utworzone przez Sylwia | paź 8, 2016 | miesne
Chińskie pierożki Jiaozi z mięsem i szpinakiem
Łatwe do przygotowania pierożki Jaozi, jednakże zajmujące trochę czasu. Niemniej jednak, smak potrawy wynagradza chwile poświęcone na przygotowanie. W poniższym przepisie użyłyśmy farszu z dodatkiem mięsa, ale śmiało można eksperymentować, przygotowując różne warianty wypełnienia. Pierożki fantastycznie smakują w zestawie z gorącym bulionem mięsnym, lub warzywnym.
Przygotowanie: 120 minut.
Gotowe do podania: od razu.
Liczba pierożków z przepisu: około 30.
Składniki
2 szklanki mąki
1 szklanka wrzącej wody
500g mięsa mielonego z indyka
150g szpinaku mrożonego
1 pęczek dymki
4 cebule
2 ząbki czosnku
4 centymetrowy kawałek imbiru
łyżeczka oleju sezamowego
1 jajko
przyprawy:
sos sojowy
olej sezamowy
papryka ostra
sól
Ciasto
Mąkę zalać wrzątkiem i wymieszać. Następnie wyrabiać ciasto przez około 15 minut. Ciasto powinno być delikatne i elastyczne. Ciasto podzielić na dwie części i uformować rolki o średnicy około 4 centymetrów. Każdą z części ciasta zafoliować i wstawić do lodówki na 1 godzinę.
Farsz
W trakcie kiedy ciasto się chłodzi można przygotować nadzienie do pierożków.
Cebule, czosnek, imbir i dymkę posiekać. Czosnek podsmażyć na oleju sezamowym a na następnie dodać szpinak. Do tak przygotowanego szpinaku dodać surowe mięso, cebulę, imbir, bułkę, jajko oraz przyprawy. Wymieszać dokładnie wszystkie składniki.
Pierożki
Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki i pociąć oba wałki na 3 centymetrowe paski. Następnie rozwałkować i oprószyć mąką. Okrągłe placki wypełnić przygotowanym uprzednio farszem. Boki ciasta skleić i uformować pierożki. Następnie sklejone pierożki położyć na sitku. Sitko umieścić na garnku z wrzątkiem i położyć na małym gazie. Dno sitka nie powinno dotykać wody. Pierożki przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu przez około 20 minut. Podawać z sosem sojowym. Pierożki można po ugotowaniu podsmażyć na odrobinie oleju, wtedy będą miały chrupiącą skórkę.
Serdecznie dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
Smacznego!!
utworzone przez Olga | wrz 30, 2014 | jesień, wege
Pyszne
i zdrowe batoniki musli z cukinią, miodem, masłem orzechowym i
bakaliami.
Pierwsze
batony jakie udało mi się wykonać i to jakie pyszne. W ogóle nie
umywają się do tych sklepowych które zawierają mało składników
odżywczych, masę cukru i są na dodatek jak kamienie w opakowaniach
foliowych. Te są bardzo miękkie i rozpływają się w ustach –
wszystko dzięki obecności cukinia i masła orzechowego. Zachowując
ta bazę do batoników można dodać praktycznie wszystko na co ma
się ochotę: u nas były to płatki owsiane, otręby, mieszanka
muesli, mieszanka bakalii, nasiona chia i pszenicę w miodzie.
Idealne do pracy, szkoły i zjedzenia całej blachy zaraz po
upieczeniu:)
Przygotowanie:
około 15 minut.
Pieczenie:
25 minut.
Ilość
porcji z przepisu: 10 batoników.
-
2
szklanki startej cukinii ( mniej więcej jedna duża cukinia)
-
3
szklanki płatków owsianych górskich
-
1
szklanka pszenicy w miodzie
-
1
szklanka mieszanki muesli
-
pół
szklanki ulubionych bakalii
-
2
łyżeczki nasion chia
2 łyżki jagód goji
-
szczypta
soli
-
pół
łyżeczki cynamonu
-
pół
szklanki masła orzechowego
-
pół
szklanki miodu
-
łyżka
masła
Wykonanie:
Piekarnik
nagrzać do 180C, dużą blachę ( moja 26×36 cm ) wysmarować
delikatnie masłem.
Cukinię
zetrzeć razem ze skórką na tarce o grubych oczkach. Następnie
usunąć z niej cały sok, przeciskając miąższ przez czystą
ścierkę. Cukinię włożyć do dużej miski.
W rondelku
umieścić miód i obydwa masła, podgrzewać do uzyskania jednolitej
masy.
Do cukinia
dodać wszystkie pozostałe składniki i bardzo dokładnie wymieszać.
Mieszankę
przesypać do blachy i bardzo dobrze docisnąć do dna.
Piec przez 25
minut i pozostawić do ostygnięcia. Wierzch można polać
rozpuszczona czekoladą.
Smacznego!!
Serdecznie
dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
Zucchini
granola bars.
Super
healthy and delicious granola bars with zucchini, dried fruits, chia
seeds and peanut butter.
