  • 150
    g white chocolate
  • 1
    tbsp matcha tea
Sponge
cake:
  • 6
    eggs
  • 1
    cup sugar
  • 1
    all purpose flour
  • 1/3
    cup corn meal
  • a
    pinch of salt
Directions:
Line
20 cm baking pan with a parchment paper. Preheat the oven to 175C.
Separate
whites from yolks. Set aside the yolks. Add salt to he whites and
beat until shiny and stiff. Keep beating, adding sugar. Then add
yolks, one by one. Then stiff in both flours and mix until well
combined. Pour 1/3 of the batter into prepared baking pan and bake
for 25 minutes. Do the same with remaining batter. Set aside to
chill.
Mousse:
Melt
the white chocolate and set aside to chill.
Beat
together chocolate, mascarpone, yoghurt and matcha tea. Then mix in
dissolved and chilled gelatin. Place in the fridge.
Icing:
Melt
the chocolate and mix in matcha tea. Set aside to chill.
Assembling:
Spread the mousse on sponge
cake and pour the icing on the top.
Like
us on 
facebook!
Bon
apetit!!

DING DONG.

Tort
czekoladowo waniliowy z bitą śmietaną i karmelowo czekoladowym
ganache.

Tort
dla prawdziwych amatorów słodyczy i czekolady. Niesamowicie
wyraziste ciasto, które na pewno warto powtórzyć. Nie jest nazbyt
trudne, jedynym ciężkim elementem jest wykonanie karmelu. Jednak
jest to sztuka do opanowania. Przyznam, że jest to jedno z moich
ulubionych ciast i polecam wykonanie każdemu miłośnikowi
wypieków:)

Przygotowanie:
około 30 minut.
Pieczenie:
około 60 minut.
Gotowe
do podania: około 3 godziny.
Ilość
porcji z przepisu: 10 kawałków.
Ciasto:
  • 2
    szklanki cukru
  • 1
    ¾ szklanki mąki
  • ¾
    szklanki kakao
  • 2
    łyżeczki sody
  • 1
    łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1
    łyżeczka soli
  • 1
    szklanka maślanki naturalnej
  • pół
    szklanki oleju rzepakowego
  • 2
    łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 2
    duże jajka
  • 1
    szklanka kawy ( z ekspresu lub zaparzonej z 3 łyżeczek
    rozpuszczalnej)
Ganache
czekoladowe:
  • 200
    g gorzkiej czekolady
  • 3/4
    szklanki cukru
  • 1/2
    szklanki wody
  • 3/4
    szklanki śmietany 30%
  • 2
    pół łyżeczki soli morskiej
Krem:
  • 2
    łyżki żelatyny rozpuszczone w 50 ml wrzątku, wystudzone
  • 1
    ½ szklanki śmietany 30%
  • 3
    łyżki cukru
  • 2
    laski wanilii, ziarna
Wykonanie.
Ciasto:
Spód
tortownicy o średnicy 22 cm wyłożyć
papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
W
dużej misce wymieszać cukier, mąkę, kakao, proszek do pieczenia,
sodę i sól. Dodać maślankę, kawę, olej, jajka i ekstrakt a
następnie zmiksować do uzyskania jednolitej masy.
Ciasto
podzielić na trzy równe części, każdy blat piec przez 25-30
minut. Pozostawić do ostygnięcia.
Ganache:
Na
patelnię ( lub garnek z grubym dnem) wrzucamy cukier wraz z wodą i
solą, mieszamy i zostawiamy na małym ogniu, czekając, aż cukier
się rozpuści ( UWAGA! Nie mieszamy łyżką, od czasu do czasu
można wstrząsnąć całą patelnią
) . Kolor powinien być
bursztynowy, wtedy wlewamy śmietanę i mieszamy trzepaczką do
uzyskania gęstego karmelu. Następnie do mieszanki wrzucić połamaną
czekoladę i mieszać dopóki nie uzyskamy gładkiej masy. Całość
przelać do innego garnka i pozostawić do ostygnięcia.
Krem:
Śmietanę
schłodzić.
Żelatynę
rozpuścić w wodzie i odstawić do schłodzenia.
Gdy
śmietana będzie dobrze schłodzona wlać ją do metalowego garnka (
musi być suchy!) i ubijać mikserem. Gdy lekko się spieni dodać 3
łyżki cukru i dalej ubijać, do momentu, aż będzie sztywna.
Wcześniej
przygotowaną żelatynę lekko podgrzać, wlać do ubitej śmietany,
dodać wanilię i lekko zmiksować.
Dwa
blaty ciasta posmarować ½ ganache i całością bitej śmietany.
Jedną część delikatnie położyć na drugą i przykryć trzecim,
czystym blatem. Resztkę ganache dokładnie rozsmarować po torcie.
Zapraszamy
do polubienia tylife na facebooku!

