utworzone przez Karolina | lis 2, 2012 | wege
Dzisiaj na obiad proponujemy tartę na słono. Z kukurydzą, papryką czerwoną i chilli oraz dużą ilością bazylii i przypraw. Tarta jest błyskawiczna i bardzo smaczna. Zapewnimy niesamowite wrażenia smakowane oraz wizualne:)
Czas gotowania: 60 minut.
Gotowe do podania: 80 minut.
Ilość porcji z przepisu: 4 duże kawałki.
-
-
-
-
-
-
łyżeczka proszku do pieczenia
-
-
1 szklanka mleka lub śmietanki 30%
-
puszka kukurydzy konserwowej
-
-
pół pęczka świeżej bazylii
-
-
pół małej papryczki chilli
-
-
pół łyżeczki pieprzu czarnego
-
pół łyżeczki słodkiej papryki
- suszona bazylia i oregano, wg. uznania
Piekarnik nagrzać do 180 stopni, przygotować tortownicę o średnicy 22 centymetry.
Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą, rozrobić z lekko ogrzanym masłem, tak aby się połączyły. Można użyć do tego robota kuchennego bądź zagniatać ciasto ręcznie. Następnie dodać śmietanę i żółtka, uformować gładkie ciasto. Gotowe ciasto włożyć do zamrażalnika na czas 15 minut.
Po tym czasie, wyłożyć ciastem tortownicę (spód oraz boki) i włożyć do pieca na 20 minut.
Ser żółty zetrzeć na tarte o małych oczkach. Papryki wypestkować i drobno posiekać. Bazylię przepłukać i pokroić na małe kawałki. Kukurydzę odsączyć.
W dużej misce wymieszać jajka, śmietanę i wszystkie przyprawy, aż utworzą gładką masę. Następnie dodać ser, bazylię oraz papryki i wymieszać łyżką.
Ciasto wyjąc z piekarnika, wlać masę i piec kolejne 35 minut, do momentu, aż jajka będą dobrze ścięte.
Serdecznie dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Quiche with corn and basil.
For today’s dinner we recommend this salty tart:). It’s very easy and quick. Looks and also tastes very good. With cheese, red and chilli pepper, basil, corn and homemade shortcrust pastry!
-
-
1 cup milk or heavy cream
-
-
-
-
-
-
-
-
½ tsp sweet pepper seasoning
Preheat the oven to 180C degrees. Prepare 22 cm spring-form pan.
Process flour, baking powder, salt and butter in a food processor. Then add the yolks and cream, and process until be smooth. Set aside prepared pasty to the fridge for 15 minutes.
Next roll the pastry into the spring-form pan: you have to cover bottom and side of the pan.
When pastry is in the oven, prepare the filling.
Chop both peppers and basil into small pieces. Then grate the cheese.
In a medium bowl whisk together eggs, cream and seasonings. Stir in corn, basil, cheese and peppers.
Draw the half baked pastry from the oven after 15 minutes. Pour the filling into pastry.
Bake for 30-35 minutes or until set.
Thanks for all the comments, every word means a lot for us:)
utworzone przez Karolina | paź 12, 2012 | wege
Wszyscy uwielbiamy naleśniki, zarówno
w wersji słodkiej jak i słonej. Dzisiaj przedstawiamy przepis na tą
słoną – z pesto ze szpinaku i avocado. Pesto zwykle kojarzy się
z makaronami jednak zapewniamy, że w naleśnikach jest równie
pyszne. Avocado i oliwa dotaczają niezbędnych i zdrowych tłuszczy
czyniąc to danie bardzo wartościowym i pożywnym. Polecamy gorąco!
Ciasto naleśnikowe:
-
1 jajko
-
220 g mleka
-
220 g wody
-
220 g mąki
-
garść świeżego tymianku
-
szczypta soli
Pesto:
Wykonanie.
Naleśniki:
W misce zmiksować wszystkie składniki
na ciasto. Dodać liście świeżego tymianku i wymieszać.
Naleśniki smażyć na patelni
beztłuszczowej
Pesto:
Na patelni rozgrzać oliwę. Przysmażyć
lekko pokrojony czosnek, tak aby oliwa przeszła jego zapachem. Oliwę
z czosnkiem przelać do pojemnika blendera.
Szpinak umyć i wrzucić na gorącą
patelnię, podgrzać do momentu, aż zwiędnie. Przygotowany szpinak
wrzucić do oliwy i czosnku, dodać pokrojone na kawałki avocado i
pestki dyni. Zmiksować na gładkie pesto. Doprawić solą i pieprzem
do smaku.
Naleśniki nadziewać pesto i podawać
z fetą, na gorąco lub na zimno
Czas wykonania: około 60 minut.
Ilość porcji z
przepisu: 8 naleśników z nadzieniem.
Zapraszamy do komentowania:)
utworzone przez Karolina | wrz 23, 2012 | ciasta
Banalnie prosty deser, idealny jako
podwieczorek. Zrobienie galette nie zajmuje dużo czasu a ciasto
wychodzi bardzo smaczne. Idealnie sprawdzi się jako lekka przekąska
z małą zawartością cukru. Podawane na ciepło z lodami może
osłodzić ponure, jesienne popołudnia.
Ciasto:
-
220 g mąki
pszennej
-
szczypta soli
-
170 g
niesolonego masła
-
zimna woda
Owoce:
-
700 g twardych
jabłek
-
4 łyżki
cukru
-
skórka z
jednej cytryny
cynamon do posypania
Wykonanie.