Preparation
: 15 minutes.
Baking
: about 25 minutes.
Serves:
10 bars.
-
2
cups grated zucchini, drained
-
3
cup old fashioned rolled oats
-
1
cup your favourite cereals
-
1
cup muesli mixture
-
1/2
cup dried fruits mix
-
2
tbsp chia seeds
-
1
tbsp goji seeds
-
a
pinch of salt
-
1/2
tsp cinnamon
-
1/2
cup creamy peanut butter
-
1/2
cup honey
-
1
tbsp butter
-
melted
chocolate for garnish
Directions:
Preheat
the oven to 180C. Butter big baking pan (about 26x 36 cm).
Pour
the honey and peanut butter into small pot, add butter and heat until
well combined.
Mix
together all ingredients. Stir in honey mixture and mix well. Pour
the mixture into prepared baking pan and press into the bottom using
something flat. Then bake for 25 minutes. Set aside to chill. Garnish
with melted chocolate.
Bon
apetit!!
Thanks
for all the comments, every word means a lot for us:)
utworzone przez Olga | sie 6, 2014 | wege
Mini
kanapki na chrupiącej bagietce z ricottą, miodem, świeżymi
owocami i listkiem mięty. Dawno temu na blogu pojawiły się już
tartinki, tyle, że na słono. W te wakacje wpadłam na pomysł aby
przyrządzić je na słodko, z owocami. Tartinki są idealne na
domówki czy przyjęcia: wszystkim smakują i do tego wspaniale
wyglądają. Dzisiejsza propozycja bardziej nadaję się na
popołudniową herbatkę lub przystawka przed obiadem, niż zagryzka
do alkoholu z oczywistych względów:) Owoce można dowolnie
wymieniać a bagietkę przed podaniem podgrzać w piekarniku żeby
była bardziej chrupiąca.
Przygotowanie: 20
minut.
Ilość
porcji z przepisu: około 30 mini kanapek.
-
2
bagietki
-
200
g serka ricotta
-
kilka
łyżek płynnego miodu
-
cynamon
-
liście
świeżej mięty
-
maliny,
borówki, poziomki, truskawki
Wykonanie:
Bagietki
pokroić na około centymetrowej grubości kromeczki. Można podgrzać
chwilę w piekarniku przed dekorowaniem, aby były bardziej chrupkie.
Następnie posmarować serkiem, polać miodem i udekorować owocami i
miętą.
Smacznego!!
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
Ricotta,
honey and berry tartines.
Preparation:
20 minutes.
Serves:
about 30 tartines.
-
2
baguettes
-
200
g ricotta cheese
-
a
few spoons of liquid honey
-
cinnamon
-
fresh
mint leaves
-
raspberries,
blueberries, strawberries, wild strawberries
Directions:
Slice
the baguettes (about 1 cm slice). You can place them in the oven for
about 5 minutes: they will be more crunchy. Then spread ricotta and
honey on them. Decorate with berries, cinnamon and mint. Serve right
after preparing.
Bon
apetit!!
Thanks
for all the comments, every word means a lot for us:)
utworzone przez Olga | kw. 1, 2014 | wege
Bułeczki
z grillowanym kurczakiem, ogórkiem kiszonym i sosem musztardowo pomidorowym. Ciasto z tego przepisy wykorzystuję bardzo często,
gdyż jest bardzo delikatne i niezawodne. Pomysł na takie bułeczki
to świetna sprawa na imprezy lub jako lunch czy przystawka.
Kilkukrotnie je przygotowywałam i za każdym razem wszystkim
smakowały. Sos musztardowy jest bardzo ostry i świetnie kontrastuje
się z kwaśnym ogórkiem.
Przygotowanie: 20 minut.
Pieczenie:
20 minut
Gotowe
do podania: około 1 godzina.
Ilość
porcji z przepisu: 8 bułeczek.
Ciasto:
Nadzienie:
-
200
g piersi z kurczaka
-
1
łyżeczka przyprawy do gyrosa
-
2
łyżki oliwy
-
4
duże ogórki kiszone ( lub konserwowe jeżeli ktoś preferuje)
-
2
łyżki musztardy sarepskiej
-
1
łyżka musztardy francuskiej
-
2
łyżki gęstego przecieru pomidorowego
-
sól
i pieprz do smaku
-
roztrzepane
żółtko
Wykonanie:
Ciasto:
Masło
roztopić.
Mleko
podgrzać, wrzucić drożdże i cukier, dobrze wymieszać.
W
dużym garnku wymieszać mąkę, drożdże z mlekiem i cukrem oraz
masło. Zagniatać całość, aż ciasto będzie gładkie i dobrze
zlepione.
Gotowe
ciasto włożyć do garnka i odłożyć na pół godziny w ciepłe
miejsce do wyrośnięcia (ciasto nie wyrasta bardzo dużo).
Rozgrzać
patelnię grillową. Kurczaka pokroić w małe kawałki i włożyc do
miseczki. Dodać przyprawę oraz oliwę i dobrze wymieszać. Tak
przygotowanego kurczaka usmażyć.