 
Smacznego!!
Serdecznie
dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)

Ding
Dong.

Chocolate
cake with vanilla whipped cream and salted caramel chocolate ganache.

Preparation:
about 30 minutes.
Baking:
about 60 minutes.
All
ready: about 3 hours.
Servings:
10 pieces.
Cakes:
  • 1
    ¾cup white flour
  • 2
    cups raw sugar
  • 3/4
    cup dark cocoa
  • 2
    tsp baking soda
  • ½
    tsp baking powder
  • ½
    tsp salt
  • 1
    cup plain buttermilk
  • ½
    cup canola oil
  • 1
    tsp vanilla essence
  • 2
    eggs
  • 1 cup
    brewed and chilled coffee

    Caramel
    ganache:
  • 3/4
    cup sugar
  • 1/3
    cup cold water
  • 1/3
    cup double cream
  • 1/2
    tsp sea salt
  • 150
    g dark chocolate
Whipped
cream:
  • 2
    łtbsp gelatin dissolved in 50 ml boiling water, chilled
  • 1
    ½ cup śdouble cream
  • 3
    tbsp sugar
  • beans
    from 2 vanilla sticks

Cake:
Line
three 22 cm round baking tins. Preheat the oven to 180C.
In
a big bowl stir together flour, sugar,cocoa, baking soda, baking
powder and salt. Then add butter milk, oil, vanilla essence, eggs and
coffee. Blend it together using electric beaters.
Prepared
batter transfer from bowl to pans: 1/3 for each one. Bake for 30
minutes.
Stand
cake in pans for 10 minutes. Then set aside to chill.
Ganache:
Pour
the water, salt and sugar into the simmering pan and heat until it
boils. Don’t stir the mixture with a spoon. Mixture should be gold
and foamy. Then remove the pan from the heat, pour in double cream,
and mix using beater. Lastly mix in the chocolate. Set aside to
chill.
Whipped
cream:
Beat
chilled cream until foamy and stiff. Then keep beating, adding sugar
and beans. Lastly mix in dissolved and chilled gelatin. Place in the
fridge for about 30 minutes.
Assembling
the cake:
All
layers have to be completely chilled.
Spread firstly some ganache then 1/2 whipped cream on the chocolate cake,
then and top it with second cake layer. When all layers are assembled pour the remaining ganache all over the cake.

Tort bezowy z malinami.


Czekoladowa
beza przekładana galaretką z malin i karmelowo czekoladowym
ganache.

Tym
razem coś mega słodkiego: beza, dużo czekolady, galaretka z malin
i biszkopt migdałowy. Ciasto pełne wielu smaków i tekstur. Spód
zrobiony jest na bazie białek z dodatkiem mąki migdałowej.
Następnie galaretka gotowana ze świeżych malin – lekko słodka i
gęsta. Następnie dwie warstwy: bezy czekoladowej i ganachu
czekoladowego ma bazie karmelu. Zdecydowanym faworytem tego wszystkie
jest ganache: jeden z najlepszych jakie próbowałam, bardzo gesty i
głęboki w smaku. Tort dla prawdziwych amatorów słodyczy! 
 