Ciasto:
Mąkę wymieszać z
solą, dodać masło i miksować aż się połączą. Potem dodawać
po łyżce wody aż ciasto nie zlepi się w całość. Ciasto wyjąc
na blat, zagnieść, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 1
godzinę ( ciasto na galette może leżeć w lodówce do dwóch dni).
Piekarnik nagrzać
do 180 stopni.
Owoce:
Jabłka obrać,
pokroić na plasterki, wsypa do miski i wymieszać z cukrem i skórką,
delikatnie aby się nie połamały.
Ciasto wyjąc z
lodówki, lekko rozgnieść i włożyć pomiędzy dwa kawałki
papieru do pieczenia.
Rozwałkować na
koło o średnicy mniej więcej 30 centymetrów. Usunąć papier z
wierzchu.
Jabłka układać w
duże koła zostawiając około 3 centymetry ciasta po bokach, które
potem przyklejamy do owoców. Posypać cynamonem.
Piec przez 20 minut
lub do czasu aż jabłka i ciasto nie będą ładnie zarumienione.
Podawać lekko
ciepłe z gałką lodów waniliowych.
Czas wykonania: 90 minut.
Ilość porcji z przepisu: 8
kawałków.
Wartości odżywcze dla całego
przepisu :
~ białko 35,8 g
~ tłuszcze 145,7 g
~ węglowodany 296,6 g
~ błonnik 19,1 g
Kaloryczność całego przepisu : 2521
kcal
Jeden kawałek : 315 kcal kcal.
Przepis bierze udział w:
Zapraszamy do
komentowania:)
utworzone przez Karolina | wrz 20, 2012 | miesne
Dziś jako idealny obiad proponujemy
niskokaloryczną wersję Carbonary. W tym wydaniu z cukinią smażoną
na oliwie wraz z czosnkiem i kurczakiem. To danie jest bardzo proste
i szybkie w wykonaniu, dzięki jajku zawiera wszystkie niezbędne
składniki odżywcze prócz witaminy C , którą uzupełnia cukinia. Ta
propozycja może służyć jako wzorcowy posiłek ze względu na to,
że ma w sobie białka oraz węglowodany proste i złożone. Idealne
dla wielbicieli makaronów i zdrowej kuchni.
Wykonanie:
Kurczaka pokroić na kawałki, oprószyć
solą i pieprzem i podsmażyć na połowie oliwy. Zdjąć z patelni.
Cukinie pokroić w cienkie plastry,
następnie pokroić na trójkąty.
Makaron wrzucić do wrzącej wody i
gotować aż będzie al dente*.
Czosnek drobno posiekać, podsmażyć
na pozostałej oliwie, dodać kawałki cukinii i smażyć aż będzie
miękka i zarumieniona. W tym czasie roztrzepać jajko.
Gdy cukinia będzie już gotowa dodać
kurczaka, posiekaną bazylię i wymieszać.
Makaron al dente wyjąc z wody i
wrzucić prosto na patelnię do pozostałych składników. Całość
smażyć około 2-3 minut. Zdjąć patelnię z gazu, wlać jajko i
ciągle mieszać aż całość utworzy gęsty sos. Aby sos był
bardziej kremowy można dodać łyżkę stołową wody w której
gotowaliśmy makaron, zaraz po wlaniu jajka.
Podawać gorący z listkami bazylii i
opcjonalnie z odrobiną parmezanu.
*Makaron
musi być al dente, więc trzeba go dobrze pilnować. Z racji tego,
że makaron wyciągamy prosto z wrzątku na patelnię pracę, trzeba
dobrze rozłożyć czas gotowania.
Czas wykonania: 30 minut.
Ilość porcji z przepisu: 1.
Czy Wy też staracie się „odchudzać”
ciężkie dania, jeżeli tak to na jakie sposoby 🙂 Może macie swoje
ulubione składniki, które dodajecie do carbonary lub spaghetti ?
Przepis bierze udział w
Zapraszamy do komentowania 🙂
utworzone przez Karolina | wrz 19, 2012 | ciasta
Klasyczne muffiny na maślance z
bananami i kostką czekolady. Milka karmelowa rozpuszcza się
wewnątrz babeczki i podczas jedzenia jest naprawdę miłą
niespodzianką. Propozycja dla wielbicieli czekolady i muffinów.
Świetnie nadają się na drugie śniadanie – można zrobić je
dzień wcześniej i zabrać do pracy czy szkoły. Idealne do kawy – wprost rozpływają się w ustach.
Wykonanie:
Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
Banany zgnieść na miazgę w misce,
dodać jajko, olej maślankę i dokładnie wymieszać.
Do drugiej miski przesiać mąkę,
dodać proszek do pieczenia i cukier, wymieszać. Połączyć suche
składniki z mokrymi do uzyskania gładkiego ciasta.
Do papilotków wkładać po łyżce
ciasta, następnie wkładać po kosteczce ( lub więcej ) Milki i
przykrywać drugą łyżeczką ciasta.
Piec 15 minut.
Czas wykonania: 30 minut.
Ilość porcji z przepisu: 12
muffinów
Wartości odżywcze dla całego
przepisu :
~ białko 51,2
g
~ tłuszcze 120,3
g
~ węglowodany
430,9
g
~ błonnik 13,7
g
Kaloryczność całego przepisu : 2977
kcal
Jeden muffin : 248 kcal
Co sądzicie o wykorzystywaniu gotowych słodyczy we własnych przepisach, jakie macie doświadczenia?
Zapraszamy do wyrażania własnych opinii i dzielenia się wrażeniami. 🙂
Przepis bierze udział w