Obydwie
musztardy pomieszać z sosem pomidorowym. Dodać pieprzu o soli do
smaku. Ogórka pokroić w drobną kostkę i dodać do sosu. Na koniec
wmieszać usmażonego kurczaka.
Piekarnik
nagrzać do 180C. Duża blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
Ciasto
podzielić na 8 równych części i rozwałkować każdą na kształt
koła. Do środka nałożyć farsz i zawinąć. Wierzch posmarować
żółtkiem. Piec 15-20 minut.
Smacznego!!
Serdecznie
dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
BBQ
Buns.
Preparation: 20
minutes.
Baking
: 20 minutes.
All
ready: about 1 hour.
Servings:
8 buns.
Dough:
-
140
ml warm milk
-
1
tsp dry yest
-
1
tsp raw sugar
-
2
cup white flour
-
a
pinch of salt
-
1
tbsp butter
Filling:
-
200
g chicken breasts, skinless and boneless.
-
1
tsp gyros seasoning
-
2
tbsp olive oil
-
4
large pickles, cubed
-
2
very spicy mustard
-
1
tbsp french mustard
-
2
tbsp thick tomato paste
-
salt
and pepper for the taste
-
egg
yolk, lightly beaten
Directions:
Dough:
Melt
the butter.
Warm
the milk and add yeast and sugar, stir together.
In
a big bowl combine flour, melted butter and milks with yeast and
sugar. Toss the dough until be smooth.
Place
ready dough in a clean bowl and set aside for 30 minutes, to grow.
Heat
grilling non stick pan. Slice chicken breasts and place in small pot.
Add olive oil and gyros seasoning and mix well. Fry chicken on grilling
pan until it’s well done.
Place
both mustard, tomato paste and pickles, stir. Add some salt and
pepper. Lastly stir in grilled chicken ( you can chop it after
grilling if You want)
Preheat
the oven to 180C. Line large baking pan with a parchment paper.
Take
prepared dough and divide it into 8 equal parts. Line each into a
circle. Place some filling on the middle and wrap into bun shape.
Spread whipped yolk on the top. Bake for 15-20 minutes.
Bon
apetit!!
Thanks
for all the comments, every word means a lot for us:)
utworzone przez Olga | lis 3, 2013 | wege
Koszyczki z ziemniaków z dodatkami:
rukolą, jajkiem sadzonym i suszonymi pomidorami.
Bardzo fajny pomysł na imprezy lub
przystawki, świetnie smakuje zarówno na zimno i na gorąco. Do
środka można włożyć praktycznie wszystkie ulubione dodatki.
Wykonanie nie trwa długo a na pewno zrobią na gościach wrażenie.
Przygotowanie:
20 minut.
Gotowanie: 40
minut.
Gotowe do podania:
około 60 minut.
Ilość
porcji z przepisu: 6 koszyczków.
-
500 g ziemniaków
-
łyżeczka soli
-
3 łyżki oliwy z oliwek
-
pół łyżeczki słodkiej papryki
-
szczypta chilli
-
pół łyżeczki ziół
prowansalskich
-
6 jajek
-
świeża rukola lub mix sałat
-
6 łyżek passaty pomidorowej
-
pół słoiczka suszonych
pomidorów
-
mały por, biała część,
pokrojona w cienkie plasterki
-
2 łyżki bułki tartej
-
łyżka masła
Wykonanie:
Piekarnik nagrzać do 180 C. Formę na muffiny
wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. (użyłam dużej formy
na muffiny z 6 otworami).
Ziemniaki zagotować w osolonej wodzie do miękkości.
Odcedzić i ubić tłuczkiem. Dodać oliwę, zioła, słodką
paprykę, chilli i dokładnie wymieszać. Ewentualnie można dosolić
do smaku.
Masą ziemniaczaną dokładnie wyłożyć dno oraz boki
formy, starając się aby masa była rozprowadzona równolegle. Piec
35-40 minut.
Jajka usmażyć na miękko. Do koszyczków włożyć
wszystkie składniki.
Przepis zaadaptowany ze strony taste.au
Smacznego!!
Serdecznie dziękujemy za wszystkie
miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)
Baked potato baskets.
Potato baskets with rocket, eggs and sun dried tomatoes.
Preparation: 20
minutes.
Baking: 40
minutes.
All
ready: about 60 minutes.
Serves:
6.
Directions:
Preheat the oven
to 180C. Spread butter on muffin pan ( 6 large wholes) and sprinkle
with breadcrumbs.
Boil peeled potatoes until soft ( about 15 minutes).
Smash the potatoes and add olive oil, herbs, chilli, sweet pepper and
mix well. You can add some salt if You want. Press the potato mixture
on bottom and sides of muffin pan and bake for 35-40 minutes.
Fry eggs. Place all ingredients on baskets and serve.
Recipe adapted from taste.au
Bon
apetit!!
Thanks for all the comments, every
word means a lot for us:)