Przygotowanie: 60
minut.
Pieczenie: 15
minut.
Gotowe
do podania: na drugi dzień.
Ilość
porcji z przepisu: 12 kawałków.
Biszkopt
migdałowy:
  • 100
    g mąki migdałowej (zmielonych migdałów bez skórki)
  • pół
    łyżki mąki kukurydzianej
  • 100
    g cukru pudru
  • 3
    duże białka
  • szczypta
    soli
Beza
czekoladowa:
  • 4
    duże białka
  • 200
    g cukru pudru
  • 35
    g kakao do wypieków
Galaretka:
  • 300
    g świeżych malin ( mogą być mrożone)
  • 3
    łyżki cukru
  • 1
    łyżka żelatyny rozpuszczona w 3 łyżkach wrzątku
    Ganache
    karmelowe:
  • 3/4
    szklanki cukru
  • 1/3
    szklanki zimnej wody
  • 1/3
    szklanki śmietanki 30%
  • pół
    łyżeczki soli morskiej
  • 150
    g gorzkiej czekolady
Wykonanie:
Ciasto
migdałowe:
Przygotować
tortownicę (18 cm)– spód wyłożyć papierem do pieczenia.
Piekarnik nagrzać do 170 stopni.
Schłodzone
białka ubić ze szczypta soli na sztywno. Następnie dodawać cukier
puder partiami, cały czas miksując – masa powinna być błyszcząca
i gęsta. Wymieszać razem mąkę oraz migdały i dodać co białek.
Dobrze wymieszać drewnianą łyżką i przelać do przygotowanej
tortownicy. Piec przez 25 minut i od razu wyjąć z piekarnika do
ostygnięcia.
Beza:
Temperaturę
piekarnika zmniejszy do 130C. Na kawałku papieru do pieczenia
narysować okręgi średnicy 18cm. Papier położyć na dużą blachę
z wyposażenia piekarnika.
Białka
ubić na sztywno ze szczyptą soli. Następnie dodawać partiami
cukier puder (tam samo jak w cieście migdałowym). Kiedy białka z
cukrem będą gotować przesiać do nich kakao i dokładnie
wymieszać za pomocą drewnianej łyżki.
Masę
rozsmarować po równo na odrysowanych kołach. Piec przez 50 minut.
Galaretka:
Maliny
położyć na żeliwnej patelni i zasypać cukrem. Postawić na gaz i
gotować 10-15 minut. Wmieszać żelatynę, pogować jeszcze 5 minut
i odstawić do ostygnięcia i stężenia.
Ganache:
Żeliwną
patelnię postawić na gaz. Wsypać na nią cukier i sól, wlać
wodę. Gotować nie mieszając, 5 -10 minut aż cukier zacznie
gęstnieć i brązowieć. W tym czasie lekko podgrzać śmietankę.
Kiedy cukier będzie już złoty, wlać śmietankę i trzepaczką
bardzo energicznie mieszać do otworzenia gładkiego kremu. Zdjąć z
gazu, wrzucić połamana czekoladę i mieszać do jej rozpuszczenia.
Ganache odstawić do przestudzenia.
Składanie
ciasta:
Ciasto
najlepiej składać zaraz przed podaniem. Galaretkę można na
biszkopt wyłożyć zaraz bo ostygnięciu żeby dobrze stężała.
Galaretkę przykryć bezą, posmarować warstwą ganache, położyć
na to drugi placek bezowy i polać ganache.
Zapraszamy
do polubienia tylife na 
facebooku!

Smacznego!!
_______________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
_____


Chocolate
and raspberry meringue torte.

Preparation:
60 minutes.
Baking:
70 minutes.
All
ready: second day.
Serves:
10.
Almond
sponge cake:
  • 100
    g almond flour
  • 1/2
    tbsp corn starch
  • 100
    g caster sugar
  • 3
    big whites
  • a
    pinch of salt
Chocolate
meringue:
  • 4
    big whites
  • 200
    g caster sugar
  • 35
    g dark baking cocoa
Jelly:
  • 300
    g fresh or frozen raspberries
  • 3
    tbsp sugar
  • 1
    tbsp gelatin dissolved in 3 tbsp of boiling water
     
    Caramel
    ganache:
  • 3/4
    cup sugar
  • 1/3 cup cold water
  • 1/3
    cup double cream
  • 1/2
    tsp sea salt
  • 150
    g dark chocolate
Directions:
Almond
cake:
Preheat
the oven to 180 degrees. Line 18 cm tin with a parchment paper.
Beat
chilled whites with a pinch of salt – keep beating until it’s stiff
and shiny. Then add sugar, partially, keep whisking. Mix together
almonds and flour, then fold into the whites. Pour into prepared tin
and bake for 25 minutes. Set aside to chill.
Meringue:
Low
the temperature to 130C. Outline two 18 cm diameter circles on the
parchment paper. Place the paper on large baking pan.
Beat
chilled whites with a pinch of salt – keep beating until it’s stiff
and shiny. Then add caster sugar, partially, keep whisking. Fold sieved cocoa into the whites. Spread the meringue batter into the
circles using rubber spatula. Bake for 50 minutes.
Jelly:
Place
the raspberries into simmering pan with a thick bottom, add sugar and
heat for about 15 minutes, stirring from time to time. Mix in
dissolved gelatin and boil for about 5 minutes. Then set aside to
chill completely.
Ganache:
Pour
the water, salt and sugar into the simmering pan and heat until it
boils. Don’t stir the mixture with a spoon. Mixture should be gold
and foamy. Then remove the poan from the heat, pour in double cream,
and mix using beater. Lastly mix in the chocolate. Set aside to
chill.
Assembling
the cake:
Pour
chilled jelly into the almond cake , top with one layer of chocolate
meringue and place in the fridge for 2-3 hours. Then pour half of the
ganache on meringue, top with second layer of meringue and spread
remaining ganache on the top.
Like
us on facebook!

Bon
apetit!!
Thanks
for all the comments, every word means a lot for us:)

Czekoladowy czarny las.

Czekoladowy
biszkopt przekładany domowym powidłem wiśniowym z puszystym i
delikatnym musem.

Czarny
las to ciasto nieśmiertelne i zdecydowanie moje ulubione. Było to
pierwsze ciasto jakie piekłam własnoręcznie, więc pozostaje duży
sentyment. Dzisiaj jego nieco inna wersja: bez bitej śmietany za
to z musem czekoladowym. Podstawę tworzy prosty biszkopt
czekoladowy, do przełożenia użyłam domowego powidła wiśniowego
(przepis tutaj). Kwintesencje całości stanowi wspaniały mus
czekoladowy: bardzo prosty w wykonaniu, niezbyt słodki, składający
się tylko z dwóch składników: czekolady i jajek. Jest bardzo
lekki i puszysty, dosłownie rozpływa się w ustach. Gdy tylko
pomyślę o deserach i czekoladzie pierwsze co przychodzi mi na myśl
to właśnie wiśnie: ich naturalnie kwaskowy smak idealnie komponuje
się ze słodyczą czekolady. Bardzo pyszny i naprawdę wyjątkowo
prosty tort, który powinien zadowolić nawet najbardziej wybrednych
smakoszy. 
 

Przygotowanie: 60
minut.
Pieczenie: 15
minut.
Gotowe
do podania: na drugi dzień.
Ilość
porcji z przepisu: 12 kawałków.
Ciasto
czekoladowe :
  • 25
    g mąki pszennej
  • 85
    g cukru pudru
  • 35
    g kakao
  • 3
    duże jajka
Ponadto:
  • słoik
    powideł wiśniowych ( z tego przepisu lub kupionych)
  • 180
    g gorzkiej czekolady
  • 6
    jajek
    150 g wiśni, wydrylowanych 
Wykonanie:
Ciasto
czekoladowe:
Przygotować
tortownicę (18 cm)– spód wyłożyć papierem do pieczenia.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
W
dużej misce jajka oraz cukier zmiksować dopóki masa nie będzie
gęsta i puszysta. W miseczce wymieszać mąkę oraz kakao i przesiać
do mieszanki jajecznej. Delikatnie, okrężnymi ruchami wymieszać
drewnianą łyżką do uzyskania gładkiej konsystencji. Masę
przelać do przygotowanej tortownicy i piec przez 12- 15 minut.
Pozostawić do ostygnięcia.
Mus
czekoladowy:
Czekoladę
połamać na kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej. Pozostawić do
przestudzenia.
Białka
oddzielić od żółtek. Żółtka wmieszać do przestudzonej
czekolady.
Białka
ubić na sztywno. Delikatnie wmieszać do czekolady z żółtkami.
Biszkopt
włożyć do czystej tortownicy i założyć obręcz. Posmarować
powidłami, ułożyć wiśnie i wyłożyć na nie mus czekoladowy. Pozostawić w lodówce
na całą noc.
Udekorować
bitą śmietaną lub resztą musu czekoladowego oraz wiśniami.
Przepis
pochodzi z tej strony. 

Zapraszamy
do polubienia tylife na 
facebooku!


______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________


Chocolate
black forest cake.
Preparation:
60 minutes.
Baking:
15 minutes.
All
ready: second day.
Serves:
10.
Chocolate
cake :
  • 25
    g all purpose flour
  • 85
    g caster sugar
  • 35
    g cacao
  • 3
    whole eggs
Moreover:
  • 1
    jar cherry preserve ( here is the recipe if you want use home-made
    not bought)
  • 180
    dark chocolate, chopped
  • 6
    whole eggs
  • 150
    g pitted cherries
Directions:
Chocolate
cake:
Preheat
the oven to 180 degrees. Line 18 cm tin with a parchment paper.
Crack
whole eggs into a medium bowl, add sugar and beat until pale and
foamy. In a second bowl mix together flour and cocoa, then stiff into
the eggs mixture. Mix slowly, using wooden spoon.
Pour
the mixture into prepared tins and bake for 12 – 15 minutes. Set
aside to chill.
Chocolate
mousse:
Separate
whites from yolks.
Melt
the chocolate and set aside to chill. When it’s cooled ( but still
liquid) mix in the yolks.
Beat
the whites until sticc and shiny. Then carefully mix into the
chocolate mixture.
Assembling
the cake: Place cooled chocolate cake in the tin. Spread cherry
preserve on the cake and top with pitted cherries. Then pour unto
chocolate mousse. Place i n the fridge for the whole night. Decorate
using remaining mousse and cherries.
Like
us on facebook!

Bon
apetit!!
Thanks
for all the comments, every word means a lot for us:)

Tort czereśniowy.

Tort
czekoladowy z dużą ilością czereśni oraz śmietankowym serkiem
na wierzchu. Tort sam w sobie jest bardzo prosty ale wyjątkowo
wyrazisty w smaku. Gotowane czereśnie nadal pozostały nieco
chrupkie, co nadaje całości ciekawej tekstury. Cały tort nie jest
bardzo słodki i bardzo delikatny. Czereśnie są słodkie i twardsze
niż wiśnie, o wiele rzadziej wykorzystywane w deserach. Ja
osobiście lubię obydwie opcje, jednak przyznam, że częściej
robię słodkości z wiśniami. Dlatego ten tort okazał się miłą
niespodzianką i dzielę się nim z Wami na blogu.


Przygotowanie: 60
minut.
Pieczenie: 45
minut.
Gotowe
do podania: na drugi dzień.
Ilość
porcji z przepisu: 12 kawałków.
Ciasto
czekoladowe :
  • 1
    ¾ szklanki mąki
  • 2
    szklanki cukru
  • ¾
    szklanki kakao
  • 2
    łyżeczki sody
  • 1
    łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1
    łyżeczka soli
  • 1
    szklanka maślanki naturalnej
  • pół
    szklanki oleju rzepakowego
  • 2
    łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 2
    duże jajka
  • 1
    szklanka kawy ( z ekspresu lub zaparzonej z 3 łyżeczek
    rozpuszczalnej)
Czereśnie:
  • 500
    g czereśni, wydrylowanych
  • 4
    łyżki cukru
  • 2
    łyżki żelatyny rozpuszczone w 50 ml wrzątku
Krem
z serka:
  • 200
    g kremowego serka
  • 150
    ml śmietanki 36%
  • 2
    łyżki cukru
  • łyżka
    żelatyny rozpuszczona w dwóch łyżkach wrzątku
Wykonanie:
Ciasto
czekoladowe:
Przygotować
2 tortownice po 22 centymetry każda – spody wyłożyć papierem do
pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
W
dużej misce wymieszać cukier, mąkę, kakao, proszek do pieczenia,
sodę i sól. Dodać maślankę, kawę, olej, jajka i ekstrakt, a
następnie zmiksować do uzyskania jednolitej masy.
Gotowe
ciasto przelać po równo do 2 tortownic i piec przez 30-35 minut, do
suchego patyczka.
Po
zakończenia pieczenia, ciasta najpierw studzić w tortownicach
(około 10 minut), a potem luzem.
Krem:
Dobrze
schłodzoną śmietanę ubić na sztywno, pod koniec dodając cukier.
Następnie wmieszać serek oraz ostudzoną żelatynę. Wstawić do
lodówki.
Czereśnie:
Wydrylowane
czereśnie włożyć na patelnię, dodać odrobinę wody oraz cukier.
Postawić na gaz i podgrzewać dopóki owoce nie puszczą soku.
Gotować 10-15 minut, wmieszać żelatynę i odstawić do stężenia.

Ostudzone
blaty przełożyć czereśniami i kremem. Wstawić do lodówki na
cała noc.
Zapraszamy
do polubienia tylife na 
facebooku!
Smacznego!!
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________

Wild
cherry chocolate cake.

Preparation:
60 minutes.
Baking:
45 minutes.
All
ready: second day.
Serves:
12.
Chocolate
cake:
  • 1
    ¾ cup white flour
  • 2
    cups raw sugar
  • ¾
    cup dark cocoa
  • 2
    tsp baking soda
  • 1
    tsp baking powder
  • 1
    tsp salt
  • 1
    cup plain buttermilk
  • ½
    cup canola oil
  • 2
    tsp vanilla essence
  • 2
    big eggs
  • 1
    cup coffee 
Cherries:
  • 500
    g wild cherries, pitted
  • 4
    tbsp sugar
  • 2
    tbsp gelatin dissolved in 50 ml hot water
Cheese
creme:
  • 200
    g cream cheese
  • 150
    ml double cream
  • 2
    tbsp sugar
  • 1
    tbsp gelatin dissolved in 30 ml hot water
Directions:
Chocolate
cake:
Preheat
the oven to 180 degrees. Line two 22 cm each tins with a parchment
paper.
In
a big bowl stir together flour, sugar,cocoa, baking soda, baking
powder and salt. Then add butter milk, oil, vanilla essence, eggs and
coffee. Blend it together using electric beaters.
Pour
the mixture into prepared tins and bake for 35 minutes. Set aside to
chill.
Cheese
creme:
Beat
chilled cream until its stiff and shiny, add sugar at the end. Then
mix in cream cheese and cold gelatin. Place in the fridge.
Cherries:
Place
pitted cherries on medium sauce pan, add sugar and a few spoons of
water. Place in the heat for about 10-15 minutes, stir from time to
time. Fruits should be a little thick and most liquid should be gone.
Lastly stir in dissolved gelatin and set aside to coll completely .
Assembling
the cake: place cherries on the first cake, top with the second one.
Spread crème on the top and garnish with cherries. Place in the
fridge for whole night.
Like
us on facebook!

Bon
apetit!!
Thanks
for all the comments, every word means a lot for us:)

Tort porzeczkowy.

Biszkopt
przekładany galaretką porzeczkową i kremem mascarpone. Sezon na
porzeczki trwa na całego, w domu już stoi kilkanaście słoików z
dżemem. Bardzo lubię porzeczki deserach gdyż ich naturalna
kwasowość fajnie kontrastuje się ze słodkimi kremami. Do
galaretki dodałam jeszcze nieco czerwonego wina Merlot, który
jeszcze bardziej podkreślił ich smak. Cudowny tort, nieco wykwintny
ale wyjątkowo pyszny:)

Przygotowanie: 60
minut.
Pieczenie:
25 minut.
Gotowe
do podania: na drugi dzień.
Ilość
porcji z przepisu: 10 kawałków.
Biszkopt:
  • 6
    jajek w temperaturze pokojowej
  • 1
    szklanka cukru
  • 1
    szklanka mąki pszennej
  • 2
    łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
  • 300
    ml śmietany 30%
  • 2
    łyżki żelatyny rozpuszczone w 50 ml wrzątku
  • 250
    g serka mascarpone
  • 4
    łyżki cukru pudru
Galaretka:
  • 500
    g czarnej porzeczki
  • 3
    łyżki żelatyny rozpuszczone w 50 ml wrzątku
  • 50
    ml wina czerwonego Merlot
  • 60
    g cukru
Wykonanie:
Ciasto:
Piekarnik
nagrzać do 180C. Dno tortownicy o średnicy 18 centymetrów wyłożyć
papierem do pieczenia.
Jajka
połączyć z cukrem z dużej misce i miksować około 10 minut. Masa
powinna być jasna i puszysta. Następnie zmieszać mąkę z
proszkiem i przesiać do masy jajecznej. Dobrze wymieszać drewnianą
łyżką. Połowę masy przelać do blachy i piec 25 minut. Powtórzyć z resztą ciasta. Pozostawić do
całkowitego ostygnięcia i każdy blat przekroić na pół. 
Galaretka:
Porzeczki
umyć i wrzucić na patelnię. Położyć na gaz i podgrzewać dopóki
puszczą sok. Następnie dodać cukier i wino, pomieszać. Trzymać
na ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż sok się zredukuje i
owoce zgęstnieją. Wmieszać żelatynę i odstawić do ostygnięcia.

Krem:
Dobrze
schłodzoną śmietanę ubić na sztywno, pod koniec dodając cukier.
Następnie dodać mascarpone i wymieszać. Na koniec wmieszać
rozpuszczoną i schłodzoną żelatynę.
Biszkopty
przekładać kolejno: galaretką, połową masy mascarpone i znowu
porzeczkami. Reszta masy ozdobić tort. Pozostawić w lodówce na
całą noc.
Zapraszamy
do polubienia tylife na 
facebooku!
Smacznego!!
Serdecznie
dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)

_______________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________

Blackcurrant and mascarpone cream torte. 

Preparation: 
60 minutes.
Baking:
45 minutes.
All
ready
second day.
Servings:
10.

Sponge
cake:
  • 6
    eggs, room temperature
  • 1
    cup sugar
  • 1
    cup all purpose flour
  • 2
    tsp baking powder
Cream:
  • 300
    ml double cream
  • 2
    gelatin dissolved in 3 tbsp hot water
  • 250
    g mascarpone cheese
  • 4
    łtbsp caster sugar
Blackcurrant:
  • 500
    g blackcurrant
  • 3
    tbsp gelatin dissolved in 3 tbsp hot water
  • 50
    ml Merlot
  • 60
    g sugar
Directions:
Cake:
Preheat
the oven to 170C. Line two 18 cm baking pan with parchment paper.
Mix
eggs with sugar and beat about 10 minutes. It should be pale and
fluffy. Next stiff in flour and baking powder.
Using wooden spoon stir gently. Pour the batter
into two. Bake for 25 minutes and set aside to chill. When it’s
cold cut into halves.
Cream:
Beat
the cold cream until is thick and shiny. Stir in caster sugar and
mascarpone . Lastly add dissolved gelatin, mix well.
Blackcurrant
jelly.
Place
small saucepan on the heat, add berries, sugar , Merlot and boil until
the mixture is thick. Stir in dissolved gelatin. Set aside to chill.
Assemble the cake: spread half of the jelly, then half of the mascarpone and
the remaining jelly. Decorate with remaining mascarpone cream and
place in the fridge to set.
Like
us on 
facebook!
Bon
apetit!!

Thanks
for all the comments, every word means a lot for us:)

Tort maliny w czekoladzie.

Prosty
tort czekoladowy z galaretką malinową i musami. Ostatnio
zaniedbałyśmy kwestię naszych ulubionych tortów więc nie bez
wyrzutów sumienia prezentujemy kolejne dzieło. Podstawą jest nasze
ulubione ciasto czekoladowe a do tego jeszcze większa ilość…
czekolady:) Całość przełamuję galaretka malinowa, które nie
jest zbyt słodka. Po upieczeniu tortu satysfakcja gwarantowana.

Przygotowanie: 40 minut.
Pieczenie:
50-55 minut
Gotowe
do podania: około 4 godziny.
Ilość
porcji z przepisu: 8 kawałków
Ciasto
czekoladowe:
  • 1
    szklanka cukru
  • ¾
    szklanki mąki plus dwie kopiate łyżki
  • 1/4
    szklanki kakao do wypieków plus jedna kopiata łyżka
  • 1
    łyżeczka sody
  • 1/2
    łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2
    łyżeczki soli
  • 1/2
    szklanki maślanki naturalnej
  • 1/4
    szklanki oleju rzepakowego
  • 1
    łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1
    duże jajko
  • 1/2
    szklanki kawy ( z ekspresu lub zaparzonej z 1 1/2 łyżeczek
    rozpuszczalnej)
Mus
czekoladowy:
  • 300
    ml śmietany 36%
  • 200
    g gorzkiej czekolady
Galaretka
malinowa:
  • 600
    g mrożonych malin
  • 100
    ml wrzątku
  • 1
    galaretka agrestowa
Ponadto:
250 ml śmietany 36%, dwie laski wanilii, w łyżki cukru.
Wykonanie:
Ciasto
czekoladowe:
Piekarnik
nagrzać do 180C. Tortownicę o średnicy 18 cm wyłożyć papierem
do pieczenia.
W
dużej misce wymieszać mąkę, cukier, kakao, sodę, proszek do
pieczenia oraz sól. Następnie wlać maślankę, jajka , olej oraz przestudzoną kawę. Całość zmiksować na gładką masę
i podzielić na trzy równe części. Każdy z trzech blatów piec
przez 30-35 minut – do suchego patyczka. Po upieczeniu ciasta wyjąć
z formy i pozostawić do ostygnięcia.
Mus
czekoladowy:
W
gorącej kąpieli rozpuścić połamaną czekoladę wraz z 50 ml
śmietanki. Pozostawić do ostygnięcia ( masa musi być chłodna ale
wciąż płynna). Resztę dobrze schłodzonej śmietany ubić na
sztywno. Wlać ostudzoną masę czekoladową i delikatnie wymieszać
do połączenia składników.
Galaretka.
Mrożone
maliny wsypać na patelnię i podgrzewać dopóki cały sok nie
wyparuje a masa nie będzie gęsta, mieszając od czasu do czasu. We
wrzątku rozpuścić galaretkę i dodać do przygotowanych malin.
Pozostawić do momentu kiedy będzie chłodna i na wpół stężała.

Pozostałą
śmietanę ubić na sztywno, pod koniec dodając nasiona wanilii i
cukier.
Ciasta
przełożyć kolejno: musem czekoladowym, galaretką malinową i bitą
śmietaną. Pozostawić w lodówce minimum 4-5 godzin, najlepiej całą
noc.
Zapraszamy
do polubienia tylife na 
facebooku!
Smacznego!!

Serdecznie
dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)

Kopiec kreta.

Wilgotne
ciasto czekoladowe z bananami i bitą śmietaną. Jest to bardzo
popularny wypiek, więc postanowiłyśmy do niego podejść. Ciasto
jest pełne słodkości: od bardzo czekoladowego ciasta z dodatkiem
whisky, przez banany po bita śmietanę z kawałkami posiekanej
czekolady. Maniakom dużej ilości słodyczy na pewno zasmakuje:)

Przygotowanie: 30 minut.
Pieczenie:
50-55 minut
Gotowe
do podania: prawie 2 godziny.
Ilość
porcji z przepisu: 12 kawałków
Ciasto
czekoladowe:
  • 2
    szklanki cukru
  • 2
    szklanki mąki
  • 3/4
    szklanki kakao
  • 2
    łyżeczki sody
  • 1
    łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1
    łyżeczka soli
  • 1
    szklanka maślanki naturalnej
  • 2
    jajka, lekko roztrzepane
  • 1/2
    szklanki oleju
  • 3/4
    szklanki wody
  • 1/4
    szklanki whisky
Ponadto:
  • 500
    ml śmietany 36%
  • 2
    łyżki cukru
  • 1
    łyżka żelatyny rozpuszczona w 40 ml wrzątku
  • 40
    g gorzkiej czekolady
  • 2
    duże banany
Wykonanie:
Ciasto
czekoladowe:
Piekarnik
nagrzać do 180C. Tortownicę o średnicy 25cm wyłożyć papierem do
pieczenia.
W
dużej misce wymieszać mąkę, cukier, kakao, sodę, proszek do
pieczenia oraz sól. Następnie wlać maślankę, jajka , olej oraz
whisky rozcieńczoną w wodzie. Całość zmiksować na gładką masę
i przelać do przygotowanej tortownicy. Piec przez 50-55 minut – do
suchego patyczka. Po upieczeniu ciasto wyjąc z formy i po chwili,
gdy trochę przestygnie wyżką zrobić duże wgłębienie, w którym
znajdą się banany i śmietana. Pozostałe ciasto drobno pokruszyć
lub posiekać nożem – znajdzie się na wierzchu ciasta.
Dobrze
schłodzoną śmietanę ubić na sztywno. Po koniec ubijania dodać
cukier oraz rozpuszczoną i schłodzoną żelatynę. Na sam koniec
wmieszać posiekaną czekoladę.
Na
całkowicie wystudzone ciasto wyłożyć pokrojone banany. Następnie
wyłożyć ubitą śmietanę, a całość posypać pokruszonym
ciastem. Gotowe do podania od razu, trzymać w lodówce.
Zapraszamy
do polubienia tylife na 
facebooku!
Smacznego!!

Serdecznie
dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________

Banana
and chocolate cake.

Preparation:30
minutes.
Baking
: 50-55 minutes.
All
ready: about 2hours.
Chocolate
cake:
  • 2
    cups sugar
  • 2
    cups flour
  • 3/4
    cup dark baking cocoa
  • 2
    tsp baking soda
  • 1
    tsp baking powder
  • 1
    tsp salt
  • 1
    cup plain buttermilk
  • 2
    eggs, lightly beaten
  • 1/2
    cup canola oil
  • 3/4
    cup water
  • 1/4
    cup whisky
Ponadto:
  • 500
    ml double cream
  • 2
    tbsp sugar
  • 1
    tbsp gelatin dissolved in 40ml hot water
  • 40
    g dark chocolate, chopped
  • 2
    large bananas
Directions:
Brownie:
Preheat
the oven to 280C. Line 25 cm round tin with parchment paper.
Mix
together flour, sugar, cocoa, salt, baking soda and powder. Then add
buttermilk, eggs, oil and whisky dissolved in water. Mix until well
combined. Pour the batter into prepared tin and bake for 50-55
minutes. Hwne it’s bake remove from the oven and ser aside to chill.
When it’s cool remove some cake from the inside, leaving sides. Beat
chilled cream until it’s stiff. Ad the end of beating add sugar,
chopped chocolate and gelatin.
Place
bananas in the center of the cake and cover with whipped cream.
Sprinkle with remaining cake.
Like
us on 
facebook!
Bon
apetit!!